Considérons quelques fonctionnalités importantesde ce produit: nous sommes nombreux à savoir que le veau et le porc sont les viandes les plus molles. Si, par exemple, le bœuf doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit pendant plusieurs heures, les types de viande ci-dessus peuvent être cuits en une heure seulement. C'est grâce à cette propriété que de nombreuses ménagères recherchent des recettes selon lesquelles vous pouvez cuisiner du veau avec des légumes ou avec de la sauce. Il existe une grande variété d'options similaires, et toutes sont très populaires parmi les cuisiniers amateurs. Que cuisiner avec du veau? Par exemple, un plat appelé "tar-tar". Certaines personnes connaissent cette nourriture, beaucoup l'aiment et d'autres n'ont même pas entendu parler de son existence. Ce plat est un peu un plat inhabituel, car il combine viande et fruits - une combinaison de produits caractéristiques de l'Orient. Cependant, malgré son bizarrerie dans la préparation, le tartare de veau est un plat vraiment étonnant avec le meilleur goût et l'arôme. Après l'avoir fait, vous pouvez surprendre vos proches avec vos capacités culinaires, ainsi que voyager en Orient - au pays des épices et de l'encens.
De quoi avez-vous besoin
Tout d'abord, décidons des ingrédients dont nous avons besoinsera nécessaire pour préparer ce plat délicieux et tendre. Afin de créer un tartare de veau, prenez: 80 grammes de filet de veau, 15 grammes d'huile de sésame, 5 grammes de graines de sésame (de préférence blanches), deux citrons, 50 grammes de poires, 10 grammes de sauce soja, un jaune, sel, poivre et divers types d'épices.
Première étape
La création de ce fameux plat orientalnous commençons par préparer le veau. Si vous prévoyez de préparer ce plat avant l'arrivée des invités, vous devez vous dépêcher. Bien que dans notre recette, nous nous passerons de traitement thermique. Alors, rincez le veau à l'eau courante froide, coupez-le en fines lanières, ajoutez les épices et mettez au réfrigérateur pendant environ 40 minutes.
Ensuite, le tartare de veau est préparé comme suitfaçon: pendant que la viande refroidit, épluchez la poire de la peau et du cœur. Il doit être coupé en fines lanières pour ne pas interrompre le goût de la viande. Dès que le fruit est haché, on revient à la préparation du tartare de veau. Les étapes préliminaires sont terminées - passez à la dernière étape, récupérez le plat. Au fond du saladier on met une poire coupée en lanières, puis du veau. Ensuite, versez l'œuf dedans et mélangez doucement. Salez et poivrez s'il n'y a pas assez d'épices. Dans les couches de poire et de viande, faites une petite entaille au milieu et versez-y un autre œuf. Tartare de veau prêt à manger.
Certaines femmes au foyer ajoutent un peu au dessusla quantité de légumes verts finement hachés ou presser le jus d'un citron vert. Le plat s'avère très tendre et a un arôme merveilleux. Le goût est agréable et raffiné grâce à l'extraordinaire combinaison de viande et de poire sucrée. Tout le monde devrait essayer ce plat extraordinaire et excellent. Si vous ne l'avez jamais goûté, vous ne pourrez pas apprécier la magnificence d'une telle cuisine orientale. Bon appétit!
