Oeuf "Benedict": recette pour un délicieux petit-déjeuner

Œuf Bénédicte, dont la recette est à l'étudeci-dessous, un petit-déjeuner très savoureux et copieux que ni un enfant ni un adulte ne peut refuser. Il est à noter qu'un si beau plat peut être préparé en quelques minutes. En effet, dans le processus de préparation de ce petit-déjeuner, seuls les ingrédients les plus simples et les plus facilement disponibles sont impliqués, nécessitant un minimum de temps pour le traitement thermique.

Œuf Bénédicte: une recette pour un petit déjeuner copieux

Ingrédients nécessaires:

• pain de blé ou de seigle - deux fines tranches;
• tranches de bacon ou fumées - deux tranches;
• sel de table - une cuillère pleine;
• petits œufs de poule - deux morceaux;
• six pour cent de vinaigre de cidre de pomme - quatre petites cuillères.

Œuf Bénédicte: une recette pour un repas rapide

Faire frire les ingrédients principaux:

Pour préparer un petit-déjeuner aussi copieux, vous pouvezutilisez à la fois du pain de blé et du pain de seigle. Ainsi, les tranches de pain doivent être placées dans une poêle chaude et frites des deux côtés avec deux tranches de bacon ou des tranches fumées. Après cela, ils doivent être disposés sur une assiette plate (premier pain et viande aromatique par-dessus), puis commencer immédiatement la cuisson œufs pochés.

Oeufs "Benedict": recette de l'ingrédient principal

Pour faire un tel plat, vous devez remplirustensiles en métal avec de l'eau potable, ajoutez-y une cuillerée de sel de table et un peu de vinaigre de cidre de pomme. Après cela, la casserole doit être mise à feu vif et porter le liquide à ébullition. Ensuite, vous devez prendre deux petits œufs de poule, les casser dans une assiette ou un bol. Il faut surtout noter que dans ce cas, en aucun cas le jaune ne doit être endommagé, sinon le plat ne se déroulera pas comme nous le souhaiterions. Puis, en remuant de l'eau bouillante d'une main (à l'aide d'une fourchette dans un mouvement circulaire), de l'autre, versez doucement les œufs (un à la fois). Ils doivent être bouillis pendant exactement une minute. Après cela, la casserole doit être retirée du poêle et l'œuf doit y être conservé pendant environ un quart d'heure. La sauce hollandaise peut être préparée en même temps.

Ingrédients nécessaires:

• jaunes de poulet crus - trois morceaux;
• beurre - cent quatre-vingts grammes;
• jus de citron - deux petites cuillères;
• sel de table - une pincée.

Œuf Bénédicte: une recette pour faire une délicieuse sauce

Trois jaunes de poulet crus doivent être mélangés avecjus de citron et sel de table. Ensuite, vous devez faire fondre cent quatre-vingts grammes de beurre et le refroidir légèrement à l'air. Après cela, les jaunes fouettés doivent être placés dans un bain de vapeur et, en remuant continuellement, versez-y tout le beurre fondu. Remuez le mélange obtenu jusqu'à ce que vous ayez une consistance épaisse et crémeuse.

Œuf Bénédicte: recette avec photo

Formation de plat:

Une fois que tous les ingrédients sont prêts,il est nécessaire de retirer les œufs avec une cuillère à fentes et de les déposer sur le bacon avec des tranches de pain grillées. Ensuite, tout le petit-déjeuner doit être versé avec une sauce hollandaise cuite et immédiatement servi.