Maintenant, nous allons vous dire comment faire des pâtes à la dinde. Plusieurs recettes seront envisagées. Nous espérons que vous en aimerez certains.
La première recette. Pâtes à la sauce crémeuse
Utilisez des pâtes frisées pour la cuisson. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat, prenez une crème faible en gras (pas plus de 15%).
Pour la préparation, il sera nécessaire:
- 500 ml de crème (teneur en matières grasses de votre choix);
- poivre noir moulu;
- 250 grammes de pâte frisée;
- un poireau;
- sel;
- trois cents grammes de filet de dinde;
- deux gousses d'ail;
- huile végétale.
Processus de cuisson: recette étape par étape
- Faire bouillir de l'eau, du sel. Ajoutez ensuite la pâte. Faites cuire pendant deux à trois minutes de moins qu'indiqué sur l'emballage lui-même.
- Coupez le filet en tranches. Faites ensuite légèrement frire dans une poêle préchauffée.
- Coupez l'oignon en rondelles. Ajoutez-le ensuite à la viande. Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant de temps en temps.
- Après quelques minutes, ajoutez l'ail (émincé).
- Ajoutez ensuite le sel, le poivre et la crème. Porter le plat à ébullition.
- Puis ajoutez les pâtes (déjà bouillies plus tôt). Ensuite, mélangez bien le tout.
- Servi avec des pâtes à la dinde dans une sauce crémeuse immédiatement après la cuisson. La salade de légumes sera un excellent ajout au plat.
La deuxième recette. Pâtes avec de la sauce tomate
Considérons maintenant une autre option pour créer un plat. Dans ce cas, l'ajout aux pâtes sera la dinde avec de la pâte de tomate. Ce plat plaira particulièrement à ceux qui préfèrent les plats italiens.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- cinq cents grammes de pâtes bouillies et la même quantité de dinde (filet);
- un oignon;
- trois cuillères à soupe de concentré de tomate;
- poivre moulu;
- h. une cuillerée de sel (sans lame);
- deux cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre.
Processus de cuisson
- Coupez la viande en petits morceaux.
- Épluchez l'oignon, hachez-le finement.
- Mettez le beurre dans une poêle profonde. Mettre à feu doux, chauffer une minute.
- Mettez ensuite les filets dans la casserole. Frire (remuer dans le processus) pendant sept minutes.
- Ajoutez ensuite l'oignon haché, le sel, le poivre moulu. Remuer. Faites cuire pendant cinq minutes.
- Ajoutez ensuite la pâte de tomate. Remuez le plat. Faites cuire encore trois minutes.
- Ensuite, mettez les pâtes dans la casserole. Cuire encore 3 minutes. Les pâtes à la dinde sont donc prêtes.
La troisième recette. Pâtes aux champignons
Cette version du plat plaira à ceux qui aiment les cèpes et les champignons.
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:
- soixante millilitres d'huile d'olive;
- trente grammes de champignons blancs séchés;
- 300 grammes de filet de dinde;
- 1,5 cuillère à café de sel;
- trois grammes de thym;
- trois cents grammes de pâtes;
- deux gousses d'ail;
- 200 ml de vin (de préférence blanc sec);
- 150 grammes de champignons;
- crème (trois cents ml suffiront);
- une pincée de poivre moulu.
Recette de cuisson étape par étape
- Faites tremper les champignons séchés dans l'eau bouillante pendant vingt minutes.
- Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Puis vidangez l'eau. Mélangez les pâtes avec de l'huile d'olive (un peu). Ceci est fait pour empêcher la pâte de coller ensemble.
- Coupez la dinde en tranches. Faites frire la viande de tous les côtés.
- Lorsque la dinde est légèrement dorée, ajoutez les cèpes (avec du liquide) et les champignons (hachés) dans la poêle.
- Réduire le feu à moyen, verser le vin. Laisser mijoter pendant quinze minutes.
- Lorsque la moitié du liquide s'est évaporé, ajoutez l'ail (finement haché).
- Ajoutez ensuite le thym dans la poêle.
- Lorsque le liquide s'est complètement évaporé, versez la crème. Remuer. Laisser mijoter à feu moyen pendant cinq minutes.
- Lorsque la sauce épaissit, ajoutez les pâtes. Remuer. Retirer du feu. Les pâtes à la dinde et aux champignons sont servies immédiatement après la cuisson. Bon appétit!
Conclusion
Vous savez maintenant comment faire des pâtes à la dinde à la maison. Nous espérons que les recettes évoquées dans l'article vous aideront. Bonne chance avec votre cuisine!
