Recettes pour préparer de délicieux plats deles calmars sont connus depuis les temps anciens de la Rome antique et de la Grèce. Les fruits de mer sont considérés comme un mets délicat, ils sont donc inclus dans le menu de fête de la cuisine méditerranéenne. La viande de calmar est très riche en protéines, qui sont rapidement absorbées par le corps humain, produisant de l'énergie lumineuse.
Conseils utiles
La cuisson des palourdes nécessiteeffort et temps supplémentaires. La meilleure option pour les délices culinaires est les anneaux de calmar congelés. La recette de leur production est très simple: les carcasses de poulpe de taille moyenne pelées sont coupées en anneaux étroits, puis congelées à sec. "Mais comment les cuisiner?" - tu demandes. Dis-nous maintenant.
Les anneaux de palourdes doivent être plongés dans une ébullitioneau ou huile chaude. À partir de ce moment, vous devez lancer le compte à rebours. Il suffit de garder les fruits de mer dans le plat pendant quelques minutes, car ils deviennent durs et insipides. Si, néanmoins, un point important a été oublié, vous ne devriez pas être contrarié, il est préférable de laisser la pulpe cuire davantage pendant une période allant jusqu'à vingt minutes.
Pendant ce temps, les anneaux de calmar retrouveront leurs propriétés et acquerront à nouveau tendresse et jutosité. Malheureusement, leur taille diminuera d'environ la moitié.
Comment faire cuire des anneaux de calamars surgelés ?Il existe de nombreuses options. Les anneaux de calmar sont utilisés dans de nombreuses recettes. De plus, le poulpe bouilli ou frit peut également être un plat séparé. Il suffit de saler légèrement et de presser un peu de jus de citron dessus.
Comment faire cuire des anneaux de calamars surgelés en combinaison avec de l'avocat? Disons-le maintenant.
"Salade d'avocat aux calamars"
L'avocat est un fruit merveilleux riche engraisses végétales, oligo-éléments, tout en étant très nutritif. Il diffère de la plupart des fruits en ce qu'il n'est pas du tout sucré, c'est pourquoi il est généralement utilisé en cuisine comme légume. Il est consommé uniquement cru.
Ingrédients nécessaires:
- maïs en conserve - 100 grammes;
- avocat moyen - 1 pièce;
- anneaux de calmar - 200 grammes;
- mayonnaise 67% - 2 cuillères à soupe.
Préparation
Faire bouillir les fruits de mer pour la salade, puis réfrigérer. Comment faire cuire des anneaux de calamars surgelés ? Faites tout comme décrit ci-dessus.
Ensuite, avec un couteau fin, vous devez diviser l'avocat en deux moitiés. Jeter le noyau et retirer délicatement la pulpe avec une cuillère à café.
Verser le maïs au lait en conserve et la pulpe d'avocat hachée dans les anneaux de calamars refroidis. Après avoir ajouté la mayonnaise au mélange, mélanger doucement. Salez si nécessaire.
Remplissez les moitiés de fruits préparées avec le cocktail prêt à l'emploi.
Comment faire cuire des anneaux de calamars congelés selon la recette de Malaisie ? Maintenant, nous allons vous dire en détail.
"Apéritif de calamars épicés"
- anneaux de calmar - 500 grammes;
- poivron doux - 1 pc;
- carottes, oignons - une chose moyenne chacun;
- piment - 1 gousse;
- ail - 3 gousses;
- sauce soja - 50 grammes;
- poivre noir moulu;
- miel - 1 cuillère;
- pâte de tomate - 3 cuillères à soupe;
- huile de sésame - 3 cuillères à soupe.
Processus de cuisson
Couper l'oignon préparé en fines lanières. Coupez le poivron et les carottes de la même manière. Les gousses d'ail peuvent être hachées avec une machine à ail.
Faites frire chaque légume pendant deux minutes dans un ordre strict dans de l'huile hautement chauffée. Les carottes vont d'abord dans la poêle, suivies des oignons, puis des poivrons. Le piment et l'ail sont ajoutés en dernier.
Verser la pâte de tomate, la sauce, le miel et un peu d'eau tiède dans le mélange de légumes. Saupoudrer de poivre moulu et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Le dernier ingrédient est des anneaux de calmar. Laisser mijoter les fruits de mer à feu vif, en remuant de temps en temps, pas plus de deux minutes.
Le plat fini doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins douze heures. Le goût de l'apéritif est épicé et piquant.
Sinon, comment faire cuire des anneaux de calamars surgelés? Vous pouvez le faire de manière originale. Voici comment préparer une soupe de fruits de mer et de légumineuses.
"Soupe aux calamars"
Ingrédients nécessaires:
- anneaux de calamars congelés - 1 kg;
- pois - 200 grammes;
- haricots - 100 grammes;
- vermicelles fins - 400 grammes;
- pâte de tomate - 100 grammes;
- huile d'olive - 100 grammes;
- une gousse d'ail - 6 pièces;
- cumin, sel - au goût.
Processus de cuisson
Mélanger un litre et demi d'eau avec le concentré de tomate, porter à ébullition et ajouter tous les ingrédients, sauf les nouilles. Faire tremper les pois et les haricots dans de l'eau froide.
Laisser mijoter les ingrédients, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumineuses ramollissent. Versez trois litres d'eau bouillante dans une casserole et ajoutez les nouilles à la soupe. Cuire pas plus de dix minutes.
Le plat est très populaire parmi les peuples arabes et dans les pays d'Afrique du Nord.
Conclusion
C'est ainsi que de simples anneaux de calmar sont préparés, en combinaison avec différents produits, ils s'avèrent très savoureux.
