Cet article se concentrera sur la préparation d'une frite préférée de différentes manières. Mais avant de commencer à le faire frire, vous devez connaître quelques points, qui sont décrits ci-dessous.
- Avant la friture, il est nécessaire de tremper les pommes de terre dans l'eau avec l'ajout d'une petite quantité de sucre, puis de les sécher. Cela aidera à éliminer l'excès d'humidité.
- Il est très important que les tranches de pommes de terre soient complètement sèches. Sinon, l'huile chaude peut éclabousser.
- Il est préférable de faire cuire des gants avec des frites. Cela aidera à éviter les brûlures avec de l'huile chaude.
- Assurez-vous de cuire à haute température pour former un croustillant.
- Pendant la friture, n'encombrez pas les plats dans lesquels les frites seront cuites. Sinon, la pomme de terre pourrait se révéler à moitié cuite à l'intérieur.
Si vous respectez les recommandations ci-dessus, dans ce cas, vous n'obtiendrez pas de frites moins bonnes que celles servies dans les restaurants.
Frites grillées
Composition des produits de cuisine:
Huile végétale;
Sel, épices;
Pomme de terre - 0,5 kg
Coupez d'abord les pommes de terre en fines lamellescubes, puis saupoudrer délicatement d'épices au goût, saler et assaisonner avec de l'huile végétale. Maintenant, mettez les frites sur le gril à un niveau moyen, après quoi vous devez choisir une vitesse élevée et cuire à 260 degrés. Cuire des frites dans un gril à air pendant environ 17 minutes. Il se révèle un plat très savoureux et appétissant dans le gril à air. Servir avec des légumes frais! Bon appétit!
Pommes de terre sautées au grill avec ketchup
Produits:
Frites - produit semi-fini (3,5% de matières grasses) - 0,5 kg;
Verts, ketchup;
Poivre, sel
Dans un premier temps, il convient de noter que cette méthodeLa préparation est assez simple, car le produit semi-fini est utilisé. Il vous suffit de mettre les frites sur une poêle antiadhésive et de cuire à 210 degrés en mode convection. La cuisson prend environ 12 minutes. Maintenant, les pommes de terre frites dans le gril doivent être saupoudrées de sel et de poivre. C'est fait! Servir avec des collations de légumes et de viande.
Frites au micro-ondes
Produits pour la cuisine:
Pomme de terre;
Sel, épices;
Huile végétale ou d'olive
Coupez d'abord les pommes de terre en fines lamellestranches, puis saupoudrez bien de sel, d'épices spéciales pour les frites et assaisonnez d'huile végétale. Mélanger le tout et mettre sur un plat à micro-ondes en couche mince. Vous devez faire frire pendant 6-7 minutes, puis retournez et faites frire pendant le même temps. Il doit être cuit en portions afin que les frites ne deviennent pas crues.
Frites
Ingrédients
Huile de friture;
Pommes de terre
Sel
Comme déjà mentionné au tout début de l'article,les pommes de terre doivent être prétraitées. Remplissez une grande casserole d'eau qui doit être portée à ébullition. Ajoutez ensuite du sel à l'eau et remuez pour qu'elle se dissolve. Ensuite, mettez les pommes de terre coupées en fines lanières dans une passoire et plongez-les dans l'eau bouillante pendant une minute. Après cela, placez-le sur une serviette en papier. Lorsque les tranches de pommes de terre sont complètement sèches, vous devez les abaisser dans une friteuse et cuire à 190 degrés jusqu'à formation d'une croûte dorée. C'est fait!
Frites dans une casserole
Composition du produit:
Sel, huile de friture (ou graisse);
Patate
Dans cette recette, il est conseillé d'utiliser du fondugraisse pour la cuisson. Vous devez d'abord chauffer la graisse dans une poêle, puis hacher finement les pommes de terre et les faire frire en petites portions. Les frites doivent être dorées, mais pas brunes.
Frites au four
Ingrédients pour la cuisine:
Pomme de terre;
Sel, huile de friture
Vous devez d'abord couper des pommes de terre peléesjulienne, puis préchauffer le four à 210 degrés. Trempez ensuite dans un bol d'huile, afin que chaque morceau de légume soit complètement trempé. Faire frire les frites pendant 23 minutes, puis tourner de l'autre côté et cuire la même quantité.
Bon appétit!
