La bouillie d'orge avec de la viande est un plat savoureux et satisfaisant.Pour le cuisiner, vous devez prendre: 1,5 tasse d'orge perlé, 400 grammes de viande, l'oignon, 2 carottes et le beurre. Vous devez d'abord faire bouillir les céréales jusqu'à ce qu'elles soient cuites - cela prendra environ 40 minutes, puis hacher finement l'oignon, la viande en petits morceaux, râper les carottes sur une râpe grossière. Faire frire la viande pendant 5 minutes, ajouter les légumes, faire revenir encore 4 minutes, remplir d'eau, couvrir et laisser mijoter pendant dix minutes. La bouillie d'orge perlée est ajoutée à la poêle, mélangée, mijotée pendant trois minutes et servie à table.
La bouillie d'orge avec de la viande en pots est inhabituellement aromatique.
Ingrédients: orge perlé - 2 cuillères à soupe., une livre de filet de viande, 2 carottes et oignons, du laurier et 1,5 litre de bouillon. La viande est divisée en petits morceaux et frits dans une poêle, des carottes râpées et des oignons finement hachés sont ajoutés. Saupoudrer le gril d'un assaisonnement universel pour la viande, ajouter les céréales lavées et mélanger. Faire bouillir de l'eau, ajouter la feuille de laurier et l'assaisonnement. L'orge aux légumes est disposée dans des pots, remplissant 2/3 du volume, et versez le bouillon obtenu. Le four est chauffé à 200 ° C et y met des pots fermés pendant une heure. Le plat fini est saupoudré d'herbes.
Bouillie d'orge à la viande, la troisième recette.
Понадобится стакан перловки, лук и кусок свинины 200 gr. La viande est coupée en petits cubes, l'oignon haché finement, combiné dans une poêle et sauté pendant environ 10 minutes.Avant de cuire l'orge perlé avec de la viande, vous devez faire tremper les céréales - 1-2 heures avant la cuisson. La viande frite et les oignons sont mis dans une casserole, versés avec de l'eau, des pois et du sel sont ajoutés, portés à ébullition. Ensuite, les céréales gonflées sont versées et cuites jusqu'à tendreté.
Une autre recette de bouillie d'orge perlée avec de la viande.
Krupa doit être trempé à l'avance pendant plusieurs heureset rincez. Hachez finement l'oignon et coupez la viande en cubes et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Étalez une couche de viande au fond de la marmite, salez, poivrez et versez de l'eau bouillante. Versez ensuite les céréales et mettez la casserole au four pendant une heure et demie. Ajoutez un peu de beurre.
Bouillie d'orge avec viande et pâte de tomate.
Ingrédients:un verre d'orge perlé, 200 grammes de viande (porc ou poulet), 1 carotte et oignon, 2 grandes cuillères de pâte de tomate, un ensemble d'assaisonnements pour la viande. La viande est bouillie, enlevée et divisée en petits morceaux ou fibres. Les carottes sont pelées et hachées sur une râpe grossière, des oignons finement hachés, mélangés avec des carottes et de la viande, frits, en ajoutant un peu d'huile végétale à la poêle. Ceci est fait pour que les grains ne collent pas ensemble après la cuisson et que la bouillie reste friable. Ajouter un verre de bouillon et de pâte de tomate, des épices et quelques gousses d'ail hachées. Ragoût sous le couvercle pendant environ 10 minutes L'orge perlé est lavée et frite dans une poêle chaude sans huile. Les céréales sont versées dans le bouillon filtré chaud laissé après la cuisson de la viande et cuites pendant environ 20 minutes.Lorsque l'eau est presque bouillante et que les céréales deviennent molles - ajoutez de la viande avec des légumes. Couvrir et laisser mijoter encore 10 minutes.
Un peu inhabituel est la bouillie d'orge avec du poulet et des pommes de terre.
Pour le cuisiner, vous devez prendre:un verre d'orge perlé, 200 g de poulet, 3 pcs. pommes de terre et 3 oignons. L'orge est lavée et cuite pendant 30 à 40 minutes, salée. Les pommes de terre sont coupées en cubes, les oignons sont en demi-anneaux et le filet de poulet est coupé en petits morceaux. Mélanger le tout dans une poêle et faire frire jusqu'à cuisson. Lorsque les céréales deviennent molles, mettez-les à frire et mélangez, poivrez et laissez infuser 10 minutes.
Vous pouvez faire cuire de la bouillie d'orge avec de la viande et des champignons.
Tu auras besoin de: tasses de céréales, oignon, 200 g de champignons, 200 g de porc et 2 tomates et ail. Les gruaux sont lavés et bouillis. Les champignons sont coupés en tranches, la viande et les tomates sont coupées en cubes et les oignons sont coupés en demi-anneaux. Faites frire les champignons, le porc et les légumes, ajoutez-y de l'eau, salez et faites mijoter pendant 10 minutes. Lorsque l'orge est prête, l'eau doit être égouttée et les céréales doivent être placées dans une poêle pour faire frire, puis laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.
