Comment faire de la confiture de pomme à la cannelle. Recettes et conseils

Les pommes sont un cadeau vraiment inestimable de la nature. Il semblerait qu'il s'agisse d'un fruit d'apparence banale, mais à quel point il est utilisé pour une personne. En plus de la variété de saveurs, les pommes contiennent de nombreuses vitamines pour soutenir le système immunitaire. Et quelle possibilité de créer des chefs-d'œuvre qu'ils ouvrent en cuisine!

Que cuisiner à partir de pommes

Dans de nombreuses cuisines du monde pour la préparation de diversplats, ce fruit est utilisé. Il semble qu'il n'y ait pas de telle section dans la cuisine où il n'y a pas d'utilisation des pommes, que ce soit pour faire du vin ou pour farcir de la viande. Mais ils ont reçu la plus grande popularité dans le secteur de la confiserie. Remplissage pour tartes, fond de soufflé, confiture - c'est la plus petite liste de plats qui décorent les pommes avec leur goût.

Et ce qui est remarquable pourfaire un délicieux dessert, il suffit parfois de n'utiliser que ce fruit à flancs rouges. La confiture de pommes et de cannelle en est un exemple. Chaque femme au foyer a sa propre recette signature et de petites astuces qui lui permettent de cuisiner la plus délicieuse délicatesse de pomme au monde. Ces recettes seront discutées plus tard.

Recette de base

Afin de créer un chef-d'œuvre - de la confiture de pommes et de cannelle, nous avons besoin des produits suivants:

• pommes (mieux si elles sont acides) - 1 kg;
• sucre - 3 tasses;
• eau - 100 ml;
• cannelle - 1-2 bâtons.

Par où commencer à faire de la confiture de pommes et de cannelle? Voici une recette culinaire étape par étape pour vous aider à préparer ce plat simple mais délicieux.

1. Tout d'abord, les pommes doivent être soigneusement lavées et séchées. Si le fruit est défectueux, assurez-vous de le retirer.
2. Coupez les pommes en tranches ou en cubes à votre guise. Vous n'avez pas besoin de les nettoyer.
3. Mettez les tranches dans un bol dans lequel la confiture sera cuite à l'avenir, couvrez-la de sucre, jetez-y un bâton de cannelle. Maintenant, vous pouvez vous reposer pendant environ quarante minutes et pendant ce temps, les pommes commenceront à jus.
4. Il est temps de mettre la vaisselle sur un petit feu. La quantité de jus libérée dépendra de la variété de pommes que vous avez utilisée. S'il vous semble qu'il y en a trop peu, ajoutez de l'eau, l'essentiel est que la confiture ne brûle pas.
5. Lorsque le sucre est complètement dissous, vous devrez faire cuire la confiture de pommes et de cannelle à feu vif.
6. Le degré de cuisson est déterminé par l'aspect des pommes et la viscosité du sirop. Si les tranches deviennent molles et transparentes et que le jus ne s'écoule pas des parois des plats, la confiture est prête.
7. Il reste à le verser encore chaud dans des bocaux stérilisés et à le rouler fermement.

C'est tout, la confiture de pomme et cannelle est prête!

Quelques conseils

Chaque personne a ses propres goûts et préférencesdans les aliments, vous ne pouvez donc pas donner d'instructions strictes dans les recettes. Bien sûr, il y a certaines règles, comme ailleurs, mais chaque cuisinier se réserve la sélection finale des ingrédients. La confiture de pomme à la cannelle, dont la recette a été proposée, peut être légèrement complétée et, ainsi, légèrement modifié le goût du plat:

• pour que les morceaux de fruits ne perdent pas leur forme, choisissez des pommes plus dures de variétés acides;
• vous pouvez ajouter non seulement de la cannelle, mais aussi de la racine de gingembre. Pour ce faire, coupez-la en morceaux qu'il sera alors pratique de retirer une fois la confiture cuite;
• certains préfèrent ajouter du cognac ou du rhum à la confiture de pommes et de cannelle. Ici, bien sûr, tout dépend de vos goûts.

Une autre recette

Si la recette d'une délicieuse confiture maison de pommes et cannelle vous a paru un peu ennuyeuse, nous vous suggérons de faire de petits changements et d'ajouter des noix.

En conséquence, nous avons besoin:

• pommes - 1 kg;
• noix pelées - 1 verre;
• sucre - 300 gr;
• cannelle - quelques bâtons;
• zeste de citrons écrasés - 2 c.

Commençons à faire de la confiture de pommes et de cannelle. La recette est également très simple, mais le résultat n'en souffre pas.

1. Le processus préparatoire est le même que dans la recette principale: lavez soigneusement les pommes, coupez-les en morceaux de la même taille et recouvrez-les de sucre. Jetez une paille de zeste ici.
2. Pour que les pommes absorbent le sucre plus rapidement, versez de l'eau dans une casserole et faites bouillir à feu doux, 2-3 minutes suffisent, puis éteignez-la.
3. La deuxième fois, vous devez faire cuire la confiture pendant 10 à 15 minutes. Ce temps devrait être suffisant pour que le sirop commence à épaissir.
4. Déposer une goutte de sirop sur une assiette si c'esta conservé sa forme, il est temps d'ajouter des bâtons de cannelle et des noix. Augmentez le feu et faites bouillir la confiture pendant quelques minutes, après quoi l'épice parfumée peut être retirée. Le dessert est prêt.

Il semblerait qu'ils aient utilisé des ingrédients simples que l'on peut trouver sur le site de tout résident d'été, et quels plats délicieux ils ont cuisinés. Bon appétit!