Menu d'été. Recettes pour cuisiner des plats légers et savoureux

En été, nous ne changeons pas seulement notre garde-robe.Notre alimentation quotidienne change également. Les aliments gras et lourds cèdent la place aux salades légères, aux soupes froides, aux herbes et aux légumes. Quand il fait chaud dehors, créez un menu d'été pour vous et votre famille. Les recettes sont simples, saines et faciles à préparer. Il suffit de choisir celui qui vous plaît.

Menu d'été

Commençons par okroshka.C'est l'un des premiers cours les plus populaires de l'été. Chaque femme au foyer le prépare à sa manière. Vous pouvez faire de l'okroshka avec du kvas, du kéfir ou de l'ayran. Voici une façon simple de préparer ce plat. Prenez du kvas, des saucisses bouillies, des œufs, des concombres, des pommes de terre, plus d'herbes et du sel. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, faites bouillir les œufs durs. Hachez finement les oignons verts, le persil, la coriandre, l'aneth. À l'aide d'un "poussoir" en bois, écraser les herbes dans une casserole, après l'avoir salée. Coupez les concombres en petits cubes ou râpez-les sur une râpe grossière. Coupez les pommes de terre et la saucisse en petits morceaux. Râpez ou hachez finement les œufs en okroshka. Mélanger tous les ingrédients et couvrir de kvas.

Menu d'été: recettes de betteraves

La betterave est un bon plat dans la chaleur estivale.Pour lui, vous devez prendre des œufs, des betteraves, des concombres, du citron, du sel, du sucre. Faites bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant la cuisson, hachez finement les concombres et les œufs. Hachez les légumes verts (laitue, oignons verts, aneth, etc.) de taille moyenne. Filtrer le bouillon des betteraves, hacher finement la racine elle-même. Mélanger tous les ingrédients, couvrir de bouillon de betterave et remuer. Ajouter la crème sure, assaisonner avec du jus de citron. Servez la soupe froide. De plus, la betterave peut être cuite avec de la viande.

Barbecue

C'est l'un des principaux plats de viande inclus dansmenu d'été. Les recettes pour sa préparation ne diffèrent que par la méthode de marinage de la viande et le produit lui-même. Vous pouvez faire frire du porc, du bœuf ou du shashlik d'agneau. L'essentiel est l'absence d'huile dans le plat et le fait que le processus de friture se déroule sur du charbon. De plus, vous pouvez cuire du poisson, griller des légumes. Cela permettra de préserver les nutriments et les nutriments dans les aliments.

Menu enfant d'été

Il y a beaucoup de place pour les enfants dans le menu d'été.Vous pouvez faire des desserts aux fruits légers avec des baies fraîches ou des smoothies aux fraises. Vous pouvez également faire une pizza saine avec du fromage cottage, du fromage et des tomates. Pour ce faire, prenez de la pâte feuilletée prête à l'emploi, du fromage semi-dur, un paquet de fromage cottage, de la tomate, de la crème sure, des œufs, des herbes et du beurre. Abaisser la pâte et faire la garniture: râper le fromage, hacher les herbes, mélanger le fromage cottage avec la crème sure. Mélangez tout et salez. Battez la protéine et ajoutez doucement à la masse résultante. Mettez la pâte sous une forme graissée et faites des côtés. Répartissez la garniture. Coupez la tomate en cercles et placez-la sur le caillé et la masse de fromage. Vous pouvez oindre le dessus de la pizza avec du jaune d'oeuf pour une belle couleur. Un four à 200 degrés cuit votre gâteau pendant 30 à 40 minutes. Et quand tout est prêt, versez des herbes fraîches sur le dessus. De nombreux plats intéressants et savoureux peuvent être inclus dans le menu d'été. Les recettes sont variées et faciles à préparer. Imaginez, et le résultat vous ravira.