J'ai toujours aimé et aime faire des gâteaux.Les vieilles recettes s'ennuient avec le temps, alors je cherche toujours de nouvelles idées. Bien sûr, une attention particulière devrait être accordée au gâteau. Beaucoup de gens ne savent pas par où commencer et comment faire des gâteaux. Il existe un très grand nombre d’options de cuisson. Je souhaite partager les plus simples, mais aussi les plus délicieuses.
1) Gâteaux pour gâteaux sur kéfir. Cette option semble seulement compliquée, en fait, tout est extrêmement simple.
Les produits de cuisson nécessiteront:
- quelques œufs de poule;
- un verre de sucre;
- un verre de farine de blé;
- 200 ml de kéfir;
- la vanilline;
- soda
CuissonSucre, vanilline et œufs, battez au batteur ou au fouet, puis versez le kéfir et continuez de battre. Dans le mélange obtenu, éteignez le bicarbonate de soude et introduisez progressivement la farine. Le résultat est une pâte pas très épaisse. Divisez-le en trois parties et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Les gâteaux sont prêts, vous pouvez les décorer avec de la crème et des baies comme vous le souhaitez.
2) Gâteaux à la crème sure pour le gâteau.
Ingrédients
- un paquet de crème sure grasse (excellente est obtenue à partir de crème sure contenant 20% de matière grasse)
- 2 oeufs;
- une demi-cannette de lait concentré;
- un verre de sucre;
- 2 cuillères de cacao;
- 400 grammes de farine de blé;
- vinaigre et soda.
CuissonFouetter la crème sure et le lait concentré. Fouettez le sucre et les œufs dans un récipient séparé, puis combinez le tout. Nous éteignons le bicarbonate de soude avec du vinaigre, ajoutons le cacao et mélangez bien le tout pour éviter les grumeaux de poudre de cacao. Ensuite, par petites portions, entrez la farine et pétrissez la pâte pour obtenir les couches de gâteau. Obtenez de la pâte au chocolat. Si vous le souhaitez, il peut être divisé et ajouter du cacao en un seul morceau, vous obtenez un gâteau rayé. Cuire les gâteaux au four environ 20 minutes chacun. La préparation peut être vérifiée avec une allumette ou un cure-dent. Les gâteaux à la crème sure sont prêts, vous pouvez les décorer.
3) gâteaux au miel. Cette recette est un peu plus compliquée que les précédentes, mais elle mérite une attention particulière.
Pour le test, il faudra:
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de miel;
- un verre de sucre;
- 500 grammes de farine;
- une cuillère à café et demi de soda.
Процесс приготовления.Battez les œufs au mixeur, ajoutez le miel et le sucre, mélangez et mettez au bain-marie. Vous devez constamment mélanger le mélange pour que les œufs ne bouillent pas. Lorsque les grains de sucre disparaissent, ajoutez du soda et mélangez énergiquement jusqu'à ce que la masse augmente 2 à 3 fois. Puis retirez rapidement la masse du feu et entrez dans la farine, pétrissez la pâte. Il est important de ne pas rater le moment, si la masse diminue - les gâteaux seront durs.
Divisez la pâte en 10 parties égales et préparez des gâteaux pour le gâteau. Un gâteau prêt à partir pour la miette. Ils s'avèrent magnifiques et parfumés. Parfait pour ce gâteau à la crème sure.
4) gâteaux éponge. Cette recette est classique.
La cuisson nécessitera:
- 4 oeufs;
- 3 tasses de farine (de préférence de qualité supérieure);
- 150 grammes de sucre (c'est presque un verre plein);
- le bicarbonate de soude et le vinaigre;
- 50 grammes de vodka et / ou de liqueur.
Le processus de cuisson.Pour obtenir un gâteau éponge luxuriant, vous devez fouetter le jaune et le blanc d'œuf, séparément et toujours dans un plat sec. Les jaunes peuvent être fouettés avec du sucre. Ensuite, les deux masses soigneusement, sans mouvements brusques à combiner, éteignez le soda, versez la liqueur et mélangez doucement pour ne pas faire sortir les bulles d’air. Pré-tamisez la farine pour qu'elle soit lâche, puis versez-la soigneusement dans la masse. Mélanger délicatement le tout, diviser la pâte en trois et cuire le biscuit. Cela devrait être facile et aéré.
Pour les gâteaux aux biscuits, il est souhaitable deimprégnation, sinon le gâteau deviendra sec. Il peut s'agir de confiture liquide, de confiture ou de sirop de fruits. Il est à noter que si les gâteaux aux biscuits sont trop riches, vous pouvez les couper en deux dans le sens de la longueur.
Eh bien, maintenant vous savez comment faire des gâteaux rapidement et savoureux. Vous pouvez en toute sécurité commencer à cuire et prendre soin de vos proches. Avoir un bon thé!
