La recette du gâteau "Natasha". Gâteau "Natasha" à la crème sure ou au lait concentré

Voulez-vous cuisiner tendre, léger, savoureux etdessert pas cher ? Ensuite, faites attention à la recette du gâteau "Natasha". Cette délicatesse sucrée se prépare assez rapidement. Tout ce dont vous avez besoin est de cuire trois gâteaux en y ajoutant différentes garnitures (raisins secs, fruits confits, graines de pavot, noix) à votre guise.

L'huile ou la crème sure peuvent être utilisées comme imprégnation. Alors, commençons.

Recette de gâteau "Natasha" à la crème sure

Ingrédients:un œuf, 150 g de farine, 400 g de sucre, 250 g de crème aigre, trois cuillères à soupe de cacao, une pincée de soda, 150 g de raisins secs, 50 g de graines de pavot, 150 g de noix, 50 g de fruits confits. Pour la crème, prenez deux tasses de crème sure et 250 g de sucre cristallisé.

Préparation

Dans un récipient assez profond, mélanger les œufs avecsucre et une pincée de sel. Ajouter la crème sure, le cacao et le soda (éteint) à la pâte. Tamisez bien la farine et ajoutez-la à la masse. Bien mélanger le tout pour obtenir une composition homogène. La recette du gâteau "Natasha" implique la production de quatre gâteaux. Divisez la pâte en 4 portions égales. Placez une garniture (raisins secs, fruits secs, graines de pavot, etc.) dans chacun d'eux. Mélangez le tout à nouveau. Pour plus de précision : des noix finement hachées peuvent être ajoutées à une partie de la pâte, des graines de pavot à la seconde, des raisins secs à la troisième et des fruits confits à la quatrième. Graisser généreusement la forme dans laquelle les gâteaux seront cuits. Vous pouvez tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Cuire chaque croûte pendant environ 20 à 30 minutes, puis laisser refroidir. A ce moment, commencez à préparer la crème. Battre la crème sure et le sucre cristallisé avec un mélangeur. Pour le parfum, vous pouvez ajouter un peu de vanilline. Graisser généreusement les gâteaux avec l'imprégnation. Le gâteau "Natasha" avec de la crème sure sur le dessus peut être décoré de chocolat fondu et de fruits confits.

Réfrigérer les friandises pendant la nuit pour aider à faire tremper les gâteaux. Profitez de votre thé.

Gâteau "Natasha". Recette de soufflé

Pour la pâte, prenez 40 g de sucre, 50 g de beurrebeurre, un oeuf, 60 g de farine, levure chimique et un peu de vanilline. Pour un soufflé, il faut 300 g d'eau, 450 g de sucre, 200 g de beurre, une cuillère à café d'agar-agar, 100 g de lait concentré, trois protéines et un peu d'acide citrique. Pour le glaçage : 130 g de crème et 160 g de chocolat noir.

Préparation

Frottez le sucre et le beurre avec une fourchette.huile. Battre la masse avec un mélangeur. Ajouter l'oeuf et remuer à nouveau. Ajouter ensuite la vanilline, la levure et la farine. Bien pétrir une pâte homogène. Il n'a pas besoin d'être déployé. Il suffit d'étaler délicatement la pâte sur une feuille de papier sulfurisé en lui donnant la forme d'un cercle. A une température de 200 degrés, le gâteau sera prêt en dix minutes. Cette recette de gâteau "Natasha" implique l'utilisation de soufflé. Commençons à le préparer. Dans un récipient séparé, utilisez un mélangeur pour battre le beurre et le lait concentré. Mettez la masse obtenue au réfrigérateur. Placez les blancs dans un récipient profond. Faire tremper l'agar agar dans l'eau froide, remuer et placer sur la cuisinière. Lorsque la masse bout, ajoutez le sucre cristallisé. Remuer à nouveau. Attendez qu'il bout. Baisser le feu et laisser mijoter un peu le sirop (15 minutes). Battre les blancs en une mousse épaisse en ajoutant un peu d'acide citrique. Ajoutez ensuite progressivement le sirop tiède. Continuez de fouetter encore une minute. A la fin, ajouter la crème (beurre avec du lait concentré).

Mélanger le mélange avec un fouet.Et pendant que le soufflé est chaud, récupérez le gâteau. Placez le film alimentaire sous une forme fendue. Placer le gâteau au fond. En plus, il y a un soufflé. Dissoudre le chocolat dans la crème tiède. Bien mélanger le glaçage et enrober délicatement le soufflé. Voilà notre gâteau "Natasha" est prêt (recette, des photos sont présentées sur cette page). Placez-le au réfrigérateur pendant trois à cinq heures, puis, après l'avoir démoulé, servez-le à table. Profitez de votre thé.

Gâteau "Natasha". recette de lait concentré

Ingrédients:trois œufs, 250 g de sucre cristallisé, 3 cuillères à soupe d'amidon, 1,5 tasse de crème sure, une cuillère à café de soda (éteint), 400 g de farine, 150 g de raisins secs, 130 g de graines de pavot, 160 g de noix. Pour la crème, vous aurez besoin de 200 g de beurre et d'un pot de lait concentré bouilli. Pour le glaçage, prenez trois cuillères à soupe de cacao, 100 g de sucre, 50 g de beurre et 100 g de crème sure.

Préparation

Broyer les œufs avec du sucre cristallisé, ajouter l'amidon, le soda, la crème sure. Bien mélanger le tout et ajouter la farine. Divisez la pâte "à l'oeil" en trois parties.

Ajoutez des raisins secs à l'un d'eux, du pavot au second, etle troisième est fou. Versez une partie de la pâte dans un moule beurré et faites cuire la croûte. La température recommandée est de 180 degrés. Cuire le reste des gâteaux de la même manière. Pendant qu'ils refroidissent, préparez l'imprégnation. La recette du gâteau "Natasha" implique l'utilisation de lait concentré bouilli comme ingrédient principal de la crème. Battez-le avec un mélangeur avec le beurre et la vanille. Bien enrober les gâteaux refroidis de la crème obtenue. N'oubliez pas les côtés. La couche supérieure peut être recouverte de glaçage au chocolat. Pour ce faire, dans une petite casserole, mélanger la crème sure, le sucre, le beurre et le cacao. Dans ce cas, le récipient contenant les ingrédients pour le glaçage doit être mis au feu. En remuant constamment, faites bouillir la masse pendant environ trois minutes. Lorsque le mélange arrive à ébullition, refroidissez-le légèrement et enrobez délicatement la couche supérieure du gâteau et les côtés. Vous pouvez décorer la friandise avec du sucre en poudre. N'oubliez pas de mettre les aliments au réfrigérateur pendant trois heures. Profitez de votre thé.

Gâteau "Natasha" avec du fromage cottage et de la confiture

Ingrédients:deux œufs, une demi-cuillère de soda, un verre de farine de blé, un pot de lait concentré, de l'acide citrique, 200 g de fromage blanc, quatre cuillères à soupe de confiture d'abricot, 100 g de confiture de fraises, 100 g de beurre ramolli, 70 g d'eau, 110 g de sucre semoule, 90 g de lait, 200 g de cacao.

Préparation

Le gâteau "Natasha" se révèle assez bien dans une mijoteuse. Chaque gâteau est cuit pendant environ une demi-heure. Il n'est pas nécessaire de le laisser chauffer.

L'état de préparation peut être vérifié avec un cure-dent.Alors, pétrissez la pâte. Écraser les œufs avec le lait concentré. Ajouter le bicarbonate de soude (éteint). Divisez la masse en trois parties et faites cuire les gâteaux dans une mijoteuse. Essuyez le caillé à travers un tamis. Retirez les baies de la confiture. Combinez-les avec du fromage cottage et mélangez bien. Ajouter de l'eau au sirop de confiture. Faire bouillir le mélange et réfrigérer. Lubrifier les gâteaux avec l'imprégnation résultante. Prenez un grand plat. Posez le gâteau dessus. Garnir de ½ partie de confiture d'abricots. Ajoutez ensuite la deuxième couche de gâteau. Sur elle - crème caillé. Vient ensuite le troisième gâteau. Lubrifiez-le avec la confiture restante. Mettez le gâteau au réfrigérateur. Préparez le glaçage. Mélanger le sucre, le beurre, le lait. Chauffer le mélange à feu doux. Ajouter le cacao et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Une fois le glaçage refroidi, en badigeonner les côtés et le dessus du gâteau. Profitez de votre thé.