Crêpes au jambon et fromage: recettes

Un tel plat conviendra à la fois au petit-déjeuner etdéjeuner. Une garniture aussi copieuse permet aux crêpes de satisfaire longtemps la sensation de faim. Vous pouvez vous familiariser avec les options de cuisson et les photos de crêpes au jambon et au fromage dans cet article.

Recette classique

Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être placées au congélateur puis réchauffées dans une casserole ou au micro-ondes. La viande de poulet convient également à la place du jambon.

Pour préparer le plat, nous avons besoin des composants suivants:

• trois verres de farine tamisée de blé;
• deux verres d'eau distillée ;
• huile de tournesol;
• deux verres de lait;
• 250 grammes de fromage;
• une grande cuillerée de sucre;
• 500 grammes de jambon;
• du sel

Recette de crêpes au jambon et au fromage :

1. Râper le fromage et hacher le jambon. Mélangez ces deux produits dans un bol, ajoutez un peu d'huile végétale et du sel.
2. Mélanger le sucre, la farine, l'eau, le lait et le beurre dans un récipient séparé.
3. Versez le liquide obtenu dans une poêle préchauffée et faites frire les crêpes.
4. Mettez la garniture sur les crêpes finies. Réduire les produits sous forme d'enveloppe.

Le plat est prêt. Pour plus de jutosité, vous pouvez faire frire des crêpes déjà farcies dans une poêle des deux côtés.

Pané

Cette recette utilise de la chapelure. Grâce à eux, une appétissante croûte croustillante apparaît sur les crêpes au jambon et au fromage, qui ne laissera aucun gourmet indifférent.

Vous pouvez faire de la panure à la maison.Pour ce faire, vous devez couper le pain en petites tranches et les sécher au four. Broyez les craquelins finis avec un mélangeur. Pour ajouter une saveur aromatique à la chapelure, ajoutez des assaisonnements et des épices au pain encore moelleux.

Produits pour la cuisine:

• jambon - 250 grammes;
• fromage - 150 grammes;
• un oeuf;
• chapelure;
• crêpes prêtes à l'emploi - 10 pièces.

Instruction étape par étape:

1. Couper le jambon en lanières. Râpez le fromage ou hachez-le finement. Combinez les produits dans un récipient, remuez.
2. Remplissez la crêpe, enroulez-la avec une enveloppe ou d'une autre manière pour que le contenu ne tombe pas.
3. Battre l'œuf dans un bol séparé.
4. Trempez d'abord la crêpe dans l'œuf, puis roulez-la dans la chapelure.
5. Faire frire dans une poêle préchauffée des deux côtés.
6. La crêpe finie doit avoir une croûte dorée.

Épongez chaque crêpe frite avec une serviette en papier ou une serviette en papier. De cette façon, l'excès de graisse reste sur le papier et non dans votre assiette.

Recette de champignons

Lors de la préparation de ce plat, vous pouvezutilisez à la fois des champignons sauvages et des champignons communs. Si votre choix s'est porté sur des champignons surgelés, il est recommandé de les décongeler et de bien les faire frire afin qu'il n'y ait pas d'humidité dans le produit.

Composants nécessaires:

• 150 grammes de jambon;
• un demi-verre d'eau propre;
• huile végétale;
• le lait;
• chapelure;
• farine;
• un peu de crème sure;
• deux oeufs;
• champignons;
• du fromage;
• sel et épices au goût.

Recette pas à pas pour les crêpes au jambon et au fromage:

1. Lavez les champignons, épluchez-les, coupez-les en morceaux moyens, faites-les revenir dans une poêle.
2. Couper le jambon en petites tranches, râper le fromage.
3. Mélanger les champignons, le fromage et le jambon dans un récipient. Assaisonner, ajouter un peu de crème sure.
4. Mélanger un œuf, le lait, l'eau, le sucre et le sel dans un bol séparé. Ajouter la farine. Cuire les crêpes à partir de la pâte finie.
5. Placer la garniture sur le produit fini et l'enrouler.
6. Dans un bol, battre l'oeuf restant. Trempez-y la crêpe enveloppée et roulez-la dans la chapelure.
7. Faire frire de tous les côtés jusqu'à coloration dorée.

Les crêpes au jambon, fromage et champignons sont prêtes, elles peuvent être servies.

Recette au four

Un plat cuit au four agoût doux et délicat. L'un des avantages de cette option de cuisson est que la recette n'utilise pas d'huile. Les crêpes farcies au jambon et au fromage seront moins grasses que si vous les faisiez frire dans une poêle.

Composants pour le plat:

• 10 crêpes prêtes à l'emploi;
• 200 grammes de crème;
• 200 grammes de fromage;
• 200 grammes de jambon.

Etapes de cuisson:

1. Couper le jambon en petits morceaux, faire revenir dans une poêle avec un minimum d'huile.
2. Râper le fromage avec des dents fines.
3. Mélanger la moitié du fromage avec le jambon.
4. Faites chauffer la crème dans un récipient séparé. Ajouter le reste du fromage haché au liquide bouillant. Cuire jusqu'à séparation du produit.
5. Crêpe à remplir, rouler.
6. Préparez un plat allant au four, badigeonnez de beurre si nécessaire.
7. Mettez les crêpes enveloppées dans le moule. Arroser de crème.
8. Placez les aliments dans le four. Cuire 10 minutes à 190 degrés.

Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être saupoudrées de fromage râpé et d'herbes.

Recette multicuiseurs

Dans un multicuiseur, vous pouvez cuire une grandenombre de plats simples. Y compris une casserole avec des crêpes au jambon et au fromage. Cette version du plat vous surprendra et ravira vous et vos proches. Les crêpes se présentent sous la forme d'une tarte copieuse et très appétissante.

Pour cela, nous avons besoin des composants suivants :

• crêpes prêtes à l'emploi - 8 pièces;
• fromage - 200 grammes;
• crème sure - 100 grammes;
• oeuf - deux morceaux;
• farine de blé - deux grandes cuillères;
• un peu d'huile;
• sel et épices au goût.

Etapes de cuisson:

1. Hacher le jambon et râper le fromage. Mélanger les aliments dans un bol, mélanger et assaisonner.
2. Mettez une cuillerée de la garniture sur les crêpes, roulez le produit en un rouleau.
3. Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure, les œufs, la farine et le sel. Vous devriez obtenir un remplissage épais sans grumeaux.
4. Lubrifiez la cuve de l'appareil avec de l'huile. Versez-y la moitié de la crème sure.
5. Disposez-y les crêpes. Il est plus pratique de le faire en partant du centre vers le bord, en formant un cercle. Versez le reste de la garniture sur les produits.
6. Réglez le mode "Cuisson" sur le multicuiseur à une température de 150 degrés.
7. Au bout de 20 minutes, retournez les crêpes.
8. Répétez ce processus après 20 minutes supplémentaires.
9. Réglez le mode "Maintien au chaud", saupoudrez le fromage concassé dessus. Laissez agir cinq minutes.

Servez le plat légèrement refroidi, des légumes frais seront un excellent ajout.

Les secrets de la cuisine

Lors du choix des produits, privilégiez une viande de qualité. Il doit avoir une agréable couleur rose pâle avec une teinte grise.

Une viande de couleurs trop vives suggère qu'il s'agit d'un produit de mauvaise qualité contenant des colorants et des conservateurs nocifs.

Pour la garniture, choisissez du fromage à pâte molle plutôt que du fromage à pâte dure. Ce produit fond plus rapidement lorsqu'il est chauffé et a un goût crémeux délicat.

Une légère augmentation de sucre dans la pâte donnera aux crêpes un éclat brillant.

Si la garniture vous semble sèche, ajoutez-y un peu de crème sure ou de beurre.

Si vous souhaitez cuisiner un plat pendant plusieurs jours, ne faites pas frire les crêpes farcies au jambon et au fromage, mais placez-les immédiatement dans un sac hermétique et placez-les au congélateur.