Un plat de saumon rose peut être non seulement savoureux etriche en calories, mais aussi très utile. Ce poisson contient à la fois des éléments communs et rares pour l'alimentation (cobalt, chrome, soufre, phosphore, vitamine PP). En plus des minéraux essentiels et des vitamines, il contient des acides gras insaturés.
Alors, que faire cuire du saumon rose? Nous proposons plusieurs recettes simples afin que le maximum de nutriments reste dans le plat.
Saumon rose en papillote "Classic"
Pour préparer le plat, vous aurez besoin de: trois cents grammes de filets, cent grammes de mayonnaise et de fromage à pâte dure, un petit oignon, un assaisonnement spécial, des herbes, du sel et de l'huile végétale.
Горбушу вымыть, натереть солью и приправами.Arroser de mayonnaise sur le dessus, mettre les cubes d'oignon et les brins d'aneth. Transférer le saumon rose sur du papier d'aluminium, saupoudrer de fromage, verser quelques cuillères à soupe d'eau et envelopper doucement. Ensuite, envoyez le paquet sur une plaque à pâtisserie au four et faites cuire pendant une demi-heure. Le plat est prêt. Vous pouvez couper le poisson en portions et servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Si, après le dîner, il reste encore du saumon rose dans le papier d'aluminium, vous pouvez le mettre au réfrigérateur. Le lendemain, faites-le chauffer au micro-ondes et servez.
Saumon rose en papillote avec pommes de terre
Pour préparer le plat, vous aurez besoin des éléments suivantsingrédients: une carcasse entière de poisson ne pesant pas plus d'un kilogramme, quatre grosses pommes de terre, une tomate, un citron, cent grammes de fromage à pâte dure, quelques cuillères à soupe de mayonnaise, un oignon.
Râper le saumon rose avec les assaisonnements et le sel, la graissejus de 1/2 citron. Graisser le papier d'aluminium avec de l'huile, mettre la moitié des pommes de terre, couper en rondelles et saler. Ensuite, étalez une couche d'oignon et de tranches de tomate, puis placez le saumon rose sur cet "oreiller", puis étalez les pommes de terre restantes. Faire un filet de mayonnaise sur sa surface, placer 1/2 citron tranché en demi-anneaux et saupoudrer de fromage râpé.
Enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium et placez-le dans un four préchauffé pendant quarante minutes. Ensuite, ouvrez l'enveloppe et maintenez pendant encore dix minutes, de sorte qu'une croûte dorée se forme.
Le plat peut également être préparé dans une casserole spéciale allant au four.
Le saumon rose en papillote "Juicy" peut devenir un plat vraiment festif.
Pour lui, vous aurez besoin de: filet de poisson, une grosse carotte et tomate, deux petits oignons, du citron, du sel et des herbes fraîches.
Coupez le saumon rose en morceaux de même épaisseur,saler un peu chacun d'eux et presser le jus de citron. Ensuite, passons aux légumes. Râpez grossièrement les carottes, coupez les tomates en tranches. Hachez l'oignon en demi-anneaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
Prenez une feuille d'aluminium et coupez-la en moyennecarrés. Lubrifiez avec de l'huile au milieu. Mettez d'abord les carottes salées, puis l'oignon et un morceau de saumon rose. Graisser le dessus du filet avec de l'huile, puis placer un cercle de tomate et une tranche de citron.
Maintenant, vous devez tout saupoudrer d'herbes et envelopper de manière à ce qu'il y ait de l'espace libre sur le dessus et que toutes les coutures soient bien fermées.
Mettre le saumon rose en papillote dans un four préchauffé et laisser reposer quarante minutes. Il est recommandé de servir dans du papier d'aluminium, en transférant simplement les portions dans des assiettes.
Bon appétit!
