Les bouffées de jambon et de fromage sont appréciées de beaucoup.Ils se distinguent par une agréable combinaison d'ingrédient de viande et de fromage fondu. Ils sont préparés à partir de pâte feuilletée et de pâte à levure. Il existe de nombreuses recettes pour un tel plat, afin que chacun puisse choisir quelque chose à son goût.
La recette de pâte feuilletée au fromage la plus simple
La cuisson d'un tel plat est simple, car la pâte prête à l'emploi est utilisée. Pour préparer des bouffées avec du jambon et du fromage de pâte feuilletée, prendre:
- 200 grammes de jambon;
- 150 grammes de n'importe quel fromage;
- 500 grammes de pâte finie.
Si la pâte a été congelée, vous ne pouvez pasdécongeler au micro-ondes, sinon il perdra sa structure. Cette pâte feuilletée est décongelée à température ambiante, après avoir retiré l'emballage. Le faire rouler, lui aussi, est dans une direction, par exemple, de haut en bas.
Préparation de la recette: description étape par étape
Versez de la farine sur la table, étalez la pâteet roulez-le en une couche. Couper en rectangles et transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Au total, vous devriez obtenir quatre pièces d'une couche.
Coupez le jambon en fines lanières.Ils l'ont mis sur la moitié du rectangle, légèrement en retrait du bord. Le fromage est frotté sur une râpe grossière, saupoudré de jambon. Mettez la deuxième moitié de la pâte sur la garniture, fixez les pièces ensemble.
Chaque recette de feuilleté au jambon et au fromagedécrit ci-dessus, vous pouvez le rendre encore plus beau. Pour ce faire, il est graissé avec du beurre, coupé avec une croix. Cela vaut également la peine d'ajouter du fromage râpé à chacun.
Envoyez les choux au jambon et au fromage au four.Ils le chauffent à 180 degrés, ne cuisent que quinze minutes, car ils sèchent très rapidement. Ils sont aussi bons froids que chauds.
Chou à la crème et sésame
Vous pouvez diversifier le régime avec de délicieux et beaux choux au fromage et au jambon selon cette recette:
- 500 grammes de pâte, mieux que sans levure;
- 150 grammes de jambon;
- 10 tranches de fromage fondu;
- un œuf de poule;
- une cuillère à café de graines de sésame blanches;
- une demi-cuillère à café de graines de sésame noir.
Pour commencer, saupoudrez légèrement la table de farine.Étalez la pâte décongelée, étalez-la doucement sur une épaisseur de trois millimètres. Divisez un morceau de pâte en dix carrés. Sur une moitié d'un morceau de pâte, mettez une tranche de fromage et dessus - un jambon. Maintenant, ils enroulent la future bouffée avec du jambon et du fromage en un rouleau: ils partent de la fin où se trouve la garniture.
Pour éviter que le fromage ne s'écoule, les extrémités du tube sont repliéesà l'intérieur. Mélangez l'œuf avec un peu d'eau, battez avec un fouet. Chaque couche est graissée avec un tel mélange. Saupoudrer de graines de sésame de deux couleurs. Vous pouvez utiliser un type, mais avec deux options, c'est plus beau.
Le four est chauffé à deux cents degrés.Déposer le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Disposez les bouffées sur le dessus. Il faudra vingt minutes pour faire les choux au jambon et au fromage. La photo montre à quel point ils sont beaux et rouges.
Pâte feuilletée: auto-cuisson
Vous pouvez faire votre propre pâte pour un plat délicieux comme les choux au fromage et au jambon. Pour cela, vous devez prendre:
- 300 grammes de margarine ou de beurre;
- 500 grammes de farine de blé;
- 80 grammes de sucre granulé;
- 200 ml de lait;
- 7 grammes de levure sèche;
- sel et vanilline.
Cette recette fait de la pâte à la levure.
Le lait est versé dans un bol, dissous dedansvanilline, sucre, levure et deux cuillères à soupe de farine. Mélangez le tout soigneusement. Après trente minutes, la pâte mûrit et cinquante grammes de margarine fondue et de farine y sont ajoutés. Pétrissez une pâte bien serrée, couvrez-la de papier d'aluminium et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins quatre heures.
Le reste de l'huile est laissé dans la chambretempérature pour qu'il fond. Ensuite, il est mélangé avec 50 grammes de farine pour former une pâte de céréales friable. Enveloppez une telle pâte dans du parchemin, répartissez-la en forme de carré et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.
La pâte à levure est sortie du réfrigérateur, sur le dessusmettre une couche d'huile et passer dessus avec un rouleau à pâtisserie. Ensuite, un autre morceau de pâte est séparé, étalé et les deux masses sont retirées au réfrigérateur pendant une heure. Mélangez à nouveau les deux types de pâte. Et cela se répète au moins cinq fois de plus. Ce n'est qu'alors que la pâte feuilletée sera prête.
Faire une garniture copieuse
La recette des choux au jambon et au fromage et de la pâte maison est simple. Cependant, de nombreuses personnes achètent de la pâte prête à l'emploi, car elle est vraiment plus rapide. Pour la garniture, apportez au plat:
- 300 grammes de fromage et de jambon;
- un œuf;
- huile végétale.
Le jambon est coupé en lanières, le fromage est coupé en tranches.Battez l'œuf dans un autre bol. La saucisse est moulée à partir de la pâte, coupée en dix gâteaux et étalée chacun. Mettez le jambon et le fromage au centre, fermez les bords du gâteau avec une enveloppe, graissez la pâte avec un œuf. Un peu d'huile est appliquée sur une plaque à pâtisserie. Les bouffées sont cuites au four pendant environ quinze minutes à une température de 200 degrés.
Les choux au jambon et au fromage ne sont pas queplat délicieux, mais aussi satisfaisant. Beaucoup de gens le font à partir de pâte feuilletée qu'ils achètent au magasin. Cependant, certains se chargent eux-mêmes de la préparation de la pâte. C'est plus difficile, mais le résultat en vaut la peine.
