Peut-être que tout le monde ne le sait pas, mais cette annéePâques sera une semaine plus tôt que la dernière. À savoir le 8 avril. Ainsi, il reste très peu de temps pour chercher une bonne recette de gâteau de fête. Pour cette raison, nous invitons en outre notre lecteur à étudier les options les plus réussies pour préparer un gâteau de vacances, qui aideront même les hôtesses inexpérimentées à créer une belle et savoureuse Pâques à la maison.
L'option la plus simple
Il y a une opportunité unique dans le monde moderne -ne souffrez pas, faites un travail difficile, mais allez simplement au magasin et choisissez ce dont vous avez besoin, uniquement en payant un certain montant. Cependant, comme vous le savez, tout le meilleur et la plus haute qualité doit certainement être fait de vos propres mains. Mais beaucoup de recettes sont assez difficiles à comprendre et difficiles à suivre. Par conséquent, les hôtesses inexpérimentées essaient de ne pas expérimenter à nouveau - tout à coup, cela ne fonctionnera pas, mais d'acheter un produit fini. Même acheté en magasin.
Pour cette raison, dans le paragraphe actuel, nous examinerons la recette du fromage cottage de Pâques et décrirons sa technologie étape par étape. Mais d'abord, voyons de quels ingrédients nous avons besoin :
- un demi-kilogramme de fromage cottage (c'est ce produit, pas la masse de caillé);
- cinq cuillères à soupe de crème sure et de beurre;
- une pincée de sel;
- quatre cuillères à soupe de sucre;
- un peu d'huile de tournesol pour graisser le moule.
Cette recette est extrêmement facile à suivre.De plus, il n'y a pas de règles et de recommandations strictes pour la cuisson. Par conséquent, les hôtesses l'aimeront certainement, car pour la première fois, elles se sont aventurées à faire un gâteau de Pâques de leurs propres mains.
Comment faire cuire:
- Tout d'abord, prenez un bol de taille adaptée et mettez-y tous les ingrédients indiqués dans la recette du fromage blanc de Pâques suggérée ci-dessus.
- Ensuite, nous nous "armons" d'un mélangeur et fouettons le tout soigneusement dans une masse totale. Il doit être d'une consistance uniforme.
- Lorsque le résultat souhaité est obtenu, mettez le mélange dans un moule pour faire le gâteau de Pâques, qui doit d'abord être graissé avec de l'huile de tournesol.
- Nous mettons pour une journée dans un endroit où personne ne dérangera le gâteau.
- Une fois le temps spécifié écoulé, nous le démoulons soigneusement et le décorons à notre discrétion.
Gâteau de Pâques aux raisins secs
La prochaine recette de Pâques au fromage cottage est également très simple à réaliser. Et ses composants sont pratiquement les mêmes.
Ce qui est necessaire:
- un kilogramme de fromage cottage;
- 250 grammes de crème sure;
- un verre et demi de crème, 1,5% de matière grasse;
- un verre de sucre;
- deux œufs de poule;
- une demi-cuillère à café de sucre vanillé;
- cinquante grammes de raisins secs;
- un peu d'huile de tournesol pour graisser le moule.
Comment faire cuire:
- Battez soigneusement le fromage cottage avec un mélangeur ou broyez-le avec une cuillère.
- Ajoutez-y ensuite le reste des ingrédients (sauf les raisins secs) en continuant de battre vigoureusement.
- Lorsque la masse est homogène, ajoutez les raisins secs. Et mélangez le tout avec une cuillère.
- Ensuite, prenez la forme. Quatre ou hexagone est le meilleur. Certaines femmes au foyer soutiennent qu'une forme spéciale peut facilement être remplacée par une râpe ordinaire, après l'avoir préalablement recouverte d'un sac en plastique.
- Ensuite, vous devez enduire le récipient d'huile de tournesol.
- Et y mettre le mélange préparé.
- Ensuite, mettez le fromage cottage de Pâques préparé selon la recette décrite pendant une journée au réfrigérateur.
- Mais vous ne pouvez pas oublier le gâteau de Pâques ! Vous devriez l'examiner périodiquement et drainer le sérum libéré.
- Lorsque le temps imparti est écoulé, vous pouvez obtenir notre délicieux et original gâteau aux raisins secs.
Pâques colorée
Ce gâteau plaira à coup sûr aux petits enfants. Après tout, cela s'avère très savoureux. En effet, il comprend des éléments tels que :
- un demi-kilogramme de fromage cottage;
- 150 grammes de crème sure;
- vingt grammes de gélatine;
- deux cuillères à soupe de beurre;
- quatre cuillères à soupe de crème, 20% de matière grasse;
- une pincée de sel;
- une demi-tasse de sucre;
- divers fruits confits;
- une banane mûre.
La recette du fromage cottage de Pâques sans œufs est considérée comme plusdiététique et légère. De plus, de nombreuses femmes au foyer notent qu'en raison de l'absence de ce composant, le gâteau de vacances n'a pas d'odeur spécifique que les œufs donnent.
Comment faire cuire:
- Tout d'abord, nous devons cuire la gélatine à la vapeur. Pour ce faire, versez le contenu du sachet dans un petit bol, versez de l'eau tiède dessus, remuez et laissez gonfler.
- Sans perdre de temps, nous procédons au fromage cottage. Broyez-le à travers un tamis ou battez-le avec un mélangeur.
- Ajoutez ensuite la crème sure, la crème, le sel et le sucre.
- Bien mélanger le tout en une masse homogène.
- Faites ensuite fondre le beurre au bain-marie.
- Et versez-le sur le reste des ingrédients.
- Chauffer légèrement le mélange de gélatine. Le plus important est de ne pas le laisser bouillir.
- Et ajouter à la masse de caillé.
- Mélanger vigoureusement avec une cuillère.
- Enfin, c'est au tour des fruits confits. Nous les envoyons après la gélatine.
- La banane peut être coupée en tranches ou fouettée dans un mélangeur. Ajoutez ensuite à la masse totale et mélangez.
Alors, la recette pour faire du fromage cottage Pâquesassez simple. Par conséquent, tout le plus difficile est terminé. Maintenant, il ne reste plus qu'à mettre la masse sous la forme préparée. Et envoyez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la gélatine gèle complètement. Après cela, vous pouvez obtenir un délicieux gâteau de Pâques et, en le décorant à votre guise, le servir sur la table.
Gâteau de vacances à la crème
Un grand nombre de livres de cuisine et culinairesressources offrent à notre attention une variété sans précédent d'options et de méthodes de fabrication de gâteaux de Pâques. D'ailleurs, il y en a à la fois originales et savoureuses, et tout à fait banales et ratées. Par conséquent, chaque femme au foyer utilise essentiellement une recette bien connue et éprouvée. Mais qu'en est-il de ceux qui n'ont jamais cuisiné de gâteau auparavant ? Explorez l'option suivante !
Ainsi, pour cuisiner le fromage blanc à la crème de Pâques selon cette recette, vous avez besoin d'ingrédients tels que:
- un kilogramme de fromage cottage;
- deux cents grammes de crème sure;
- 150 grammes de beurre;
- trois œufs de poule;
- deux cents grammes de sucre;
- cent grammes de raisins secs;
- un citron.
Comment faire cuire:
- Nous prenons une casserole à fond épais et y broyons le caillé à travers un tamis.
- Ensuite, nous ajoutons le reste des composants. Sauf raisins secs et citron.
- Mélangez le tout soigneusement.
- Notre prochaine étape est plutôt inhabituelle. Après tout, nous devons réchauffer le mélange en le plaçant sur le poêle. Le plus important est de ne pas bouillir ! Et attendez juste que les bulles apparaissent à la surface.
- Retirez-le immédiatement et abaissez-le dans un récipient d'eau froide ou mettez-le sur de la glace.
- Verser les raisins secs dans le mélange chaud.
- Ensuite, frottez le zeste de citron sur une râpe fine et envoyez-le ensuite.
- Mélangez à nouveau.
- Recouvrez une forme spéciale pour Pâques, une râpe à six ou quatre côtés ou un pot de fleurs inutilisé avec de la gaze imbibée d'eau propre.
- Nous y avons étalé une masse préparée selon la recette du fromage cottage de Pâques aux raisins secs décrite ci-dessus.
- Ensuite, nous mettons le moule dans un bol profond. Excès de liquide - le sérum en sortira.
- Et sur le dessus, nous mettons un pot ou une casserole avec de l'eau pour que la masse soit sous oppression.
- Ensuite, nous envoyons notre futur gâteau au réfrigérateur pour une journée.
- Après le temps imparti, nous le sortons, le retournons, le décorons ou le servons comme ça.
Pâques « d'or »
Pour toutes les recettes de fromage blanc de Pâques décrites ci-dessussans cuisson, il est très facile et amusant de cuisiner soi-même à la maison. De plus, les enfants peuvent être impliqués dans le processus de cuisson. Eux aussi se feront un plaisir d'effectuer les manipulations nécessaires. De plus, toute activité conjointe rapproche les gens. Et c'est la deuxième raison importante pour laquelle l'une des options pour un gâteau de fête proposée dans cet article devrait être remplie.
Par exemple, si vous voulez cuisiner des Pâques non pas blanches, mais « dorées », vous devez étudier la recette suivante. Mais d'abord, préparez les ingrédients importants :
- un kilogramme de fromage cottage;
- un demi-kilo de crème sure;
- deux cents grammes de beurre et de sucre;
- cinq œufs de poule;
- cent grammes de fruits confits.
Selon la recette décrite ci-dessous, il est très simple de préparer un gâteau au fromage cottage pour Pâques. L'essentiel est de bien suivre chaque étape :
- Tout d'abord, faites bouillir les œufs pendant dix minutes.
- Rincer ensuite à l'eau froide et éplucher.
- Ensuite, divisez-les soigneusement en deux et retirez les jaunes. Et mettez les protéines de côté. Nous n'en aurons pas besoin pour exécuter la recette.
- Ajouter les jaunes, le sucre au beurre fondu au bain-marie et broyer le tout soigneusement jusqu'à consistance homogène.
- Cassez le fromage cottage avec un mélangeur et mettez-le avec le reste des ingrédients.
- Derrière lui on envoie de la crème aigre et des fruits confits.
- Mélangez soigneusement le tout avec une cuillère.
- Ensuite, mettez le mélange de caillé dansformulaire préparé et l'envoyer au réfrigérateur. Cependant, un plat de fête préparé selon cette recette de fromage cottage de Pâques à la maison doit être infusé pendant deux à trois jours.
- Une fois le temps requis écoulé, nous le sortons et le décorons à notre guise.
Gâteau "Tsarski"
Pâques prochaine, la recette pour laquelle nous avons aussiJe voudrais partager avec le lecteur, ce n'est pas pour rien que j'ai obtenu ce nom. Après tout, cette nourriture est vraiment royale. Et, après avoir lu la liste des ingrédients, il est très facile de s'en convaincre.
Ce qui est necessaire:
- un kilogramme de fromage cottage;
- un demi-kilo de crème sure et de sucre;
- deux cents grammes de beurre;
- cinq œufs de poule;
- 150 grammes de raisins secs et de noix;
- une demi-cuillère à café de cannelle;
- un sachet de sucre vanillé.
Pour préparer le fromage blanc du "Tsar" de Pâques selon cette recette, il vous suffit de :
- Mélanger le fromage cottage, la crème sure, les œufs et le beurre fondu au bain-marie.
- Verser le mélange dans une casserole à fond épais, mettre le feu et, en remuant constamment, porter à ébullition.
- Retirer du feu et plonger dans l'eau froide.
- Ajouter le sucre et remuer vigoureusement jusqu'à dissolution complète.
- Ébouillanter légèrement les raisins secs avec de l'eau bouillante et sécher avec une serviette.
- Broyer les noix dans un moulin à café ou les hacher finement avec un couteau.
- Ajoutez les deux composants à la masse de caillé.
- Et bien mélanger le tout.
- Couvrir une passoire ordinaire avec de la gaze imbibée d'eau.
- Ensuite, mettez-y le mélange de gâteau de Pâques.
- Ensuite, placez-le sous oppression sur la casserole pour que le petit-lait coule dedans.
- Et mettez-le au réfrigérateur pendant vingt-quatre heures.
Gâteau de Pâques au four
Une autre recette très intéressante de fromage cottage de Pâques pour le four. Pour l'exécuter, les composants suivants sont requis :
- deux cents grammes de fromage cottage;
- un verre de lait et de sucre;
- cinquante grammes de beurre;
- un demi-kilogramme de farine de blé;
- un sachet de levure à action rapide ;
- deux œufs de poule;
- une demi-cuillère à café de sel;
- fruits confits - déterminez la quantité à goûter.
Comment faire cuire:
- Tout d'abord, faites chauffer le lait et versez-y la levure.
- Mélanger le fromage cottage, la crème sure, le sucre et le beurre fondu dans un récipient séparé.
- Ajoutez-y ensuite le lait et la levure.
- Battez soigneusement le mélange avec un mélangeur.
- Puis versez les raisins secs lavés et ajoutez progressivement la farine.
- Pétrir la pâte, couvrir d'un torchon et mettre dans un endroit chaud pendant deux heures.
- Et enfin, nous commençons à sculpter le gâteau de Pâques.
Ainsi, comme vous pouvez le comprendre, cuisinez enCette recette n'est pas difficile pour un simple fromage blanc de Pâques, maintenant il ne reste plus qu'à cuire nos gâteaux au four à une température de 180 degrés pendant vingt minutes.
Pâques classique
Si vous souhaitez cuisiner un plat originairement russe, dont la recette nous vient de l'Antiquité, vous devez faire attention à l'option décrite dans le paragraphe actuel.
Ce qui est necessaire:
- un kilogramme de fromage cottage;
- deux cents grammes de crème sure;
- 150 grammes de sucre;
- trois jaunes d'œufs;
- une pincée de sel;
- trois cents grammes de raisins secs.
Selon la recette classique du fromage cottage de Pâques, lors de la cuisson, vous devez suivre la technologie:
- Tout d'abord, nous devons battre vigoureusement les jaunes d'œufs.
- Ajoutez ensuite le sucre, le sel et mélangez soigneusement jusqu'à dissolution complète.
- Dans un autre bol, battre le fromage cottage.
- Versez ensuite le mélange d'œufs et étalez la crème sure.
- Remuer à nouveau.
- Ébouillanter les raisins secs avec de l'eau bouillante et éponger avec une serviette.
- Versez ensuite dans la masse de caillé et mélangez avec une cuillère en essayant de répartir uniformément.
- Ensuite, nous prenons la forme.
- Et nous avons étalé le mélange de caillé.
- Nous le mettons au réfrigérateur pour frapper.
- Une fois le temps imparti écoulé, nous sortons le gâteau de Pâques et le décorons à notre discrétion.
Option pour ceux qui ont la dent sucrée
Pour ceux pour qui la recette du fromage cottage classique de Pâques, comme les autres décrites ci-dessus, semble trop courante, vous devez absolument étudier la technologie et les ingrédients suivants.
Ce qui est necessaire:
- un kilo et demi de fromage cottage;
- deux cent cinquante grammes de crème sure (mieux que 20% de matière grasse);
- trois cents grammes de beurre;
- une boîte de lait concentré;
- une demi-cuillère à café de sucre vanillé;
- cent grammes de noix;
- quatre cents grammes de raisins secs, de pruneaux et d'abricots secs - déterminez vous-même la proportion.
Lorsque tous les composants importants sont prêts, vous pouvez commencer à exécuter la recette d'origine :
- La première étape consiste à moudre soigneusement le fromage cottage à travers un tamis. Il est préférable de le faire plusieurs fois. Ensuite, le produit fini se révélera très luxuriant et aéré.
- Faites ensuite fondre le beurre au bain-marie.
- Ajouter le sucre vanillé.
- Et versez-le dans un bol de fromage cottage.
- Ensuite, étalez la crème sure.
- Ensuite, battez intensément la masse avec un mélangeur.
- Ensuite, ouvrez la boîte de lait concentré et ajoutez le contenu au reste des ingrédients.
- Mélangez à nouveau.
- À la toute fin, ajoutez les raisins secs, les abricots secs et les pruneaux finement hachés.
- Mélangez le tout avec une cuillère.
- Nous étalons le mélange dans la forme préparée.
- Nous mettons l'oppression sur le dessus et envoyons la pyramide résultante au réfrigérateur pour infusion. Au moins une journée, mieux pour deux.
Il est recommandé de verser le produit fini avec du glaçage et de saupoudrer de poudre multicolore. Vous pouvez fabriquer le premier composant vous-même et le second peut être acheté en magasin.
Comment préparer le glaçage?
Tant de femmes au foyer qui veulent créeravec leurs propres mains un beau et savoureux gâteau de Pâques, cette question intéresse. En effet, il n'est pas toujours possible d'acheter un tel produit en magasin, mais le fabriquer chez soi est assez facile.
Vous avez juste besoin de préparer les ingrédients énumérés ci-dessous.
Ce qui est necessaire:
- deux œufs de poule;
- deux cents grammes de sucre en poudre;
- une cuillère à soupe de jus de citron.
Comment faire cuire:
- Séparez les blancs des jaunes. Nous n'aurons pas besoin de ce dernier.
- Battez soigneusement le premier composant jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
- Ajouter la poudre et le jus de citron.
- Le glaçage est prêt !
