Laissez-les dire autant qu'ils aiment que le porc n'est pasElle est si utile pour le corps humain que cette viande contribue à l'apparition de diverses maladies du tractus gastro-intestinal et provoque également l'apparition d'obésité ou de cellulite.De toute façon, ses plats seront toujours tenus en haute estime. Eh bien, qui se permettra de refuser (si, bien sûr, la foi le permet ou la santé le permet) un kebab de porc juteux parfumé ou une côtelette tout aussi attrayante. Sans aucun doute, la viande la plus préférée est le porc. La cuisson, cependant, ce produit n'est pas facile. Vous devez connaître non seulement la technologie du processus de cuisson de la viande, mais également posséder les secrets dont dépend le goût du plat fini, pour pouvoir servir et présenter votre idée de manière appétissante.
Il est à noter que vous devez savoir cuisinerle porc est savoureux et de manière à ne pas nuire au corps humain. Plusieurs facteurs peuvent affecter le goût de la viande de porc. D'abord, son état, sa fraîcheur. Vous pouvez vérifier sa fraîcheur et si elle a été congelée en appuyant sur la viande avec votre doigt. La fossette est nivelée pendant une longue période - cela signifie que le produit est périmé et avant de le cuire, vous devez faire attention au traitement et à la préparation (s'il est toujours propre à la consommation). Si la fossette disparaît après quelques secondes et que la surface redevient lisse, la viande est fraîche.
Deuxièmement, le goût du porc fini dépend directement dedès la phase préparatoire. Avant d'utiliser de la viande, assurez-vous de rincer et de sécher avec une serviette en papier. Le processus de décapage joue également un rôle important. Eh bien, et, bien sûr, le goût du plat fini dépendra de l'habileté du cuisinier, de son humeur et de sa capacité à combiner les ingrédients.
Options pour cuisiner délicieusement le porc,suffisant. Vous devez d'abord décider de la méthode. Le porc peut être frit, cuit, cuit au four ou, par exemple, salé frais. Chacune de ces méthodes de transformation de la viande est attrayante à sa manière. Il est également naturel que chaque personne ait ses propres préférences concernant le plat de porc fini. Certains adorent les côtelettes et les escalopes, d'autres - servent du corned-beef!
Après avoir choisi le plat, vous pouvez commencerCuisiner. Si le porc a été congelé, faites-le décongeler au réfrigérateur et non à température ambiante. De plus, il est très important de commencer à cuire la viande surgelée le plus tôt possible et de ne pas attendre qu'elle soit complètement décongelée.
Cela dépend beaucoup de la marinade.Le porc, quelle que soit la méthode de préparation choisie, doit être pré-mariné. Il peut s'agir d'un ensemble complet d'épices ou simplement de sel et de poivre, d'oignons ou de jus d'agrumes, de baies ou d'une pré-marinade spécialement cuite.
Porc cuit au fourfour. Vous pouvez le faire simplement sur une plaque à pâtisserie, enveloppée dans du papier d'aluminium ou placée dans un plat de cuisson spécial. Cependant, vous devez constamment surveiller que le porc ne brûle pas, ne sèche pas et en même temps - cuit suffisamment bien. En cours de cuisson, de nombreux cuisiniers conseillent de verser périodiquement sur la viande avec le jus alloué ou du jus de citron frais et pressé uniquement.
Si vous vous demandez comment faire cuire du porcrapide et savoureux, alors privilégiez le ragoût. Cette viande est cuite très rapidement. Il existe également de nombreuses options. Par exemple, le porc sera délicieux si vous le faites d'abord frire légèrement dans une poêle à frire sèche, puis faites-le cuire en versant de la crème sure. Cela nécessitera une casserole en fonte avec un fond épais et environ 20 minutes de temps.
Bien sûr, en réfléchissant à la façon de cuisiner du porc,vous devez vous souvenir des ingrédients supplémentaires. Si un ragoût est prévu, vous ne pouvez pas vous passer d'oignons ou de carottes. Ces légumes ajouteront du piquant et de la sophistication au plat. Si la viande est cuite au four, il convient d'y ajouter des fruits. À propos, du porc très savoureux cuit au four avec des cassis et parsemé de fromage.
Et en parallèle avec comment faire cuire le porc afinpour faire haleter tout le monde, il ne faut pas oublier le service efficace du plat. Oui, bien sûr, la façon dont il est servi, la présentation, influe sur le goût du plat. D'accord, l'appétit et l'envie de goûter le plat apparaissent au moment où la nourriture est vue avec les yeux.
