"Food of the Gods" - une recette de gâteau qui a ravipapilles gustatives de tous les enfants soviétiques. Désormais, les hôtesses se souviennent volontiers de lui, lorsque la famille demande à faire quelque chose de ce genre, et le plus tôt possible. Ce gâteau ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts, et a également un goût incroyable digne d'une star culinaire céleste. Plus loin dans l'article, nous analyserons les recettes populaires pour le gâteau Food of the Gods à la maison.
L'as tu essayé?
Vous n'avez besoin de cuisiner délicieusement qu'une seule foisdélicieux gâteau à vouloir encore et encore. L'avantage de ce dessert est la facilité et la rapidité de préparation. Ici, il donnera des chances à de nombreux chefs-d'œuvre culinaires. Et, peut-être, après la première dégustation, vous comprendrez pourquoi le gâteau « Food of the Gods » a gagné un nom si farfelu. Jetons un coup d'œil aux recettes maison les plus populaires.
Cuisson d'un gâteau "Nourriture des dieux" selon la recette aux noix
Ce gâteau est considéré comme un véritable classique. La recette originale du gâteau Food of the Gods aux noix comprend une génoise aux noix et une crème au beurre avec du lait concentré et du cacao.
Liste des ingrédients nécessaires à la cuisson :
- 250 g de n'importe quelle crème sure;
- 1 verre moyen de noix
- 30 g de cacao ;
- 250 g de beurre (ou de lait à tartiner) ;
- 4 gros œufs;
- 250 g de farine tamisée ;
- 1 cuillère à café vinaigre de soude éteint;
- 200 g de sucre;
- 1 boîte de lait concentré.
Pour préparer un incroyable gâteau Food of the Gods aux noix, vous avez besoin d'une liste des appareils de cuisine suivants :
- un bol ou un autre récipient pour battre ;
- mixer;
- forme pour un biscuit.
Commençons à cuisiner.
Recette étape par étape
La recette du gâteau Food of the Gods commence par faire un gâteau éponge aux noix.
Les produits suivants seront laissés sur le gâteau aux biscuits: 250 grammes de crème sure de toute teneur en matière grasse, 4 œufs, 200 grammes de sucre, des cerneaux de noix (environ un verre moyen).
Mélanger la crème sure avec du soda. Nous partons une dizaine de minutes pour que le soda puisse réagir avec la crème sure, tandis que des bulles caractéristiques doivent apparaître dessus.
La crème sure peut être remplacée par du kéfir avec n'importe quel pourcentage de matière grasse ou de lait fermenté. Ensuite, vous devez broyer les grains en miettes à l'aide d'un moulin à café ou d'un mélangeur.
Battre ensuite les œufs avec le sucre cristallisé jusqu'à ce qu'une légère mousse apparaisse et que les grains de sucre soient complètement dissous.
Nous envoyons des miettes de noix et de la crème sure aux œufs. Mélanger soigneusement la masse résultante. Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de farine en remuant bien à chaque fois.
Le résultat devrait être une pâte avec une consistance visqueuse. La pâte à biscuit s'avérera des plus délicieuses si vous y ajoutez des graines de pavot trempées, après l'avoir passée dans un hachoir à viande.
Préchauffer le four et mettre le biscuit à cuire à une température de 190 degrés.
Pour ce faire, graissez le moule à biscuits avec du beurre et remplissez-le de la pâte obtenue. Ensuite, vous devez le niveler avec une cuillère ou utiliser une spatule en silicone.
La pâte doit être cuite pendant 35 minutes avec le volet du four fermé. Vous pouvez vérifier l'état de préparation du biscuit pour le gâteau "Nourriture des dieux" aux noix à l'aide d'une allumette ou d'une brochette en bois.
La génoise est prête s'il n'y a pas de traces de pâte sur l'allumette à la sortie.
Dès que le gâteau est cuit, transférez-le sur la grille pour qu'il refroidisse complètement. À ce stade, vous devez commencer à préparer une crème pour le gâteau Food of the Gods.
Pour ce faire, vous devrez prendre les produits suivants : 250 grammes de beurre, une cuillère à soupe (de préférence avec une lame) de cacao sec, une boîte de lait concentré.
Il faut prendre soin de garder l'huile douce. Pour ce faire, vous devez d'abord le sortir du réfrigérateur.
Nous prenons le beurre et le battons avec un mélangeur survitesse moyenne, amener à un état crémeux et y verser le lait concentré en petits filets ou avec une cuillère. Après avoir mélangé les ingrédients, nous les amenons à un mélange homogène.
La dernière étape de la préparation de la crème est l'ajout de cacao sec.
Assemblage du gâteau
On prend un biscuit refroidi, on le coupe dans le sens de la longueur,nous faisons 2 gâteaux d'épaisseurs différentes. Le gâteau le plus fin vient en premier. Vous devrez étaler de la crème dessus. Et la plupart des biscuits obtenus doivent être broyés au robot culinaire ou à la main pour obtenir une mie moyenne. Versez le biscuit moulu en chapelure dans notre crème et mélangez le tout.
Un goût intéressant peut être obtenu enajouter des raisins secs à la crème. Ils peuvent être remplacés par d'autres fruits secs, comme des abricots secs ou des fruits confits. Après ce coup, le mélange est laissé à tremper pendant dix minutes. Ensuite, vous devez le mettre sur un gâteau entier et, si vous le souhaitez, donner au gâteau "Nourriture des dieux" la forme souhaitée. Vous pouvez former une diapositive ou créer une couche uniforme. Cette technique n'est pas sans rappeler la préparation d'un autre gâteau préféré de l'enfance appelé "Souche pourrie".
Décorer le gâteau
Pour les amateurs de non seulement savoureux, mais aussi esthétiquesdes friandises attrayantes que vous aimez décorer votre création culinaire dans la mesure du possible. Par exemple, sur le dessus, vous pouvez "affiner" la structure avec du chocolat râpé ou des noix. Il peut s'avérer assez savoureux si vous versez un glaçage au chocolat fondu sur le gâteau « Food of the Gods », parfumé avec un bon morceau de beurre. Grâce au beurre ramolli, le dessert acquiert un goût doux et inhabituel.
La décoration classique en forme de flocons de noix de coco sera plus que jamais d'actualité ici.
Le gâteau fini devra être conservé au réfrigérateur pendant au moins deux heures - cela l'aidera à tremper autant que possible.
Recette de gâteau multicuiseur
La nourriture des dieux dans un robot culinaire - quoi de plus simple ? Une recette simple pour un délicieux gâteau peut être considérablement accélérée en utilisant un robot culinaire.
Ainsi, pour cuisiner, vous avez besoin des produits suivants :
- 200 grammes de crème sure avec n'importe quel pourcentage de matière grasse;
- une cuillère à soupe de cacao sec;
- 200 grammes de beurre ou de pâte à tartiner;
- 1 cuillère à café soda éteint;
- 150 grammes de sucre;
- 3 gros œufs de poule;
- 250 grammes de farine tamisée;
- boîte de lait concentré;
- 1 tasse de cerneaux de noix
Ustensiles de cuisine : un bol pour battre, un mixeur, une forme pour un biscuit. Les ingrédients énumérés sont basés sur 8 portions. Il faudra deux heures de temps libre pour cuisiner.
La pâte est préparée ici de la même manière que dans la première recette.
Transférer la pâte dans un bol graissémulticuiseur et allumez-le. Vous devez faire cuire la pâte en mode "Cuisson" pendant environ 50 minutes. Ensuite, vous devez mettre le gâteau aux biscuits sur un support pour le cuire à la vapeur. Remettez le gâteau dans le multicuiseur, seulement maintenant avec le côté blanc vers le bas.
Ensuite, vous devez allumer la moissonneuse-batteuse pendant encore 15 minutes. Tirez le gâteau cuit de tous les côtés sur une grille ou sur un support et laissez-le refroidir.
Ensuite, nous préparons la crème conformément aux instructions de la première recette - la technique est similaire ici. Nous trempons le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement saturé.
Parlons de la façon de faire une version festive du gâteau Food of the Gods.
Décoration de table
Un gâteau que vous n'avez pas honte d'offrir à vos invités estune histoire un peu différente. Pour agrémenter le dessert Food of the Gods, vous pouvez y faire une couche de meringue. Cette recette vous permettra de réaliser un gâteau délicat avec une garniture de meringue croustillante.
Pour cuisiner, vous aurez besoin des éléments suivants : un classique biscuit aux noix et un fondant gâteau meringué. En outre, l'option festive comprend une crème pâtissière au lait concentré et au cacao.
Liste générale des produits requis :
- 9 œufs de poule moyens;
- 1 tasse de cerneaux de noix
- 250 g de sucre;
- 250 grammes de crème sure avec n'importe quel pourcentage de matière grasse;
- 1 cuillère à soupe. l. cacao sec;
- 300 grammes de farine tamisée;
- 1 cuillère à café un soda;
- une canette de lait concentré;
- 200 grammes de beurre;
- 500 ml de lait entier.
Outils : un bol pour battre, un mixeur, une forme pour un biscuit.
Il faudra environ deux heures pour cuisiner.
La recette est calculée pour 8 personnes.
Le gâteau aux biscuits se compose des éléments suivants :
- 250 grammes de n'importe quelle crème sure;
- 3 œufs de poule;
- 150 grammes de sucre;
- 1 cuillère à café un soda;
- 250 grammes de farine;
- 1 tasse de cerneaux de noix
Préparation
Vous devez d'abord broyer les grains dans un mélangeur. Nous apportons un mélange d'œufs battus avec de la crème sure, du sucre et du soda à une mousse légère.
En continuant de battre, introduire progressivement (deux cuillères à soupe) de farine et obtenir une masse homogène.
Ensuite, nous commençons la cuisson au four. Le gâteau est cuit à une température de 190 degrés pendant environ 40 à 50 minutes. Ensuite, vous devez transférer le biscuit fini sur la grille et le laisser refroidir complètement.
Pour préparer un gâteau meringué, il vous faut :200 grammes de sucre, 6 œufs de poule. Tout d'abord, séparez les blancs dans un bol préparé pour le fouettage. Séparément, il faut replier les jaunes, les couvrir et les mettre de côté un moment (ils seront utiles pour faire la crème un peu plus tard).
Nous allumons le batteur à pleine puissance et battons les blancs pendant dix minutes jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse.
Nous continuons de battre et d'ajouter du sucre par petites portions.
Ensuite, éteignez le mélangeur si nous voyons qu'une mousse brillante et dense s'est formée.
Par la taille du gâteau, vous devez entourer le couvercle surparchemin pour la cuisson. Ensuite, placez-le sur une plaque à pâtisserie avec le dos. A l'aide d'une spatule en silicone, déposez le blanc d'œuf monté en neige en cercle et lissez-le sur la surface du gabarit.
Ensuite, vous devez sécher la meringue dans un four préchauffé à 110 degrés pendant une heure et demie.
Le four ne doit pas être ouvert pendant toute la durée de cuisson de la meringue. La crème doit avoir une teinte beige crème.
Ensuite, éteignez le four sans ouvrir la porte du four. Vous devez le laisser dans le four éteint pour atteindre environ une heure.
Préparez la crème avec les jaunes restants.Cela comprendra : 150 g de sucre, 6 jaunes d'œufs, 50 g de farine, 200 g de prunes. beurre, boîte de lait concentré, cacao, lait. Nous mélangeons tout (sauf le beurre et le lait concentré) et mettons sur le feu. On cuisine, sans apporter d'épaississement, la future crème. Battez ensuite le beurre fondu avec le lait concentré. Nous connectons les deux parties.
Faire un gâteau
Il faut découper le fond du biscuit d'une épaisseur de1 centimètre. Il faut étaler de la crème dessus. Poser le gâteau meringué dessus. Broyer le biscuit restant et mélanger avec la crème. Au bout de 10 minutes, étalez les miettes trempées sur une couche de meringue, en nivelant vous-même la forme du gâteau. En décoration : chocolat râpé, noix de coco, glaçage. Il est mis à tremper au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
