Goût délicat et laiteux de casserole de fromage cottage chacunde nous se souvient de l'enfance. Aucun des adultes ne refusera d'apprécier un tel dessert, pas plus que les enfants. Il existe différentes options pour sa préparation, qui diffèrent généralement dans la liste des ingrédients. Mais leur base est la casserole classique. Nous en parlerons. Nous vous proposons également de découvrir comment se prépare une cocotte au lait concentré. Sa recette est étonnamment simple. Et le goût n'est pas pire (peut-être même meilleur) que celui du classique.
Casserole de caillé: recette
La cocotte classique se compose des produits suivants:
- un kilo de fromage cottage (faible en gras ou gras, à votre goût);
- 5 oeufs;
- 250 g de crème sure
- un verre de sucre;
- demi cuillère à café un soda;
- vinaigre (pour éteindre la soude);
- une cuillère à café vanille (sucre vanillé).
Alors, casserole de caillé: recette.Une casserole classique doit être moelleuse et tendre. Pour ce faire, essuyez le caillé à travers un tamis. Vous pouvez également le tordre avec un hachoir à viande. Après avoir préparé le fromage cottage, prenez quatre œufs, séparez les jaunes des protéines. Nous laissons le cinquième œuf graisser le plat. Battez les jaunes avec le sucre, mélangez avec le fromage cottage et mélangez bien le tout. Ensuite, ajoutez de la crème sure à ce mélange (il vous suffit de laisser trois cuillères à soupe), de la soude (éteinte), du sucre vanillé (vanilline). Mélanger jusqu'à consistance lisse. Battez les blancs en une mousse stable. Ensuite, nous les introduisons progressivement dans la masse de caillé.
En fait, c'est le classiquerecette pour une délicieuse casserole de fromage cottage. Au stade final, nous étalons le mélange sous une forme pré-préparée, à savoir graissée avec de la crème sure différée (trois cuillères à soupe), que nous mélangons avec un œuf. Nous faisons cuire le plat pendant environ 30 à 40 minutes à une température de 180 degrés.
Grâce à la casserole de technologie décriteacquiert un goût crémeux et très délicat. Cette recette peut être utilisée pour toutes les occasions. Mais il existe d'autres variantes de la préparation de ce dessert. Nous en parlerons ci-dessous.
Caillé au lait concentré
La recette, dont nous allons maintenant parler, comprend un minimum de produits. À savoir:
- 0,5 kg de fromage cottage;
- trois œufs;
- une boîte de lait condensé;
- vanille.
Tout d'abord, battez le fromage cottage et les œufs.Ensuite, ajoutez le lait concentré et la vanilline. La forme sous laquelle nous allons cuire, graisser avec de l'huile, étaler la masse et mettre au four pendant 50 minutes. La température doit être de 180 degrés. Une fois le temps écoulé, nous sortons la cocotte, la laissons refroidir et dégustons un dessert délicieux et surtout très sain.
Casserole de fromage cottage avec du lait concentré. Option 2
Nous proposons également une telle recette pour une délicieuse casserole de fromage cottage avec du lait concentré. Il diffère du précédent avec une grande liste d'ingrédients utilisés.
Les produits suivants sont utilisés:
- 500 g de fromage cottage;
- cinq œufs;
- boîte de lait concentré;
- cuillère à soupe amidon;
- huile de tournesol;
- vanilline et cannelle.
Comme d'habitude, préchauffez le four180 degrés. Dans un bol profond, bien mélanger tous les ingrédients pour que tous les ingrédients soient uniformément répartis. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile. Versez la pâte finie, mettez au four chaud pendant une heure. Après une heure, vérifiez avec un cure-dent si la cocotte est prête. Si c'est le cas, refroidissez-le. Avant de servir, les produits de boulangerie peuvent être saupoudrés de sucre en poudre pour l'esthétique.
Souvenons-nous d'un jardin d'enfants
Tous ceux qui sont allés à la maternelle ou qui ont conduit (dirige)enfants là-bas, ils savent que la casserole de fromage cottage y est considérée comme un plat signature. Une photo étape par étape du processus de sa préparation, qui se trouve ci-dessous, révélera tous les secrets. Après tout, je conviens que les enfants sont tout simplement ravis d'un tel plat.
Donc, nous prenons:
- une livre de fromage cottage;
- 0,1 kg de semoule;
- deux oeufs;
- 50 g de beurre;
- 100 g de sucre;
- 50 ml de lait.
La première étape consiste à frotter le ramollibeurre avec fromage cottage, semoule et sucre. Mais vous devez très bien le faire pour obtenir une consistance homogène. Conduisez les œufs un par un et remuez à chaque fois. Maintenant, versez le lait, mélangez bien.
Casserole de fruits
Voici une autre casserole de caillé au lait concentré.La recette diffère des précédentes par un léger changement dans la liste des produits utilisés, à savoir, plus de pommes et de bicarbonate de soude sont ajoutés. En général, nous avons besoin de:
- un kilo de fromage cottage;
- trois œufs;
- 400 ml de lait concentré;
- trois cuillères à soupe leurres;
- deux bananes;
- deux pommes;
- demi cuillère à café un soda.
Le processus de cuisson est le suivant.Déchargez le fromage cottage dans un bol, ajoutez-y du soda. Séparez soigneusement les blancs des jaunes. Nous envoyons les premiers au réfrigérateur. Battre les jaunes avec un mixeur jusqu'à formation de mousse. Maintenant, nous les ajoutons au caillé, broyons soigneusement la masse. Versez ensuite le lait concentré, ajoutez la semoule. Et encore une fois, mélangez tout à fond. Coupez les bananes et les pommes en cubes. Nous prenons des protéines, battons, combinons soigneusement avec une masse de fromage cottage et de fruits. Mélangez tout doucement à nouveau. Mettez la pâte dans un moule préalablement saupoudré de chapelure. Garnir la casserole de tranches de pomme. Nous faisons cuire le plat pendant 40 minutes.
Casserole multi-cuiseur
Ah, cette cocotte de fromage cottage unique au lait concentré! Cette recette s'adresse à ceux qui sont plus amis avec des appareils électroménagers intelligents, dans ce cas avec un multicuiseur. Nous prenons:
- 0,5 kg de fromage cottage;
- 100 ml de lait concentré;
- trois œufs;
- demi-st. leurres;
- cannelle et vanilline.
Tout d'abord, nous séparons les jaunes des blancs. Battez ce dernier, ajoutez la vanilline et la cannelle au goût. Mélangez très soigneusement. Versez les jaunes dans le caillé et battez légèrement avec un fouet.
Mélangez le beurre ramolli avec le fromage cottage et le lait concentré. Ajoutez un peu de sel à la masse. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Réservez la pâte.
Nous activons le programme de cuisson pendant 60 minutes.Graisser soigneusement le bol multicuiseur avec de l'huile. Avant de disposer la pâte, l'appareil doit être réchauffé. Lorsque le mode "Cuisson" se termine, allumez le "Chauffage" pendant 15 minutes. Sortez la cocotte, saupoudrez de sucre en poudre. Nous servons le délicieux qui en résulte à la table.
Voici comment notre casserole de caillé s'est avérée. Une recette avec une photo vous aidera à la cuisiner sans aucun effort. Alors bonne chance!
