Aujourd'hui, beaucoup s'intéressent à la question deguimauves: "Qu'est-ce que c'est?" Cette délicatesse s'est aujourd'hui répandue non seulement en raison de son goût et de son arôme délicats, mais aussi parce que le mastic est fabriqué sur sa base pour la décoration des gâteaux. De plus, vous pouvez en mouler diverses figures, ce qui rendra tout dessert unique.
Alors les guimauves sont une sorte de bonbonressemblant à des guimauves dans leur consistance. Cependant, la différence est que cette friandise ne contient pas de blancs d'œufs fouettés et reste plus élastique. Par conséquent, souvent à la question: "Guimauve - qu'est-ce que c'est?" - répondez que c'est une guimauve à mâcher. En même temps, dans la composition et la méthode de préparation, ces bonbons ressemblent plus à des guimauves.
Cette délicatesse a bon goût de chaudchocolat, et tout seul. Ce n'est un secret pour personne que beaucoup s'intéressent à la façon de cuisiner des guimauves à la maison. En fait, il n'y a rien de compliqué. Vous trouverez ci-dessous une recette pour fabriquer ces chocolats maison. Si vous les faites en forme de cœur, c'est aussi un merveilleux cadeau romantique pour votre moitié.
Donc, la recette des guimauves (qu'est-ce que c'est, nous l'avons déjà découvert, nous allons maintenant réfléchir à la façon de la cuisiner)
Ingrédients dont vous aurez besoin:
• 4 sachets de gélatine (4 cuillères à soupe);
• 1,5 verre d'eau;
• 2 verres de petits bonbons à la gelée;
• 1 tasse de sucre;
• 1 verre de sirop de maïs (peut être remplacé par du sucre);
• 1/4 cuillère à café de sel;
• sucre glace;
• huile végétale.
Comment faire cuire des guimauves:
Dans un grand bol, mélanger 4 sacs de gélatine et 3/4 tasse d'eau. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que l'eau soit très épaisse.
Mettez les bonbons à la gelée dans une casserole séparée,sucre, sirop de maïs, sel et 3/4 tasse d'eau. Placez le mélange sur feu moyen et remuez jusqu'à ce que la plupart des bonbons soient fondus. Réduisez ensuite le feu et portez à ébullition lente. Vérifiez la température de cuisson de la manière suivante: si vous versez une partie du mélange dans de l'eau froide, il devrait devenir mou et flexible et former un morceau. Si vous le retirez de l'eau, il s'aplatira en crêpe après quelques instants dans votre main. Continuez la cuisson à cette température.
Une fois le mélange cuit à la bonne température, éteignez le feu et utilisez un batteur à pleine vitesse pour le fouetter avec la gélatine. Fouetter pendant environ 15 minutes.
Disposez la forme rectangulaire de l'intérieur avec du parcheminpapier et graisser légèrement avec de l'huile. Une fois le mélange battu, versez-le dans une casserole. Répartir uniformément et laisser reposer 10 à 12 heures. Après 10 à 12 heures, lorsque le mélange durcit, vous pouvez hacher les guimauves finies.
Tout d'abord, couvrez votre bureau avec une couchesucre glace. Ensuite, prenez le mélange figé et placez-le sur le sucre glace. Maintenant, vous pouvez couper le bonbon dans la forme que vous aimez. Après avoir coupé les formes, recouvrez-les de sucre en poudre pour éviter qu'elles ne collent les unes aux autres. Cette instruction étape par étape donne une réponse claire à la question: "Marshmallows - qu'est-ce que c'est et comment le faire?" - et vous permettra de préparer un délicieux dessert maison qui ravira non seulement les enfants, mais aussi les adultes. Vous pouvez conserver ces bonbons dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine. Bon appétit!
