Pommes de terre à la coréenne, la recette pour laquelle nousconsidérez un peu ci-dessous, il s'avère être très épicé et savoureux. Un plat aussi inhabituel et inhabituel peut être servi à table non seulement comme salade d'apéritif, mais aussi comme plat d'accompagnement copieux. Il convient également de noter que les pommes de terre à la coréenne ne nécessitent pas d'ingrédients supplémentaires et coûteux. De plus, vous n'avez besoin que d'une heure de temps libre pour le préparer.
Pommes de terre coréennes: une recette classique
Au départ, vos invités ne comprendront même pas ce que c'est.généralement pour un plat. Bien qu'extérieurement, les pommes de terre à la coréenne ressemblent beaucoup à une salade ordinaire de type «carotte». Cela est dû au fait que lors de sa préparation, la même râpe est utilisée, à l'aide de laquelle les légumes sont facilement hachés en une fine et longue bande.
Alors, de quels aliments avez-vous besoin pour faire vos propres pommes de terre à la coréenne? La recette de ce plat d'accompagnement inhabituel nécessite l'utilisation d'ingrédients tels que:
- pommes de terre jeunes moyennes - environ 500 g;
- sel fin et petit sucre granulé - appliquer au goût;
- vinaigre de table peu concentré - ajoutez à votre discrétion;
- coriandre moulue - une grande cuillère pleine;
- gousses d'ail - 3-4 pcs .;
- oignon rouge doux - grosse tête;
- poivron rouge écrasé - utiliser au goût et au désir;
- graines de sésame - une cuillère à dessert pleine;
- toute huile désodorisée - ½ verre ordinaire.
Traitement des légumes
Pommes de terre à la coréenne, la recette pour laquelle nousnous décrivons, il est préparé très rapidement et facilement. Mais avant de procéder au traitement thermique de ce plat, l'ingrédient principal doit être soigneusement préparé. Pour ce faire, les pommes de terre moyennes doivent être épluchées finement puis râpées sur une râpe coréenne. En outre, les bandes longues et minces doivent être placées dans de l'eau froide ordinaire et y être conservées pendant plusieurs minutes. Cela est nécessaire pour que le produit perde une partie de l'amidon et ne vire pas au noir.
Cuisiner sur la cuisinière
Pendant que les pommes de terre trempent, verserboire de l'eau dans une grande casserole et mettre à feu vif. Lorsque le liquide bout, vous devez y mettre tous les légumes transformés. Il est recommandé de les cuire 3 minutes. Dans ce cas, le contenu des plats doit être régulièrement mélangé avec une grande cuillère.
Après traitement thermique, les pommes de terre doivent être jetées dans une passoire et bien rincées à l'eau froide.
Phase finale
Ce que vous devez faire pour y parvenirpommes de terre coréennes délicieuses et épicées? La recette de ce plat nécessite l'utilisation d'épices et d'assaisonnements aromatiques. Une fois que les pommes de terre sont dépourvues de toute humidité, elles doivent être disposées sur une assiette, puis assaisonnées de sucre, de vinaigre et de sel. Après avoir remué le plat, ajoutez-y la coriandre, les graines de sésame, le poivron rouge broyé, l'ail râpé et les oignons doux finement hachés.
Présentation correcte à la table de famille
Après les actions décrites dans la casserole, vous devezfaites chauffer beaucoup la graisse végétale, puis versez-la généreusement sur tout le plat d'accompagnement cuit. Après avoir mélangé les composants avec une cuillère, couvrez-les avec un couvercle et laissez-les au réfrigérateur pendant une heure.
Après l'heure spécifiée, vous obtiendrezpommes de terre à la coréenne très savoureuses. Un tel plat se marie très bien avec la viande. Ce dîner peut satisfaire non seulement les membres du ménage, mais également tous les invités.
Une autre option de cuisson
En utilisant ces ou ces composants, vous pouvezchanger sensiblement le goût des pommes de terre coréennes. Ci-dessous, nous vous expliquerons comment rendre un tel plat d'accompagnement encore plus aromatique et savoureux. Pour cela, nous avons besoin de:
- pommes de terre moyennes - environ 500 g;
- carottes aussi juteuses que possible - 1 pc;
- oignon de salade douce - 1 tête;
- ail frais - 2 gousses;
- piment rouge chaud - utilisez à votre discrétion;
- graines de sésame - 3 grandes cuillères;
- sauce de soja - 2 grandes cuillères;
- vinaigre de table 9% - 3 grandes cuillères;
- huile raffinée - 4 grandes cuillères;
- toutes les herbes fraîches - appliquer au goût.
Préparation des composants
Pour faire un tel plat d'accompagnement ou une salade d'apéritif,les légumes doivent être soigneusement lavés, puis pelés et râpés sur une râpe coréenne. Dans ce cas, les carottes et les pommes de terre doivent être conservées dans des bols séparés. Un peu d'eau peut être ajoutée au deuxième composant afin qu'il ne devienne pas noir. Quant aux carottes, vous devez ajouter des oignons de salade sucrés, coupés en demi-anneaux et de l'ail râpé ou écrasé.
Cuisiner sur la cuisinière
Une fois que tous les composants ont été préparés,faire bouillir de l'eau ordinaire dans une grande casserole, après y avoir ajouté un peu de sel et de vinaigre. Ensuite, vous devez abaisser les pommes de terre hachées dans le liquide et les faire cuire pendant 5 minutes. Après cela, le légume doit être jeté dans une passoire, bien rincé, privé de liquide et mélangé avec des carottes, des oignons et de l'ail, ainsi que du vinaigre de table, du sel et des herbes hachées.
Préparation du remplissage
Pour faire des pommes de terre coréennes épicées etjuteux, il doit être rempli d'une garniture parfumée. Pour le préparer, il est nécessaire de chauffer fortement l'huile raffinée, en y ajoutant des graines de sésame et des piments forts. Une fois que les ingrédients commencent à devenir rouges, versez toute la vinaigrette dans les légumes et mélangez-les soigneusement.
Servir des pommes de terre coréennes épicées
Après avoir terminé toutes les actions décrites, le snack-barla salade ou le plat d'accompagnement doit être assaisonné de sauce soya et laissé au réfrigérateur pendant 60 minutes. Il est conseillé de servir un plat frais avec de la viande et une tranche de pain.
