Saucisse aux biscuits sucrés: recette avec photo

Pendant la perestroïka en URSS, quand des étagèrestous les produits disparurent d'un coup, ce dessert, avec le gâteau "Fourmilier" et "Pomme de terre", était pratiquement le seul délice pour les enfants. Et à ce jour, de nombreux enfants préfèrent ce dessert aux gâteaux à la crème en couches. Cet article explique en détail le principe de préparation de ce plat - saucisse sucrée à base de biscuits. Les recettes photo peuvent satisfaire différents goûts, car certaines personnes aiment la cuisine traditionnelle, tandis que d'autres aiment les options plus sophistiquées.

L'option la plus simple

En fait, les ingrédients de ce dessertpresque identique par rapport à la recette du gâteau "Pomme de terre", mais vous n'avez pas à vous soucier de mouler un par un: il suffit de rouler la masse préparée dans du polyéthylène, puis de la couper en morceaux, obtenant une excellente douceur pour le thé.

La recette classique de la saucisse aux biscuits sucrés ressemble à ceci :

• Mélangez cent grammes de beurre ramolli et 2/3 boîtes de lait concentré, ajoutez trois cuillères à soupe. cuillères à soupe de cacao en poudre et bien mélanger.
• 500 grammes de biscuits simples ("Jubilee","Thé", avec du lait cuit) se brisent en petits morceaux. Précisément pour casser, pas broyer dans un mélangeur. Laissez la moitié de la portion entière telle quelle et broyez la seconde en petites miettes avec un rouleau à pâtisserie.
• Mélanger tous les ingrédients, bien mélanger et placer sur une pellicule plastique sous la forme d'un bâton de salami de cinq centimètres d'épaisseur. Envelopper hermétiquement et pincer les bords latéraux.
  

Saucisse sucrée préparée selon cette recettedes biscuits et du cacao, placez-le au réfrigérateur et laissez-le bien refroidir et laissez tremper pendant deux à quatre heures. Ensuite, coupez avec un couteau bien aiguisé, comme une saucisse ordinaire, et servez avec du thé. Les ménages seront ravis !

Dessert sans cacao

Tout le monde n'aime pas le goût du chocolat lorsqu'il est combiné avecbeurre, donc pour ces personnes, il existe une autre recette de saucisse sucrée: pas de poudre de cacao. Mais comme seuls les biscuits au beurre ne sont pas très attrayants, les pruneaux, les raisins secs ou les abricots secs peuvent devenir un ingrédient supplémentaire qui donne un goût unique au produit. Les fruits secs doivent être coupés en petits cubes afin que lors de la coupe, le dessert fini garde bien la forme des tranches.

Pour préparer des saucisses sucrées à partir de biscuits et de lait concentré selon la recette de cette variante, vous devez :

1. Coupez 70 grammes de fruits secs.
2. Broyer 300 grammes de biscuits nature jusqu'à ce qu'ils soient émiettés.
3. Prenez 200 grammes de beurre et de lait concentré, mélangez.
4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients en une masse plastique, former un boudin avec du film alimentaire et laisser au frais pendant plusieurs heures.

Avec un mélange de noix

Dans cette recette de saucisse sucrée, les biscuits au lait concentré sont en outre aromatisés au cognac et les grains de noix donnent au dessert un aspect particulier. Pour préparer la base, vous devez prendre:

• 200 grammes de noix différentes :noix, cacahuètes grillées, noix de cajou ou noisette. Vous pouvez également ajouter quelques amandes pelées. Broyez-les en petits morceaux, n'avez juste pas besoin de les broyer à l'état de farine, le zeste sera perdu, car c'est tellement merveilleux de casser une grosse noix!
• Divisez 400 grammes de biscuits sablés en deux parties: hachez-en une finement et la seconde un peu plus grosse, de sorte que les morceaux, se trouvant dans le dessert fini, imitent des morceaux de viande, comme dans une vraie saucisse.
• 170 grammes de beurre. Il faut le laisser au chaud pour qu'il fonde un peu, puis les biscuits seront imbibés avec facilité.
• Trois cuillères à soupe. cuillères de cacao et de lait frais. Ils doivent être mélangés et y ajouter une cuillerée de cognac ou de liqueur de qualité.

Mélanger tous les ingrédients préparés ensemble etformer une saucisse sucrée à partir des biscuits. La recette de fabrication est toujours la même : façonner, envelopper dans un film, laisser tremper, couper en tranches.

Pour les gourmets

Si vous voulez transformer une recette ordinaire en douceursaucisses de biscuits à un chef-d'œuvre, alors vous pouvez utiliser l'arme secrète de tous les spécialistes culinaires - les épices. Avec leur aide, même un plat discret peut devenir le rêve ultime du gourmet le plus invétéré, l'essentiel est de connaître les subtilités de l'association et d'adhérer à la recette:

• trois cents grammes de biscuits sablés et de beurre;
• deux cents grammes de noix et de pruneaux dénoyautés ;
• deux bananes mûres;
• 80 grammes de sucre glace et cacao en poudre;
• 40 grammes de liqueur ou de cognac de bonne qualité;
• cinq grammes de muscade râpée, de cannelle et de vanille.

Comment cuisiner?

Fouetter la poudre, le cacao et le beurre mou en une mousse légère.Broyez les noix et les biscuits en petits morceaux, coupez les pruneaux en quatre parties (chacun), mélangez le tout dans un bol, versez sur la liqueur mélangée aux épices.

Mélangez le tout avec vos mains.Ajouter les bananes coupées en petits morceaux. Mettez la masse sur du film alimentaire et, en tassant, formez une sorte de boudin, serrez bien et placez au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour faire tremper. Un dessert parfumé pour le thé séduira même ceux qui sont indifférents aux sucreries.

Saucisse farcie

Cette option pour préparer des délices est plusieursdiffère des précédents en ce qu'il a une structure hétérogène et que le milieu se présente sous la forme d'un fourrage de copeaux de noix de coco. La recette de saucisse sucrée à base de biscuits implique l'utilisation des ingrédients suivants:

• 150 grammes de bonbons au beurre et au caramel;
• 220 grammes de biscuits nature;
• 80 grammes de cacao;
• 30 grammes de liqueur pour aromatiser, mais si le dessert est préparé pour les enfants, ce produit ne peut pas être ajouté, mais remplacé par de la vanille ou de l'essence de fruit.

Pour le remplissage, vous aurez besoin de :60 grammes de noix de coco, sucre en poudre et beurre. Mélangez le tout jusqu'à ce qu'il soit monotone. Pour préparer la saucisse, broyer les biscuits avec un mélangeur en petites particules, mélanger avec du cacao. Dans un bol à fond épais, faire fondre le beurre à feu doux et y ajouter le caramel en remuant de temps en temps, amener à une masse fondue homogène, verser le cognac et mélanger immédiatement avec les miettes de biscuits. Il convient de noter que le mélange se solidifiera rapidement. Le film alimentaire doit donc être préparé à l'avance, c'est-à-dire d'abord étalé sur la table. Étalez la masse obtenue en une couche uniforme, placez la garniture dans une bande au milieu et roulez la saucisse avec un film en la pressant fermement avec vos doigts. Laissez refroidir le dessert au réfrigérateur (2 à 3 heures), puis coupez-le en portions avec un couteau bien aiguisé.