Qui n'aime pas traiter les invités, et même la maisonle vôtre, quelque chose de sucré, de savoureux? Vous pouvez aller avec du thé, ou vous pouvez boire quelque chose de plus fort, de la liqueur, par exemple, ou du vin doux avec de si merveilleux desserts. Le gâteau aux noix, aux graines de pavot et aux raisins secs ne fait pas exception. Un produit similaire dans les arts culinaires de l'URSS s'appelait "Fairy Tale", et il avait même son propre GOST. Comme c'était savoureux - de la mémoire a déjà été effacée au fil du temps. Et nous allons juste essayer de faire un gâteau maison avec des noix, des graines de pavot et des raisins secs, composé de plusieurs gâteaux imbibés de crème et de ces ingrédients plutôt sains. Eh bien, lèche-toi les doigts!
Gâteau aux noix, graines de pavot et raisins secs
Les ingrédients: trois œufs, une tasse et demie de farine, une tasse et demiesucre, un verre et demi de crème sure, trois cuillères à café de levure chimique (on cuisine à la maison: dix grammes d'acide citrique, quinze grammes de bicarbonate de soude, trente grammes de farine). Pour la garniture des gâteaux, prenez un demi-verre de graines de pavot, un demi-verre de noix pelées et hachées, un demi-verre de raisins secs. Pour la crème - crème sure et sucre.
Faire des gâteaux selon la recette classique
Nous commençons à cuisiner le gâteau avec des noix, des graines de pavot et des raisins secsavec de la pâte et des gâteaux. Nous vous rappelons qu'il y en aura trois. En conséquence, la pâte devra être divisée en trois parties égales. Certaines ménagères le font très simplement: elles pétrissent la pâte séparément pour chaque gâteau, en prenant un tiers des ingrédients. Nous ferons de même. Mélanger le sucre, l'œuf et la crème sure, battre légèrement. Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique et ajouter à la masse totale. Bien mélanger. Il s'avère une pâte assez fine. Ajoutez-y du pavot. Pétrir jusqu'à consistance lisse. Mettez le mélange dans une forme arrondie, huilé avec de l'huile. Nous faisons cuire dans un four préchauffé à une température de 200 oC. C'est environ une demi-heure. La préparation peut être vérifiée avec une allumette ordinaire ou un bâton en bois: si la pâte est cuite, elle ne s'y collera pas.
Deuxième et troisième gâteaux
De même, nous faisons cuire le deuxième et le troisièmegâteau. Seulement au lieu du pavot, nous ajoutons des noix, pelées et fortement hachées, ainsi que des raisins secs dénoyautés (raisins secs). Il vaut mieux prendre des noix, comme des raisins secs, frais, "bazar". Même s'ils sont plus chers. Mais quoi que vous disiez - un gage d'authenticité: dans les emballages des supermarchés, ils sont souvent viciés, manquant de goût d'origine, émasculés. Nous faisons cuire nos trois gâteaux à tour de rôle et les laissons refroidir.
La crème
En attendant, faisons une crème. Le plus simple mais le plus délicieux! Un verre de crème sure, suffisamment épais, battez dans un mixeur ou un mixeur avec plusieurs grandes cuillères à soupe de sucre. Certaines femmes au foyer préfèrent mettre le miel en option. L'essentiel ici est d'être aéré, bien fouetté, homogène.
Finale
Ensuite - enduisez généreusement les gâteaux de crème etmettez-en un sur l'autre. Dans quel ordre? C'est à vous de décider. Certains mettent du pavot au milieu, ils disent que c'est meilleur. Laissez le gâteau bien tremper. D'en haut, nous décorons l'œuvre d'art culinaire avec les mêmes noix, les raisins secs. Vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat. Ici, la liberté de choix vous appartient. L'essentiel est d'observer les principaux ingrédients dont se compose le gâteau: gâteaux, graines de pavot, noix, raisins secs, crème. Et vos invités auront le plaisir garanti d'un dessert délicieux et très sain.
Gâteau "Pavot-noix-raisins secs". Recette avec variations
Vous pouvez faire un gâteau similaire avec une crème anglaisecrème. Certaines personnes l'aiment encore mieux. Pour ce faire, mélangez deux œufs crus, 100 grammes de sucre cristallisé, un demi-verre de farine tamisée. Ajouter un demi-verre de lait chaud et mélanger. Ajoutez plus de lait (250 grammes) au mélange obtenu. Porter à ébullition en remuant de temps en temps. Cuire jusqu'à épaississement à feu très doux. Ajouter cent grammes de beurre et battre au batteur jusqu'à consistance lisse. Nous enrobons les gâteaux avec cette crème résultante. Toutes les autres opérations restent les mêmes que dans la première recette. Bon appétit!
