Tout le monde sait que la salade est la plus simple etune façon intéressante d'enrichir notre alimentation et de rendre les repas quotidiens et festifs plus variés. De nos jours, presque tous les produits comestibles peuvent être utilisés pour préparer des collations, en les combinant au gré de nos envies. Une seule chose peut être qualifiée d'exigence sérieuse: la compatibilité gustative des ingrédients.
Si vous regardez dans votre réfrigérateur maintenant et trouvez les ingrédients pour une collation comme une salade de Prague, essayez de la préparer et vous ne le regretterez pas.
Comme il ressort du nom même de ce plat, ilfait référence à la cuisine tchèque. L'une des caractéristiques de cette cuisine est la préparation habile des plats de viande et les épices sont d'une grande importance. Un plat comme la salade de Prague est presque une attraction touristique; il est connu et célèbre dans de nombreux pays tout autant que la bière tchèque. La cuisine tchèque ne peut pas être considérée comme la plus appropriée pour les végétariens, mais les amateurs de plats bons et satisfaisants vont l'adorer. Ceux qui ont visité la République tchèque ont eu la chance de voir un pays étonnant et magnifique avec une haute culture et une saveur particulière de cafés locaux, où vous pourrez déguster la célèbre salade de Prague.
Il existe de nombreuses options pour sa préparation: les ingrédients de viande sont remplacés par du poulet, de la dinde, etc. Tout d'abord, regardons une salade classique de Prague. La version traditionnelle de cet apéritif est à base de veau et de porc, qui sont pris à parts égales.
Ingrédients pour la salade:
- concombres marinés - deux morceaux;
- veau - 200 grammes;
- porc - 200 grammes;
- pomme - une pièce;
- feuilles de laitue, persil et aneth;
- oignon - 1 pièce;
- jus de citron - une cuillère à soupe;
- huile végétale;
- sel;
- poivre moulu, muscade, coriandre;
- mayonnaise - 4 cuillères à soupe.
Nous prenons des concombres pelés et une pomme,coupez-les en lanières. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Nous prenons la viande de veau et de porc au poids dans des proportions égales et nous rincons soigneusement. Si vous voulez une viande plus douce et plus savoureuse, vous devez la conserver dans une marinade à base de muscade, de moutarde et de coriandre avant de la faire frire. Pour la marinade, ajoutez un peu de muscade et de coriandre à la moutarde, remuez le tout, mettez la viande dedans et mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.
La viande marinée doit être coupée, de préférence en lanières, puis frite dans de l'huile végétale. Nous retirons la viande finie pour la refroidir. Les oignons tranchés doivent être un peu frits et la mayonnaise doit être mélangée avec du jus de citron.
Le plat sur lequel nous mettrons notre saladepour commencer, nous couvrons de feuilles de laitue. Et déjà sur eux, nous étalons tous les ingrédients préparés précédemment en couches, en graissant chaque couche avec une sauce composée de jus de citron et de mayonnaise. Vous pouvez choisir la séquence de la superposition des couches à votre discrétion. Avant de servir, nous vous conseillons de décorer le plat avec des herbes sur le dessus.
Pour changer, vous pouvez faire une salade de Prague avec des poivrons. Ici, à tous les ingrédients listés précédemment, seul le poivron est ajouté.
Et pour ceux qui préfèrent le pouletviande pour tous les autres types, la salade de Prague au poulet est parfaite. Cette fois, au lieu du veau et du porc, nous prenons un demi-kilo de poitrines de poulet. Faites-les bouillir dans de l'eau salée, laissez refroidir et coupez-les en lanières. Ensuite, un cornichon, deux oignons moyens, une pomme et deux poivrons doux sont également coupés en lanières. Tous les ingrédients sont disposés en couches et enrobés de mayonnaise ou de crème sure.
Une salade aussi délicieuse et originale sera un excellent ajout à vos vacances.
