Savez-vous comment un arc en mastic est fabriqué? Si vous ne disposez pas de ces informations, nous les présenterons dans le contenu de cet article. De là, vous apprendrez le meilleur mastic à utiliser pour former des arcs et comment faire de telles décorations pour les gâteaux des fêtes.
Arc de mastic étape par étape
Vous savez sûrement qu'il y a plusieursfaçons de faire du mastic. Mais pour en faire un bel arc, il vaut mieux utiliser des guimauves à la guimauve comme matière première principale. Vous en ferez une base élastique qui se prête bien à la sculpture.
Donc, pour préparer le mastic dont nous avons besoin:
- guimauves blanches guimauves - 4 paquets;
- sucre en poudre - environ 245 g;
- jus de citron - une grande cuillère;
- colorants alimentaires de la couleur souhaitée - facultatif.
Processus de cuisson
Avant de vous dire comment faireun arc de mastic sur un gâteau, vous devez dire comment exactement ce matériau de confiserie est préparé. Pour ce faire, prenez plusieurs paquets de guimauves guimauves blanches, puis mettez-les dans un bol profond et mettez au bain-marie. Chauffer lentement l'eau dans un grand récipient, attendre que la matière première principale ait complètement fondu. Ensuite, un bol de guimauves est retiré du poêle et un peu de sucre à glacer y est ajouté.
Mélanger intensivement les composants, obtenir une masse homogène et élastique de blanc. S'il commence à s'effriter et à s'effriter, du jus de citron fraîchement pressé y est ajouté.
Sélecteur de couleur
Avant de faire un arc avec du mastic, vous devezchoisir la couleur. Cela dépend du gâteau que vous voulez voir dans le résultat final. La couleur de l'arc doit être soit la même que celle du dessert (un ton plus foncé ou plus clair), ou contrastée.
Ainsi, après avoir décidé de la couleur des délices faits maison et des décorations futures, le mastic fini est divisé en nombre requis de pièces, des colorants y sont ajoutés et encore bien mélangés.
Faire un arc en mastic classique (classe de maître)
L'arc de gâteau au mastic classique est faitassez facile et simple. Pour ce faire, nous avons besoin d'une masse de guimauve blanche et rose. Saupoudrez-les légèrement de sucre en poudre, roulez finement les deux bases sur la planche. Ensuite, un rectangle avec des côtés de 4 et 16 centimètres est découpé dans du mastic blanc. Quant à la couche rose, elle est nécessaire pour la préparation des pois. Pour ce faire, prenez un capuchon dans un stylo d'un diamètre de 1 centimètre et découpez du mastic avec. Ensuite, les cercles résultants sont magnifiquement répartis sur le rectangle blanc et pressés avec un rouleau à pâtisserie.
À la suite de telles actions, vous devriez obtenir une toile légère à pois roses.
Former un arc
Pour former un arc en mastic classique,nous avons besoin de deux tubes du même diamètre (3-4 centimètres). Après les avoir légèrement saupoudrés de sucre en poudre, ils commencent immédiatement à faire une décoration sucrée. Pour ce faire, pliez les deux extrémités de la toile à pois de manière à ce qu'elles soient toutes les deux exactement au milieu. Ensuite, cette pièce est magnifiquement assemblée (assemblée) et une sorte de couture est réalisée. Les tubes préalablement préparés sont immédiatement insérés dans les trous résultants.
Pour rendre l'arc en mastic plus beau, sa partie centrale est décorée d'un ruban formé d'une masse de guimauve rose.
Après que le nœud à pois blancs soitcuit, il est immédiatement envoyé au réfrigérateur. Cela est nécessaire pour qu'il gèle et conserve la forme donnée. À l'avenir, la décoration peut être placée en toute sécurité sur le gâteau en utilisant des éléments supplémentaires, de la poudre de confiserie et d'autres produits.
Gâteau mastic maison: recette
Nous avons décrit ci-dessus comment faire du mastic à partir de guimauves. Cependant, il convient de noter qu'une autre base peut être utilisée pour faire un arc pour un gâteau. Pour elle, nous avons besoin de:
- eau froide - 1 verre;
- sucre - 2 tasses;
- gélatine - 25 g;
- sirop inverti - 170 g;
- sel - ¼ cuillère à dessert;
- sucre en poudre - facultatif;
- amidon - 300 g.
Méthode de cuisson
Pour préparer le mastic, la gélatine est versée 1/2verres d'eau froide, et après avoir gonflé, ajoutez du sel, du sucre, du sirop inverti et le reste de l'eau. Les ingrédients sont mélangés, mis au feu et portés à ébullition. Les produits sont bouillis pendant 8 minutes. Ensuite, ils sont battus avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse ait augmenté 3 fois. Après cela, du sucre en poudre est ajouté à la base. À l'aide d'une spatule, étalez-le sur la table, saupoudré épais d'amidon, et pétrissez bien.
Enfin, le mastic élastique est divisé en plusieurs parties, puis le colorant alimentaire est ajouté et bien mélangé.
Découper les produits
Après la pâte à gâteau à la maisonconditions (la recette a été présentée ci-dessus) sera prêt, il est immédiatement utilisé pour former un arc. Pour ce faire, la base sucrée est roulée en une fine couche, puis des bandes de 6 à 8 cm avec des extrémités en forme de coin sont découpées. Le nombre de ces éléments doit être d'au moins 4. Au fait, plus il y en a, plus l'arc sera magnifique.
Les flans découpés sont pliés en deux, sans oublier d'insérer un crayon ou un stylo au milieu. Sous cette forme, ils sont placés dans un réfrigérateur. Après durcissement, vous devriez obtenir beaucoup de chiffres volumétriques.
Pour rendre votre propre décoration harmonieuse sur le gâteau, de longs rubans et une toile sont découpés séparément, ce qui couvrira plus tard tout le dessert.
Former un arc
Après avoir préparé tous les détails nécessaires, ils commencent immédiatement à décorer le gâteau. Comment faire un arc en mastic? Une classe de maître sur la fabrication d'un tel élément sera présentée dès maintenant.
Pour commencer, le gâteau préparé est couvert plus tôtune couche roulée, coupant tous les bords inutiles. Après cela, de longs rubans sont placés pour le dessert. Posez-les sur le dessus du gâteau, croisez de préférence pour croiser. Ensuite, des ébauches volumétriques préformées sont magnifiquement placées sur les courroies. Ils sont disposés de telle manière que vous obtenez un arc très luxuriant et magnifique. Si vous le souhaitez, plusieurs de ces arcs peuvent être préparés sur un dessert.
Après que le gâteau est décoré avec des produits demastic, il est immédiatement envoyé au réfrigérateur. Après plusieurs heures, le dessert sous forme de cadeau emballé peut être présenté en toute sécurité à la table de fête.
