Les Italiens sont prêts à manger des pâtes pour le petit-déjeuner, le déjeuner etdîner. Il n'est pas surprenant qu'il existe plus d'une douzaine de recettes pour ce plat, mais bien plus encore. Plus de trente variétés de pâtes sont connues, et il n'est pas nécessaire de parler d'options pour les sauces et les garnitures pour elles. Voici quelques-unes des meilleures recettes de pâtes aux fruits de mer. Les ménagères se verront proposer plusieurs options de sauces à la fois. Des descriptions étape par étape pour eux éviteront les difficultés dans le processus de cuisson.
Recette de pâtes aux fruits de mer à la sauce tomate
Faire bouillir des spaghettis ou autres pâteschaque personne peut. Mais il est peu probable qu'un plat aussi fade impressionne quelqu'un par son goût. Les servir avec des fruits de mer et de la sauce tomate est une toute autre affaire. Les pâtes brilleront de nouvelles couleurs et donneront une expérience gustative agréable. Pour la préparation du plat, le cocktail de mer congelé et les crevettes, calmars, moules, etc. achetés séparément conviennent.
La recette de pâtes aux fruits de mer à la sauce tomate comprend les étapes suivantes :
- Le cocktail de fruits de mer (500 g) est décongelé lentement. Pour ce faire, il est transféré sur l'étagère inférieure du réfrigérateur 3 à 4 heures avant le début de la cuisson.
- Les tomates (2 pcs.) Sont aspergées d'eau bouillante et épluchées de celles préalablement coupées par le haut. A l'aide d'un mixeur, les tomates sont écrasées.
- Les oignons émincés sont sautés dans l'huile d'olive etail (2 gousses). Au bout de 3 minutes, on y ajoute de la purée de tomates, du basilic séché (½ cuillère à café) et de la pâte de tomates (2 cuillères à soupe). Du vin blanc sec (130 ml) est ensuite versé. La sauce est mélangée, salée et poivrée au goût.
- La casserole est recouverte d'un couvercle pendant 15 minutes. La sauce finie est retirée du feu pendant un moment.
- Dans une poêle à part avec de l'huile d'olivecocktail de mer frit. Après 5 minutes, le liquide libéré par les fruits de mer est égoutté et les crevettes, moules et autres cadeaux eux-mêmes sont transférés dans la sauce tomate.
- Enfin, des spaghettis précuits (300 g) sont ajoutés à la sauce. En une minute, le plat est réchauffé à feu moyen, agité et servi.
Pâtes aux fruits de mer et sauce soja
Pour préparer le plat suivant, vous n'aurez pas besoinplus de 30 minutes. Selon cette recette, il est recommandé de cuisiner des pâtes aux fruits de mer uniquement à partir de crevettes et de moules (200 g chacune), qui sont vendues congelées dans n'importe quel supermarché.
La cuisson étape par étape est la suivante:
- Les crevettes et les moules surgelées sont disposées dans une casserole préchauffée et 80 ml d'eau sont versés.
- Les spaghettis sont bouillis jusqu'à tendreté dans de l'eau bouillante avec du sel selon les instructions sur l'emballage.
- Les fruits de mer décongelés et mi-cuits sont jetés dans une passoire et nettoyés.
- Une cuillère à café d'huile végétale est chauffée dans une poêle. Les fruits de mer y sont disposés et frits avec du poivre à l'ail pendant 2 minutes.
- La sauce soja (2 cuillères à soupe) est versée dans une poêle à frire pour les fruits de mer. Après encore 1 minute, les spaghettis sont ajoutés. Le plat est mélangé et disposé sur des assiettes.
Au moment de servir, les spaghettis sont saupoudrés de fromage et de basilic rouge finement haché.
Recette de pâtes aux fruits de mer dans une sauce crémeuse
Vous vous demandez comment cuisiner un délicieux dîner de tousDans 20 Minutes? Alors jetez un œil à la recette de pâtes aux fruits de mer suivante. Outre les fruits de mer, la crème est le principal ingrédient de la sauce de ce plat. Le résultat est des pâtes juteuses avec un excellent goût.
Les pâtes dans une sauce crémeuse sont préparées dans cet ordre:
- Les pâtes longues (250 g) sont bouillies dans de l'eau salée.
- Les fruits de mer pré-décongelés (500 g) sont déposés dans une casserole séparée avec de l'eau bouillante pendant littéralement 3 minutes.
- Dans une poêle, faire fondre 100 g de beurrehuiles. Les fruits de mer y sont disposés et frits pendant exactement 2 minutes. Ensuite, un verre de crème (20%) est versé, des herbes de Provence (1 cuillère à soupe) et du sel sont ajoutés.
- Après 5 minutes, les pâtes prêtes à l'emploi sont disposées dans la sauce aux fruits de mer et après 60 secondes supplémentaires, le plat sera prêt.
Spaghetti dans une sauce crémeuse épicée à l'ail
Plat incroyablement délicieux avec un goût exquispeut être préparé selon la recette suivante. Les pâtes aux fruits de mer avec une saveur de crème, de basilic et d'ail léger ne peuvent que plaire. Pendant ce temps, la cuisson du plat n'est pas du tout gênante :
- Vous devez d'abord faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter du sel et cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits (300 g).
- Faire revenir l'ail (2 gousses) et l'oignon dans une poêle avec du beurre (20 g) et de l'huile végétale (1 c.
- Verser la crème (250 ml) dans le mélange de légumes, ajouter la muscade, le basilic, le sel, le poivre.
- À ce moment-là, préparez les fruits de mer. Calmars (150 g) coupés en rondelles et envoyés au mélange crémeux. Ajoutez ensuite les crevettes décortiquées (250 g) et les moules (150 g) dans la poêle.
- Cuire la sauce aux fruits de mer dans la crème pendant 8 minutes. Enfin, ajoutez du parmesan râpé (100 g) à la sauce.
- Les spaghettis cuits sont inclinés dans une passoire puis remis dans la casserole. La sauce est disposée sur le dessus et mélangée aux pâtes.
Pâtes à la crème sure aux fruits de mer
J'adore les pâtes et j'ai déjà essayé tout ce qui est connurecettes de cuisine ? Les pâtes aux fruits de mer et à la sauce à la crème sure sont exactement ce dont vous avez besoin. Le plat s'avère assez copieux, mais pas très calorique, il convient donc tout à fait au déjeuner et au dîner. Et ça se prépare très simplement :
- Les pâtes sont bouillies jusqu'à tendreté.
- En même temps, la sauce est préparée dans une casserole. Tout d'abord, l'oignon et l'ail sont frits dans de l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ensuite, les fruits de mer sont ajoutés.Une livre de moules, crevettes et calamars sont frits pendant 7 minutes. Après cela, de la crème sure (60 ml), du sel, du poivre et une cuillère à soupe de farine pré-frite à la couleur des noix leur sont ajoutés dans une poêle à frire. Après 30 secondes, la sauce sera prête.
- Les pâtes sont disposées sur des assiettes et recouvertes de sauce à la crème sure. Saupoudrer de fromage et de basilic si désiré.
Pâtes italiennes aux fruits de mer
Vous souhaitez visiter la côte méditerranéenne ?Si vous ne pouvez pas encore vous permettre un voyage en Italie, alors faites au moins un tour gastronomique dans ce pays. Vous pouvez facilement faire des pâtes italiennes aux fruits de mer. La recette est proposée à votre attention ci-dessous :
- Tout d'abord, une casserole d'eau est placée sur la cuisinière, dans laquelle, après ébullition, les pâtes (250 g) sont envoyées à ébullition.
- A ce moment, dans une poêle avec de l'huile d'olive (20ml) des gousses d'ail finement hachées sont disposées (2 pcs.). Dès que l'arôme caractéristique apparaît, vous pouvez commencer à faire frire les fruits de mer (250 g).
- Au bout de 2 minutes, de la purée de tomates fraîches (200 ml) est ajoutée à la casserole et dès qu'elle bout un peu, une crème contenant 20% de matière grasse (300 ml) est versée. La sauce est salée au goût et poivrée.
- Les pâtes finies sont disposées pour une sauce légèrement épaissie. Il est préférable de servir le plat avec du parmesan et des herbes.
Pâtes aux fruits de mer et sauce pesto
Le plat suivant est non seulement délicieux, maiset utile. Lors de la préparation, ils utilisent des courgettes, une sauce pesto épicée, des fruits de mer et des tomates cerises juteuses. Et l'essentiel est que tout cela soit cuit dans de la crème épaisse. Le résultat est une pâte aux fruits de mer très juteuse. Et une recette pour un plat se compose de quelques étapes seulement :
- Les courgettes tranchées sont frites dans de l'huile d'olive. Vous n'avez pas besoin de le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Les courgettes doivent rester croustillantes.
- La crème (200 ml) est versée dans la casserole etajouter une cuillère à soupe de sauce pesto. Dès que le mélange est bien réchauffé, vous pouvez disposer les crevettes préalablement décortiquées et les moules lavées (100 g chacune).
- La sauce est préparée pendant 3-4 minutes. Après cela, du fromage (100 g) y est ajouté. Une fois fondu, vous pouvez retirer la casserole du feu.
- La sauce finie est versée dans une casserole avec des pâtes.
- Pendant ce temps, des moitiés de tomates cerises (100 g) sont frites dans de l'huile d'olive. Une fois qu'ils sont un peu mous, ajoutez-les au plat principal et remuez.
Pâtes aux crevettes sauce béchamel
La recette du plat suivant est incroyablement simple :
- Tout d'abord, les pâtes (400 g), de préférence des spaghettis ou des fettuccines, sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- En parallèle, la sauce béchamel se prépare.Pour cela, le beurre (40 g) est fondu dans une poêle et la farine (40 g) est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, un verre de lait est versé et, en remuant constamment, une sauce pour pâtes aux fruits de mer est préparée. Selon la recette, il ne devrait s'épaissir que légèrement.
- Dès que la sauce est prête, vous pouvez commencer à faire frire les crevettes (200 g) dans de l'huile d'ail aromatique aux herbes (origan, basilic).
- Les pâtes cuites sont disposées sur un plat avec des crevettes et versées dessus avec une sauce béchamel préparée. Si désiré, ajoutez des feuilles de cerise et de basilic au moment de servir.
Pâtes aux champignons et cocktail de fruits de mer à la crème
La préparation étape par étape de ce plat est la suivante :
- Les pâtes sont bouillies de manière traditionnelle.
- Les fruits de mer (500 g) sont frits dans une poêle avec de l'huile. Il est juste important de ne pas oublier de les décongeler au préalable.
- L'ail (3 pcs.) Et les champignons (200 g) sont frits dans une autre poêle. Eux aussi doivent d'abord être coupés en plaques ou de toute manière appropriée.
- Transférer les ingrédients de la deuxième casserole à la première. 250 ml de crème sont ajoutés. La sauce est cuite jusqu'à épaississement. Vous devez également le saler et ajouter des épices.
- La sauce est mélangée aux pâtes.
- Maintenant, les pâtes prêtes à l'emploi aux fruits de mer (selon la recette, il n'est pas du tout difficile de les cuisiner, vous pouvez le constater vous-même) sont disposées sur des assiettes. Vous pouvez également le saupoudrer de fromage.
