Ranetki est un type spécial de petite pommetaille. Leur couleur peut être verte ou rouge vif. En raison de leur taille, ces pommes peuvent être utilisées en conservation dans son ensemble. Ils ont fière allure dans les banques, ont bon goût. L'essentiel est de savoir comment faire de la confiture ou de la compote à partir du ranetka.
Compote - simple et très savoureuse
Pour cuisiner la compote du ranetka surcette recette, vous devez prendre un kilogramme de fruits, un litre d'eau, 400 grammes de sucre et un peu de vanille. Ranetki a un goût aigre-doux, ils sont donc parfaits pour la conservation, créant des notes inhabituelles. Nous trions les pommes, en enlevant les fruits abîmés et trop mûrs. Les tiges de fruits ne sont pas complètement coupées, laissant la troisième partie. Maintenant, vous devez prendre un cure-dent et hacher les pommes à plusieurs endroits. Cette procédure gardera la peau intacte pendant la cuisson. Ensuite, faites cuire le sirop. Ajoutez le sucre et la vanille à l'eau et faites bouillir. Pendant ce temps, nous mettons les pommes dans des pots, laissant un peu d’espace sur le dessus (1 cm). Verser les récipients avec le sirop chaud et stériliser. Après cela, fermez bien les pots avec les couvercles, retournez-les et laissez-les refroidir. La compote cuite pour l'hiver est nettoyée dans un endroit froid.
Ranetki et Aronia
Une telle compote du ranetka et de l'aroniaravira non seulement avec goût, mais aussi avec une émeute folle de couleurs. Prenez 800 grammes de pommes, 200 grammes d'aronia et 300 grammes de sucre (par pot de trois litres). Rincer les pommes et l'aronia. Nous enlevons leurs queues et sépales. Maintenant, nous mettons les fruits dans des pots, qui sont pré-lavés et stérilisés. Ensuite, remplissez le réservoir avec de l'eau bouillante. Ils doivent rester debout jusqu'à ce que les bulles d'air cessent de monter. Pour une meilleure conservation, vous pouvez vider cette eau et remplir les canettes avec de l'eau bouillante neuve et laisser reposer pendant 20 minutes supplémentaires. Après cela, versez l'eau dans la casserole et faites cuire le sirop, en ajoutant du sucre. Ensuite, ce sirop doit être rempli de pots de fruits et de liège étroitement. Enroulez la compote du ranet jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement, puis déplacez-la dans un endroit plus frais.
Cuire la confiture aromatique
De la ranetki il s'avère très savoureux et parfuméconfiture. Comme dans les compotes, nous utilisons des fruits entiers. Il faudra un kilo de pommes, un kilo de sucre et un verre d'eau. Ranetki doit être lavé, couper les queues, laissant la troisième partie, et percer la peau à plusieurs endroits avec un cure-dent. Après cela, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Le sirop doit être fabriqué à partir de sucre et d’eau. Il faut que le sucre soit complètement dissout. Versez les pommes avec le sirop préparé et faites cuire pendant environ 30 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez la confiture infuser pendant environ 2 heures. Après cela, nous le servons à la table. Mais s'il est nécessaire de préparer de la confiture du ranetki pour l'hiver, nous la déposons dans des bocaux préparés immédiatement après la fin de la cuisson.
Vous pouvez également cuisiner et confiture.Pour ce faire, prenez un kilogramme de pommes, 500 grammes de sucre et un verre d'eau. Cuire les pommes dans l'eau pendant environ une heure. Ensuite, nous les essuyons à travers un tamis. Cuire la purée avec du sucre pendant 30 minutes et la mettre dans des bocaux. À partir de ces fruits, vous pouvez créer de nombreuses autres sucreries qui vous raviront les longues soirées d’hiver.
