Comment faire cuire une viande délicieuse avec des champignons au four

La viande et les champignons sont deux aliments bonsIls s'emboîtent. Par conséquent, de nombreux plats savoureux et sains peuvent être préparés à partir d'eux. Le moyen le plus simple est de faire cuire de la viande avec des champignons au four. De plus, cela peut être fait de différentes manières. Chacune des options ci-dessous est bonne à sa manière.

Porc aux champignons en papillote

Vous n'avez pas besoin de préparer un délicieux dînerpasser beaucoup de temps dans la cuisine. Il existe des recettes avec lesquelles vous pouvez tout faire rapidement et sans trop d'effort. L'option la plus simple est la viande cuite dans du papier d'aluminium avec des champignons. Il faut une heure pour cuire au four. Pour travailler dans ce cas, vous aurez besoin de:

• 600 grammes de porc;
• 200 grammes de champignons;
• 1 oignon;
• sel;
• 100 grammes de champignons marinés (tous);
• une cuillère à soupe de moutarde prête à l'emploi;
• poivre moulu;
• un demi-verre d'eau minérale;
• toute huile végétale.

Vous devez faire cuire la viande avec des champignons au four comme suit:

1. Tout d'abord, le porc doit être bien lavé, séché et coupé en morceaux assez gros, comme ceux pris pour le barbecue.
2. Hachez finement l'oignon pelé.
3. Transférez la viande dans un récipient profond.Ajoutez l'oignon préparé, le sel, la moutarde, le poivre, puis versez le tout avec de l'eau minérale, mélangez et laissez reposer pendant au moins deux heures. Tout cela peut être fait à l'avance et laisser les produits marinés au réfrigérateur pendant une journée.
4. Coupez soigneusement les champignons en fines tranches.
5. Faites-les frire un peu dans de l'huile végétale.
6. Coupez le papier d'aluminium en carrés de la taille désirée.
7. Au milieu de chacun d'eux, mettez la viande préparée, ainsi que les champignons marinés et frits. Joignez les bords et enveloppez-les bien.
8. Placez les blancs sur une plaque à pâtisserie ou une grille et envoyez-les au four pendant 55 à 60 minutes.
9. Cuire au four à 180 degrés.

Il y a beaucoup de temps libre à attendre le résultat final. Il peut être dépensé sur les plats d'accompagnement et la mise en table.

Tarte à la garniture mixte

Il existe une autre option intéressante.La viande aux champignons au four peut être préparée sous la forme d'une tarte juteuse. Ce plat est parfait pour un dîner dominical ou une petite fête de famille. Le faire n'est pas du tout difficile. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 300 grammes de champignons;
• 1 oignon;
• 1 oeuf;
• 500 grammes de viande hachée (mieux que le poulet);
• 200 grammes de fromage;
• 0,5 kilogramme de pâte feuilletée finie.

Le processus de fabrication d'un gâteau comprend les étapes suivantes:

1. Hachez finement les champignons et les oignons.
2. Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Faites d'abord revenir les oignons, ajoutez les champignons et faites-les frire jusqu'à ce que presque toute l'humidité se soit évaporée.
3. Ajouter la viande hachée dans la casserole et remuer le contenu de la casserole. Faites frire jusqu'à ce que la viande soit tendre. Après cela, le mélange doit être salé et assaisonné d'herbes aromatiques.
4. Étalez une couche de pâte sur une plaque à pâtisserie. Si nécessaire, dégivrez-le à l'avance.
5. Mettez la garniture préparée sur la pâte.
6. Saupoudrez-le de fromage râpé.
7. Couvrir la structure avec une deuxième couche et pincer les bords fermement.
8. Envoyez la plaque à pâtisserie au four. Cuire au four à 190 degrés pendant 25 minutes.

Il est préférable de manger une telle tarte chaude, en la transférant soigneusement dans un plat large et en la coupant en portions.

Poulet aux champignons sur un oreiller de pommes de terre

Si vous le souhaitez, le plat principal avec un plat d'accompagnement peut êtrecuire en même temps. Cette option séduit par sa simplicité et permet à l'hôtesse de laisser libre cours à son imagination. Par exemple, les pommes de terre avec de la viande et des champignons au four sont très savoureuses. Pour le faire, vous avez besoin des produits les plus courants:

• 1 kilogramme de pommes de terre;
• 0,3 kilogramme de champignons frais (il est conseillé de prendre des champignons ou des champignons);
• une pincée de sel;
• un demi-verre d'eau froide;
• 3 oignons;
• 700 grammes de cuisses de poulet (ou cuisses);
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, sauce soja, huile végétale et moutarde française;
• poivre noir.

Technologie de cuisson:

1. Vous devez d'abord préparer une marinade en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel, la moutarde et la sauce soja dans un bol séparé.
2. Placez-y la viande et mettez-la de côté pendant la cuisson du reste de la nourriture.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Placer sur le fond du moule pré-huilé. Ce sera la première couche.
4. Rincer et hacher les champignons assez grossièrement. Répartissez-les sur les pommes de terre.
5. Hachez l'oignon pelé en rondelles. Posez-le sur les champignons.
6. Saupoudrez le tout de sel, ajoutez de l'eau et secouez un peu le moule.
7. Mettez les morceaux de viande sur le dessus et versez sur le reste de la marinade.
8. Mettez le plat au four et faites cuire les aliments pendant 40 minutes à 200 degrés.

La préparation du plat est vérifiée par l'état du poulet. Si du jus clair est libéré lors de la piqûre de la viande, le feu peut être éteint.

Porc aux champignons sous le "manteau de fourrure"

Les recettes sont particulièrement populaires dansquels viandes et autres produits sont cuits sous une croûte de fromage. Le plat s'avère juteux, aromatique et est très beau. Pour voir cela, vous pouvez essayer de faire cuire la viande au four avec des champignons et du fromage. Mais d'abord, vous devez collecter tous les composants nécessaires sur le bureau:

• 0,5 kilogramme de filet de porc;
• 150 grammes de parmesan;
• 1 oignon;
• 35 grammes d'huile de tournesol;
• 200 grammes de champignons;
• 5 grammes de sel;
• 50 millilitres de n'importe quelle mayonnaise;
• 1 cuillère à café de basilic
• un peu de mélange de poivre moulu.

Un tel plat est préparé comme ceci:

1. La première étape consiste à broyer les produits de départ. Le porc doit être coupé en petits morceaux. Hachez l'oignon en demi-rondelles et les champignons en fines tranches. Râpez le fromage sur une râpe fine.
2. Saler la viande, ajouter les épices et bien mélanger.
3. Huiler le moule de l'int
4. Mettez-y les produits en couches un à un: viande - champignons - oignons - filet de mayonnaise - fromage.
5. Mettez la forme au four et faites cuire au four pendant 60 minutes à 180 degrés.

Une fois le temps écoulé, la croûte sur le dessus doitrougir. Ce sera un signal que le plat est prêt. Il ne reste plus qu'à être disposé sur des assiettes et servi avec n'importe quel plat d'accompagnement (pommes de terre ou pâtes bouillies).