Un grand nombre de personnes ont bu à plusieurs reprisessmoothies, sans se douter que c'est le nom de la boisson qu'ils utilisent. Il est souvent appelé mousse, jus, frais et profondément erroné. L'ignorance de la différence entre les smoothies et les autres boissons aux fruits et légumes conduit à des erreurs dans sa préparation. Et c'est très triste, car faire un smoothie à la maison n'est pas du tout difficile, et les avantages de son utilisation sont beaucoup plus grands que ceux de l'utilisation d'autres cadeaux dérivés de la nature.
Pourquoi les smoothies sont-ils utiles?
Cette boisson est faite de toutes les parties de légumes etfruits qui le composent. Tout est pressé: la peau, les graines et la pulpe elle-même. À cet égard, le smoothie est saturé de fibres, toutes les vitamines et tous les micro-éléments contenus dans les produits d'origine y passent - et en même temps, les substances utiles sont dans un état plus favorable à l'assimilation. Par conséquent, les smoothies sont beaucoup plus sains que les jus, même ceux fraîchement pressés.
Cette boisson est également bonne pour son bon marché, carVous pouvez faire des smoothies à la maison en utilisant des produits de haute qualité, mais pas entièrement présentables. Ils ont déjà perdu leur apparence, mais des substances utiles sont restées. En même temps, ils sont vendus beaucoup moins chers que les beaux.
La façon de faire un smoothie est également attrayante: broyer les ingrédients - et vous pouvez l'utiliser. La boisson ne nécessite aucune compétence culinaire complexe; elle ne nécessite pas de manipulations supplémentaires et longues.
Purée de pommes de terre
Étant donné que la structure du smoothie est très proche depurée, il est tout à fait possible de l'utiliser à la place de la nourriture. Surtout si la composition comprend du lait et des noix - assez rapidement et suffisamment. De nombreuses femmes soucieuses de leur silhouette remplacent les smoothies au petit-déjeuner et au dîner. Certes, pour un usage diététique, la crème et les noix sont considérées comme trop riches en calories.
Comment les smoothies peuvent nuire
La boisson ne causera aucun dommage à la santépeut-être, si, bien sûr, vous ne mangez pas seulement. Cependant, il n'y a pas assez de fibres pour le fonctionnement normal de l'estomac, donc en l'absence d'autres aliments, des problèmes digestifs (en particulier, la constipation) peuvent commencer. Oui, et vos dents ont encore besoin de mâcher quelque chose si vous ne voulez pas devenir un client régulier du dentiste. Un autre inconvénient de la boisson est la perte partielle de vitamines. Comme le moyen le plus simple de préparer un smoothie à la maison est dans un mélangeur ou un mélangeur, les fruits, les légumes et les baies sont forcés d'être écrasés avec des couteaux, c'est pourquoi les nutriments sont partiellement perdus. Mais une telle perte n'est pas trop importante - elle est beaucoup moins que pendant le traitement thermique. L'essentiel n'est pas de préparer un smoothie, mais de le boire tout de suite. Sinon, les pertes de vitamines deviendront beaucoup plus visibles.
Eh bien, le dernier dommage possible - si vous avezallergie à l'un des composants de la boisson. Cependant, le problème est facilement évité en préparant de délicieux smoothies avec d'autres aliments auxquels vous n'avez pas de réaction négative.
Les bases de la cuisine
Naturellement, avant de faire un smoothieà la maison, tous les fruits doivent être soigneusement lavés. N'oubliez pas qu'un traitement thermique n'est pas prévu, ce qui signifie que pour éviter l'indigestion, le rinçage doit être particulièrement prudent. Si vous ajoutez des fruits juteux à votre smoothie, diluez-le avec de la crème, du yogourt, du lait, de l'eau ou du jus (il est préférable d'utiliser vous-même le pressé). Les légumes durs (comme les betteraves ou les carottes) sont sagement hachés avant de les placer dans un mélangeur. Les smoothies maison les plus réussis sont obtenus à partir d'une combinaison de légumes et de fruits à pulpe dense et en particulier de fruits et de baies juteux.
Variétés de smoothies
Le premier est les boissons rafraîchissantes.Ils sont toujours fabriqués sans sucre, et pour éviter une consommation trop acide, ils combinent des composants sucrés avec des composants acides. Par exemple, la banane avec du cassis juteux. Il s'avère que c'est un smoothie très léger. Comment le rendre moins sucré si vous obtenez une groseille très sucrée? Ajoutez du jus d'orange ou de citron.
Le type suivant est saturant. Ces smoothies doivent être extrêmement épais, atteignant presque la consistance d'une purée. Vous pouvez y ajouter des œufs et des ingrédients nourrissants - les mêmes noix ou muesli.
Les smoothies desserts sont naturellement sucrés. Pour augmenter la douceur, du chocolat, du sucre, du miel et du beurre d'arachide leur sont ajoutés.
La sous-espèce suivante est végétale.Ils sont particulièrement demandés par les végétariens et les crudivores. Ce sont des smoothies savoureux, semblables à la cuisine ordinaire. Comment les fabriquer? Un exemple est le gaspacho, une célèbre soupe espagnole.
Smoothie du petit déjeuner
Si vous avez prévu quelque chose d'importantpour le déjeuner, une boisson en purée peut bien remplacer le premier repas. La question demeure de savoir comment préparer un smoothie pour le petit-déjeuner nutritionnellement bon. Alternativement, vous pouvez envisager la "purée de pommes de terre" avec de l'avoine et de la mangue. Pour elle, il faut prendre 150 ml de yogourt (toujours naturel, et choisir la teneur en matière grasse et goûter soi-même), 1 mangue et 2 grandes cuillères à soupe de flocons d'avoine (ou autre flocons d'avoine instantanés). Ensuite, tout est simple: les flocons sont versés avec du yogourt, infusés pendant environ une demi-heure jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et fouettés avec un mélangeur avec de la mangue, coupés en morceaux et dénoyautés. Si le temps est chaud, de la glace peut être ajoutée.
Bon pour le petit déjeuner et les smoothies au muesli.Ces derniers, en fait, sont mangés par beaucoup le matin. Nous suggérons simplement une option plus savoureuse. La préparation du smoothie est similaire à la recette précédente: un verre de yaourt (pour ce plat - faible en gras) est fouetté avec un demi-verre de fraises et le même volume de lait. Le muesli, de préférence avec des noix et des raisins secs, est versé avec un mélange - et vient manger.
Smoothie vert
Tu auras besoin de:une demi-banane, une pêche, une mangue, une poignée d'épinards, un demi-verre d'eau. Retirez les graines de la pêche et de la mangue, épluchez la banane, lavez les épinards. Nous mettons tous les ingrédients dans un mixeur et battons bien.
Avec du lait
Les smoothies au lait ont un goût unique!Ils peuvent être à la fois doux et neutres, à la fois copieux et légers. Avec du lait, cette boisson bénie utilisée comme base, vous pouvez vraiment faire des merveilles. En outre, les yaourts de toutes sortes, les yaourts et autres produits laitiers peuvent être utilisés pour faire des smoothies. La seule chose à considérer lors de la préparation de boissons à base de lait est que le lait a tendance à cailler lorsqu'il est combiné avec des ingrédients acides. Par conséquent, des ingrédients doux ou neutres doivent être utilisés.
Café et chocolat revigorants
Nous aurons besoin:une banane, une tasse de café fort, 50 grammes de chocolat noir, une cuillère à café de sucre, un demi-verre de lait, de la cardamome et de la muscade au goût. Trois chocolats râpés, peler et couper la banane. Nous mettons tout dans un mélangeur, ajoutons le reste des ingrédients, fouettons.
Avec œuf, pomme et carotte
Les œufs crus sont une bonne source d'énergie pour l'ensemblejournée. L'essentiel est de les garder frais. Il est également recommandé de rincer soigneusement les coquilles sur le dessus avant de casser l'œuf dans un mélangeur. Cela protégera contre les microbes pathogènes qui peuvent se trouver sur les œufs frais. Certains utilisent des cailles. Ils sont encore plus sains et savoureux. Mais il en faut davantage pour préparer un verre. Nous avons besoin de: deux pommes, un poulet ou trois œufs de caille, trois carottes, 0,5 tasse d'eau minérale non salée, deux oranges. Nous nettoyons les oranges, coupons les pommes. Nous nettoyons les carottes et les coupons le plus petit possible. Nous mélangeons tous les ingrédients dans un mixeur, y introduisons les œufs. Si nécessaire (pour la liquéfaction), ajoutez de l'eau minérale. Fouet. Une boisson merveilleuse et saine est prête!
