Des repas délicieux et copieux sont ce qui devrait faire partie intégrante de votre déjeuner ou dîner. Mais, malheureusement, tout le monde ne sait pas ce qui peut être cuisiné. Vous pouvez vous diversifier à tout moment avec le pilaf.
Il existe des dizaines de recettes sur le Web.Quelqu'un ne fait pas cuire le riz, quelqu'un ajoute plus de légumes, quelqu'un utilise du bœuf ou du poulet comme composant de viande. Mais, sans aucun doute, le goût du pilaf ne deviendra le plus brillant et le plus riche que lorsque le porc est utilisé en cuisine. Vous pouvez cuisiner de délicieux pilaf avec du porc de différentes manières: dans un chaudron, dans une casserole et dans une mijoteuse.
Porc pilaf
La composition des produits requis:
- Porc - 1,2 kg.
- Zira - deux cuillères à dessert.
- Riz - un kilogramme.
- Huile - cent millilitres.
- Carottes - trois morceaux.
- Ail - une grosse tête.
- L'arc a quatre têtes.
- Le curcuma est une cuillère à soupe arrondie.
- Paprika - deux cuillères à soupe.
- Le sel est une cuillère à soupe.
Nous préparons les ingrédients
Beaucoup, en particulier les femmes au foyer novices, demandentla question de savoir comment faire cuire le pilaf de porc. Les recettes éprouvées depuis longtemps de chefs expérimentés aident dans de tels cas. Armés de l'une de ces recettes, nous apprendrons à faire du pilaf de porc friable. Comme dans celle-ci, et dans toute autre recette de pilaf, le riz doit être soigneusement trié. Enlevez les débris, les cosses, les pierres et les grains avariés. Ensuite, lavez bien, couvrez d'eau froide et laissez infuser pendant environ trois heures.
Ensuite, pour cuire le pilaf de porc, recetteque nous avons pris comme base, vous devez éplucher les têtes d'oignon de la cosse et les couper en fines rondelles. Ensuite, prenez un chaudron dans lequel le pilaf sera cuit et versez-y de l'huile. Mettez-le au feu et faites-le bien chauffer. Ensuite, mettez les oignons coupés en rondelles dans le chaudron et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Maintenant, pour faire cuire le pilaf de porc dansà la maison, vous devez utiliser un couteau spécial et éplucher les carottes, les laver et les couper en petits cubes. Le prochain ingrédient à préparer est la viande. Le porc doit être bien lavé et séché de la manière qui vous convient, puis coupé en morceaux de taille moyenne.
Cuisson du pilaf
Mettre les morceaux dans un chaudron avec des oignons fritsporc et faire frire jusqu'à ce que la viande soit recouverte d'une croûte dorée. Ensuite, étalez les cubes de carottes et faites-les frire pendant cinq à six minutes. C'était maintenant au tour des épices. Versez toutes les épices indiquées dans la recette dans un chaudron et mélangez bien. Versez de l'eau pour qu'elle recouvre littéralement la viande d'un ou deux centimètres. Couvrir le chaudron avec un couvercle et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ensuite, le dernier doit être placé dans le chaudron.ingrédient - riz. Mais, après avoir versé du riz, en aucun cas besoin de le remuer. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Placez une tête d'ail entière au milieu du chaudron. Faire cuire le pilaf de porc à feu doux jusqu'à ce que presque toute l'eau se soit évaporée. Laissez le pilaf fini pendant quinze à vingt minutes, puis vous pouvez le mettre sur des assiettes. En utilisant cette recette, nous avons compris comment faire du pilaf de porc, qui sera savoureux, aromatique et friable.
Pilaf de porc dans une mijoteuse
Les ingrédients suivants sont nécessaires:
- Porc (de préférence pas gras) - un kilogramme.
- Riz étuvé - deux verres.
- Épices pour pilaf oriental - quarante grammes.
- Oignons - quatre morceaux.
- Le sel est une cuillère à dessert.
- Carottes - quatre morceaux.
- Huile - cent millilitres.
- Ail - une grosse tête.
- Eau - trois cents millilitres.
Cuisson du pilaf étape par étape
Beaucoup maîtrisent juste une telle unité de cuisine,comme une mijoteuse, alors ils se demandent comment faire cuire le pilaf de porc dans une mijoteuse. De nombreuses recettes de ces femmes au foyer qui connaissent le multicuiseur depuis longtemps et préparent une grande variété de plats vous aideront. Utilisons l'une de ces recettes et découvrons comment cuire correctement le pilaf avec du porc dans une mijoteuse.
Au départ, certainsIngrédients. Épluchez, lavez et coupez les carottes en longues lanières fines. Séparez l'oignon de la balle et coupez-le en gros cubes. Lavez, séchez et coupez la viande de porc maigre en petits morceaux. Nous avons préparé les ingrédients principaux plus loin, afin d'apprendre à faire cuire le pilaf de porc dans une mijoteuse, nous allons, en utilisant une recette étape par étape, faire ragoût de légumes et de viande.
Versez de l'huile dans le bol multicuiseur.Ensuite, placez les morceaux de porc dans un bol et saupoudrez uniformément d'épices pilaf orientales et de sel. Déposer de fines lanières de carottes et des cubes d'oignon sur le dessus. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol. Ajoutez ensuite deux tasses de riz cuit à la vapeur et lavé. Versez deux verres d'eau sur le riz et saupoudrez d'un peu d'épices et de sel.
Au centre du bol, placez un gros grain non peléune tête d'ail, grâce à laquelle le pilaf de porc sera très aromatique. Fermez le couvercle et réglez le multicuiseur sur le programme "Pilaf". Réglez l'heure à soixante minutes. Dans une heure, vous aurez un délicieux et aromatique pilaf de porc prêt, que vous pourrez traiter à la fois aux membres de la famille et aux amis proches.
Pilaf cuit dans une poêle
Liste de produits
- Porc - un demi-kilo.
- Riz étuvé - un verre et demi.
- Huile - deux cents millilitres.
- Oignon - cinq têtes.
- Épices - deux cuillères à soupe.
- Carottes - deux morceaux.
- Poivre moulu - une demi-cuillère à café.
- Sel - une cuillère à soupe de niveau.
Cuisson du pilaf dans une casserole
Si vous n'êtes pas encore totalement confiant dans votre cuisinecapacités et ne sais pas avec certitude comment faire cuire délicieusement le pilaf de porc, alors nous vous suggérons d'utiliser cette recette déjà éprouvée. Et commençons par rincer assez bien le riz cuit à la vapeur avec de l'eau. Les oignons et les carottes doivent traditionnellement être pelés. Ensuite, râpez les carottes et hachez l'oignon en cubes.
Un morceau de porc doit également être bien lavé et enlevé.toute l'humidité de celui-ci. Puis coupez en petits morceaux. Placez une poêle à frire à feu vif. Versez l'huile et, lorsqu'elle se réchauffe, étalez les morceaux de viande de porc. Faites frire de tous les côtés pendant une dizaine de minutes, pas plus, en vous rappelant de remuer tout le temps.
Dès que la viande est recouverte d'une croûte, la transférer danspoêle à frire oignons et carottes hachés. Vous devez également ajouter des épices pour le pilaf, du sel et du poivre moulu. Remuez le contenu de la casserole, réduisez le feu et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps. Ensuite, saupoudrez uniformément de riz étuvé propre dans la poêle. Versez de l'eau pour qu'elle recouvre le riz d'un centimètre et demi à deux centimètres, salez et fermez le couvercle.
Ragoût de riz avec du porc sous le couvercle sur le trèsfeu doux pendant une cinquantaine de minutes. Après la cuisson, sans ouvrir le couvercle, laissez le pilaf infuser encore une quinzaine de minutes. Ensuite, mettez le pilaf de porc prêt à l'emploi, savoureux et satisfaisant, cuit dans une casserole, sur des assiettes et servez en saupoudrant d'aneth haché.
