Légumes aux champignons cuits: recettes de cuisine en pot, multivarquet, manche

Овощи тушеные с грибами – это вкусное и полезное un plat qui peut être préparé au moins tous les jours, y compris au jeûne de l'église. Il existe de nombreuses options pour sa préparation: sur la cuisinière, au four, dans un multicuiseur, dans des casseroles. Il peut s'agir de pommes de terre cuites, de chou aux champignons et de nombreux autres plats délicieux. Des recettes de cuisine pour certains d'entre eux seulement sont présentées dans notre article.

Ragoût de légumes aux champignons dans des pots

Tous les avantages de la cuisson en casseroleconsistent en ce que la plupart des vitamines et minéraux sont retenus dans les produits. Les légumes aux champignons cuits de cette manière ne sont pas bouillis, mais languissent dans leur propre jus. Le plat s'avère juteux et tendre, avec un goût riche de légumes.

Pour sa préparation, vous pouvez prendre absolument n'importe queldes légumes. Dans notre cas, ce sera du chou blanc, des champignons, des pommes de terre, des pois verts (vous pouvez remplacer les haricots verts), du mini maïs, des oignons, des carottes, des tomates et de l'ail. Avant de mettre les casseroles au four, il est recommandé de les mettre dans l'eau froide pendant 1 heure.

Tous les ingrédients du plat sont coupés en cubes,les oignons aux champignons sont frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce que tout le liquide disparaisse. Les tomates mûres, à raison d'une demi-tomate pour 1 pot, doivent être blanchies, après avoir fait des coupes en forme de croix.

Mettez les ingrédients dans une casserole en couches et complétezun peu d'eau (environ 100 ml). Ensuite, envoyez le plat au four préchauffé à 175 degrés. Les légumes cuits aux champignons dans des pots seront prêts en 35 minutes. Ajouter l'ail et les herbes hachés (facultatif) 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Ragoût de légumes aux champignons: une recette pour cuisiner dans une mijoteuse

Les légumes ne sont pas moins savoureux et sains.plats cuisinés dans un multicuiseur. Vous pouvez cuire absolument tous les légumes ensemble. La version classique est des pommes de terre cuites aux champignons et aux légumes. Le temps de cuisson du plat sera d'environ 40 minutes, le mode est «Cuisson».

Tout d'abord, tous les légumes selon la recette sont coupés en cubes.Ensuite, les oignons (100 g) et les champignons (300 g) sont pré-frits en mode "Cuisson" jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Après cela, des pommes de terre (400 g), des carottes (150 g), des courgettes (200 g) et d'autres ingrédients sont ajoutés à volonté. Disposez les légumes en couches, couvrez le multicuiseur avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Le goût de ce plat peut être rendu encore plus délicat si, avant de régler le mode multicuiseur souhaité, ajoutez-y de la crème sure, à raison de 250 ml pour la quantité de produits indiquée.

Légumes aux champignons dans la manche

Pour cuire des légumes aux champignons pour celala recette aura besoin de pommes de terre, carottes, oignons, aubergines. Coupez les champignons en gros morceaux. Il suffira de diviser le brocoli en inflorescences, et l'aubergine doit être salée à l'avance pour éliminer l'amertume. Une fois que tous les ingrédients sont préparés, ils doivent être combinés dans un bol, salés, mélangés avec de l'huile végétale (un peu) et placés dans un manchon de cuisson.

Les légumes cuits avec des champignons dans la manche seront prêtsaprès 45 minutes. Si vous le souhaitez, 10 minutes avant la fin de la cuisson, le sac peut être coupé pour créer une croûte dorée sur les champignons. Désormais, les légumes peuvent être disposés sur un plat et servis comme accompagnement de viande ou de poisson.

Recette pour cuire le chou aux champignons

Quiconque aime la cuisine végétarienne doitj'adore cette recette. Un plat délicieux peut être préparé avec des champignons, des champignons forestiers frais, ainsi que des champignons séchés. Le chou blanc est utilisé dans la recette. De plus, vous aurez besoin d'oignons, de carottes, de pâte de tomate (2 cuillères à soupe), de sel et d'épices.

Au tout début de la cuisson, vous devez saupoudreroignon (200 g) dans l'huile végétale, puis carottes râpées (200 g) et champignons. Laisser mijoter le tout jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. Après cela, vous pouvez ajouter du chou. Il sera nécessaire autant que les champignons, soit 0,5 kg chacun. Laisser mijoter les légumes avec les champignons pendant encore 15 minutes. Au bout d'un moment, ajoutez la pâte de tomate, salez et poivrez le plat, ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Le chou frisé braisé sera prêt en 15 minutes. Il s'avère être tout aussi savoureux à la fois chaud et froid.

Chou aux champignons selon la recette suggérée ci-dessuspeut être non seulement végétarien, mais aussi de la viande, si vous y ajoutez de la viande bouillie, ainsi que des saucisses ou des saucisses. Sous cette forme, il ne sera pas servi comme plat d'accompagnement, mais comme plat indépendant.