Ce plat incroyablement savoureux peut se révélermême un débutant, si vous suivez cette recette. Il n'y a rien de difficile ici, mais le résultat dépasse toutes vos attentes. Entre autres choses, ce plat est économiquement rentable, car il ne contient pas de produits coûteux et est disponible pour le portefeuille moyen. En outre, certains ingrédients sont très pratiques pour l'interchangeabilité. Par exemple, les tomates peuvent être remplacées par des aubergines ou des courgettes. Votre ménage ou vos invités vous demanderont invariablement de cuisiner ce délicieux encore et encore!
La composition du plat pommes de terre françaises au poulet
Alors es-tu prêt? Nous passons à la cuisson des pommes de terre françaises avec du poulet au four. Lisez la recette avec une photo étape par étape ci-dessous.
Tout d'abord, définissons les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat. Vous aurez besoin des produits suivants:
- Cuisses ou poitrines de poulet (utilisez ce dernier si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat à la sortie) - 0,5-0,6 kg.
- Pommes de terre - 0,5-0,8 kilogrammes.
- Quatre tomates fraîches de taille moyenne.
- 2-3 morceaux d'oignons.
- 200-250 grammes de fromage à pâte dure (mais en l'absence de fromage régulier aussi).
- Mayonnaise - 150 grammes (vous pouvez la diluer avec de la crème sure pour réduire les calories).
- Huile végétale à frire (de préférence huile d'olive).
- Épices préférées pour le poulet (universel), le sel et le poivre noir (au goût).
- Les herbes fraîches (aneth, persil, coriandre) sont facultatives pour décorer un plat déjà préparé.
Le processus de préparation des ingrédients pour les frites avec du poulet au four. Description de la recette (avec photo) étape par étape
Vous devez d'abord éplucher les pommes de terre et les oignons et les couper en morceaux.
Les pommes de terre sont coupées en fines tranches (comme sur la photo ci-dessus) ou en cubes. Comme vous préférez.
Les tomates sont coupées en cercles assez grands, d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur, et les oignons sont coupés en anneaux ou en demi-anneaux - 0,5 cm d'épaisseur.
Le fromage à pâte dure peut être râpérâpe grossière à moyenne, mais vous pouvez le faire plus tard, lorsque d'autres ingrédients sont cuits au four. Nous avons besoin de fromage à la toute fin, dix minutes avant que le plat ne soit prêt.
Les jambes doivent être soigneusement rincées à froideau courante, coupez l'excès de graisse et séchez avec du papier absorbant. Ils peuvent également être coupés en cuisses et en pilons, car cela sera plus pratique pour servir le plat en portions sur des assiettes.
Ensuite, chaque jambe (ou un morceau de poitrine de poulet)frottez avec du sel, saupoudrez de poivre noir et de l'assaisonnement choisi. Si vous avez le temps, vous pouvez les laisser sous cette forme pendant quelques heures pour que la viande soit saturée de sel et d'épices.
Processus de cuisson
Après avoir précuit le pouletdoit être placé sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l'huile végétale. Vous pouvez également cuisiner ce plat dans un multicuiseur. Ensuite, vous devrez lubrifier le bol de cet appareil avec de l'huile. Les frites avec du poulet dans une mijoteuse ne sont pas pires, mais certaines personnes l'aiment même mieux. Par conséquent, si vous souhaitez utiliser un multicuiseur, veuillez. Vous pouvez tout cuire de la même manière, sur la base de la recette de pommes de terre françaises au poulet au four indiquée dans l'article.
Après avoir disposé le salé et roulédans les épices, le poulet sur une plaque à pâtisserie ou dans un bol multicuiseur, les tomates, les oignons et les pommes de terre tranchés sont placés en couches dessus. En outre, la couche supérieure doit être salée et bien enduite de mayonnaise, ne laissant aucune zone de légumes sèche et non huilée, afin de ne pas obtenir une croûte insipide. Comme mentionné ci-dessus, pour réduire la teneur en calories, la mayonnaise peut être mélangée à de la crème sure faible en gras dans un rapport à votre goût, mais elle doit rester au moins 50%.
Il existe également une deuxième option pour la disposition des couches.vaisselle. Certaines femmes au foyer préfèrent d'abord mettre une couche de pommes de terre au fond de la plaque à pâtisserie, puis le poulet, le reste des légumes de la recette, et enfin une autre couche supérieure de pommes de terre. Mais laissez-le à votre discrétion. Comme vous préférez.
Cuisson
Nous envoyons le plat préparé au four pendant 45 à 50 minutes à une température de 180 à 200 degrés.
Il est nécessaire d'observer la couche supérieure de pommes de terre. Quand il commence à brunir jusqu'à ce qu'il soit doré, retirez la plaque à pâtisserie et saupoudrez les pommes de terre dessus avec du fromage râpé. Enfournez encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'une croûte de fromage tendre se forme. Tout! Les frites au poulet sont prêtes! Avant de servir, le plat, encore chaud, peut être saupoudré de persil finement haché et / ou d'aneth si désiré. Un arôme étonnant qui se répandra dans toute la maison ne laissera pas indifférent même les gourmets les plus exigeants.
Recommandé pour être servi avec une salade de légumes frais.
Options de cuisson
Ce qui précède est le plus simple et le plus classiquevariante du plat frites au poulet au four. La recette avec la photo, bien sûr, encourage davantage sa préparation, car on peut voir à la fin à quel point elle est savoureuse et appétissante.
Cependant, vous ne pouvez pas vous arrêter là etcomplétez le plat avec d'autres ingrédients à votre goût. Vous pouvez le modifier un peu et lui donner un piquant particulier. Par exemple, si vous aimez les champignons, vous pouvez faire cuire ce plat avec eux, par exemple avec des champignons. Vous pouvez les déposer crus sur de la viande devant des couches de légumes. Ou, s'il vous semblait qu'il n'y avait pas assez de tomates dans la version classique, vous pouvez augmenter leur nombre d'une fois et demie, voire deux fois. En outre, le poulet peut être remplacé par une autre viande. Et en conséquence, vous pouvez obtenir un plat tel que des frites avec des champignons, de la viande et des tomates. Ce n'est qu'une option pour l'improvisation, mais si vous allumez votre imagination et prenez en compte vos propres préférences gustatives, alors vous pouvez en proposer beaucoup! La viande à la française (poulet) se marie bien avec d'autres légumes comme les carottes, les courgettes, les aubergines et même les ananas sucrés.
Pour ceux qui découvrent la cuisine
Mais quand même, si vous êtes nouveau dans la cuisine,nous vous suggérons de commencer par la version la plus simple de cette recette, et plus tard, lorsque l'expérience apparaîtra, d'ajouter également de l'improvisation. Après tout, l'art de la cuisine nous offre de grandes opportunités pour de délicieuses expériences.
Bon appétit à tous!
