Comment diluer correctement le vinaigre à la maison?

Dans quelles proportions diluer le vinaigre à la maison? Aujourd'hui, nous présenterons à votre attention un processus étape par étape de cette procédure, et vous pouvez facilement l'exécuter directement dans votre propre cuisine.

Le vinaigre est assez courantproduit culinaire, mais utilisez-le avec une extrême prudence. Cela est particulièrement vrai pour les femmes au foyer qui aiment s'approvisionner en diverses marinades pour l'hiver. Après tout, si vous ne savez pas comment diluer correctement le vinaigre lors de la préparation des blancs, il existe un risque maximal d'intoxication alimentaire grave. C'est pourquoi nous avons décidé de consacrer un article à une question aussi importante.

De quels produits avez-vous besoin

Pour savoir comment diluer vous-même le vinaigre, vous devez préparer les composants suivants:

• essence de vinaigre;
• l'eau bouillie est froide.

Actuellement dans les magasins si épicésle produit peut être acheté dans des concentrations complètement différentes. Ainsi, dans les rayons du supermarché, vous pouvez trouver du vinaigre à 3, 6 et 9 pour cent. De plus, il y a souvent une essence hautement concentrée à 70% dans les ventes. À propos, le composant présenté diffère non seulement par sa résistance, mais également par sa méthode de production.

Types de vinaigre

Les produits les plus courants en cuisine sont les types de vinaigre suivants (la liste commence par le plus populaire puis descend):

1. Pomme;
2. balsamique;
3. riz;
4. vin rouge;
5. vin blanc;
6. malt;
7. Sherry;
8. noix de coco.

Détails sur la façon de diluer le vinaigre à 3 pour cent

Pour la préparation de toutes sortes de pâtisseries et autresréalisations culinaires, les experts recommandent d'utiliser le vinaigre le moins concentré, soit 3 pour cent. Ainsi, si vous avez l'essence d'origine, dont la force est de 30%, il faut alors ajouter exactement 10 parties d'eau froide bouillie à sa 1ère partie. Si la concentration d'acide acétique est la valeur maximale de 70%, le liquide refroidi doit être ajouté en une quantité de 22,5 parties.

Comment diluer vous-même le vinaigre à la maison? Pour ce faire, vous devez prendre une bouteille en verre d'un litre, y verser l'essence, puis ajouter de l'eau bouillie froide selon le schéma ci-dessus, fermer le couvercle et bien agiter. Après cela, l'acide acétique peut être utilisé immédiatement pour préparer divers produits de boulangerie et créer des marinades épicées.

Autres schémas de dilution

Dans certains cas, les chefs exigentutilisez du vinaigre et une concentration différente. Dans cette situation, il faut agir de la même manière. Par exemple, pour une solution à 4%, les proportions suivantes doivent être utilisées:

• 1: 7, si l'essence de vinaigre est de 30%;
• 1:17 si l'essence est de 70%.

En conséquence, pour créer une solution de vinaigre à 5%, les proportions seront:

• 1: 6 (à 30% de l'essence d'origine);
• 1:13 (à 70% d'essence).

Pour une solution à 6%:

• 1: 5 (à 30% de concentration initiale);
• 1:11 (à 70% de concentration initiale).

Pour une solution à 7%:

• 1: 4 (à 30% de concentration initiale);
• 1: 9 (à 70% de concentration d'origine).

Pour une solution à 8%:

• 1: 3,5 (à 30% de concentration initiale);
• 1: 8 (à 70% de la concentration d'origine).

Pour une solution à 9%:

• 1: 3 (à 30% de concentration initiale);
• 1: 7 (à 70% de la concentration d'origine).

Vous savez maintenant comment diluer le vinaigre à la maison et l'utiliser correctement dans la préparation de délicieuses pâtisseries et marinades.