Peut-être n'y a-t-il pas une telle personne qui neJe n'ai pas essayé de pizza aromatique et délicieuse avec sauce. Une telle sauce peut-elle être préparée à l'avance? et il sera parfaitement conservé au réfrigérateur. Il peut également être bouché dans des canettes et utilisé si nécessaire, non seulement pour la pizza, mais aussi pour d'autres plats. Les sauces à pizza à l'ail sont particulièrement savoureuses. Ensuite, nous présentons plusieurs recettes pour leur préparation.
Sauce Pizza Tomate
Composition:
Sel - 3 cuillères à café de thé;
Tomates - 1,2 kg;
Sucre - 1 cuillère à café;
Huile végétale - 4 cuillères à soupe de cuillères à soupe;
Poivre moulu (rouge et noir) - une demi-cuillère à café de thé;
Origan, basilic.
Vous devez d'abord rincer les tomates et en retirerécorces et graines. Broyer ensuite dans un mixeur ou couper en petits morceaux. Les tomates avec sucre, sel, poivre, huile végétale et assaisonnement doivent maintenant être mises dans le faitout. Remuer ce mélange à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant constamment. Terminé!
Sauce à pizza classique
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
Ail - une paire de clous de girofle;
Huile d'olive - 260 ml;
Pâte de tomate (vous pouvez utiliser de la sauce tomate) - 1 boîte;
Origan, sel, sucre;
Les verts.
Vous devez d'abord couper l'ail en deux etfaire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée. Ensuite, mettez-y des légumes verts, de l'origan, de la sauce tomate ou des pâtes, ajoutez du sucre, du sel. Faites cuire le tout à feu doux jusqu'à ce qu'il sèche. Ensuite, sortez les morceaux d'ail et mettez-les sous des formes spéciales pour le stockage. Sous cette forme, vous pouvez congeler la sauce et elle sera conservée longtemps au congélateur.
Sauce à pizza aux fruits de mer
Cette recette est assez simple, la sauce se prépare rapidement. Si vous faites une pizza aux fruits de mer, alors ce sera la plus appropriée.
Ingrédients pour la cuisine:
Le sucre;
Oeufs - 2-3 pièces;
Le sel;
Lait - 60 ml;
Huile végétale - 3-4 cuillères à soupe.
Battez les œufs avec le sucre et le sel. Continuez ensuite à battre en ajoutant progressivement du lait. Versez ensuite l'huile végétale et mélangez bien la sauce. Terminé!
Sauce à pizza "Tunnel"
Cette recette est parfaite à la fois comme lubrifiant pour la base de pizza et pour celles déjà cuites. Composition:
Huile de tournesol;
Ampoule;
Farine - 2-3 cuillères à soupe;
Pâte de tomate - 140 g;
Crème - 40 ml;
Sel, poivre;
Crème sure - 3-4 cuillères à soupe.
Vous devez d'abord faire frire la farine dans l'huile et réserverelle sur le côté. Ensuite, faites revenir l'oignon finement haché dans la même poêle, ajoutez la pâte de tomate et faites revenir pendant 7 minutes. Ajoutez ensuite la farine pré-frite, ajoutez la crème, le sel, la crème sure, le poivre et portez à ébullition en remuant la sauce. Terminé!
Sauce à pizza aux champignons
Composition:
Sauce tomate - 650 g;
Champignons (ou champignons porcini) - 250 g;
Oignon - une paire de têtes;
Bouillon de viande - 60 ml;
Acide citrique - sur la pointe d'un couteau;
Beurre;
Ail - 1 quartier.
Les champignons et les oignons doivent être finement hachés et salésau beurre. Ajoutez ensuite la sauce tomate et laissez cuire 17 minutes. Assaisonnez ensuite la sauce avec du beurre, de l'acide citrique, de l'ail finement haché. Mélangez le tout soigneusement. La sauce est prête!
Sauce à pizza blanche
Farine - 2-3 cuillères à soupe;
Beurre - 60 g;
Bouillon de viande - 450 ml.
Au départ, vous devez préchauffer la casserole et la verser danssa part du bouillon avec l'ajout de beurre. Puis versez progressivement la farine, en remuant constamment, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez ensuite le bouillon restant. La sauce doit être cuite 45 minutes à feu doux, en remuant souvent. La mousse qui apparaîtra pendant le processus de cuisson doit être retirée. Filtrer la sauce finie.
Sauce à pizza à la moutarde
Composition des produits de cuisine:
Farine - 2 cuillères à soupe;
Margarine - 2 cuillères;
Moutarde - 1-2 cuillères à soupe;
Bouillon (quelconque) - un demi-litre;
Oeufs - 1 pièce;
Crème sure - 1 cuillère;
Jus de citron - 1 cuillère;
Sucre, sel;
Les verts.
Tout d'abord, séparez le jaune et mélangez-le avecCrème fraîche. Ensuite, faites fondre la margarine dans une poêle, ajoutez-y de la farine et mélangez le tout. Maintenant, versez lentement le bouillon, saupoudrez de sucre, sel, ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème sure avec le jaune. Mélangez bien le tout, laissez bouillir et retirez du feu, en ajoutant les herbes hachées. Terminé!
