Depuis l'Antiquité, de nombreux plats sont acceptéscuire au four en faïence, car les plats en faïence ou en fonte conservent assez bien le goût, l'arôme et les vitamines contenus dans les produits. Après tout, les pommes de terre dans des pots avec des champignons sont cuites uniformément pendant la cuisson. La même chose peut être dite pour la cuisson dans du papier d'aluminium, au cours de laquelle les plats sont cuits uniformément. De plus, les plats préparés de cette manière sont incroyablement savoureux et nutritifs. Par conséquent, nous présenterons ci-dessous plusieurs méthodes originales de cuisson des pommes de terre en papillote et en pot.
Pommes de terre en pots aux champignons
Ingrédients
- pommes de terre - 1,2 kg;
- champignons (marinés peuvent être utilisés) - 350 g;
- oignons - quelques morceaux;
- crème sure - 250 ml;
- fromage - 150 g;
- beurre - 150 g;
- les verts;
- poivre noir, sel.
Rincer les pommes de terre, les éplucher et les couper en tranches. Ensuite, coupez l'oignon en rondelles. Il est préférable d'utiliser des champignons marinés, vous pouvez prendre des champignons. Ouvrez un pot de champignons, égouttez la marinade et mettez-les avec les pommes de terre et les oignons en couches dans des pots. Cela devrait être fait de sorte que dans chaque pot, il y ait quelques couches d'oignons et de champignons. Préchauffez maintenant le four à 210 degrés (pas plus). Pendant qu'il chauffe, mélanger la crème sure avec du sel, des épices au goût et disposer dans des pots. Couvrez chaque pot avec un couvercle. Vous pouvez utiliser du papier huilé pour fermer les pots hermétiquement.
Les pommes de terre dans des pots avec des champignons sont placés dansfour et cuire environ 40 minutes. Pendant que le plat «mûrit», râpez le fromage et divisez le beurre uniformément en morceaux autant que les pots sont préparés. Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson, vous devez retirer délicatement les couvercles et mettre le beurre et saupoudrer chaque casserole de fromage.
Poivre comment servir le plat, vous devez ajouter une pincée de légumes verts finement hachés dans chaque pot. Les pommes de terre en pot avec des champignons sont très aromatiques, savoureuses et tendres.
Pommes de terre en papillote aux champignons
Ce plat est très populaire et est préparé dans presque toutes les cuisines. Produits pour la cuisine:
- pommes de terre - 1 kg;
- oignon - quelques morceaux;
- champignons - 300 g;
- fromage - 150 g;
- crème sure - quelques cuillères à soupe de cuillères à soupe;
- sel, muscade.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau,réfrigérer, peler et couper en cercles. Hachez ensuite les oignons pelés et lavés et passez-les dans le beurre. Les champignons sont mieux utilisés avec les cèpes ou les champignons. Ils doivent être hachés et passés avec des oignons, puis ajoutez un peu de sel et de muscade.
Maintenant, préparez une feuille pliée en deux couches. Graisser avec une petite quantité d'huile végétale et déposer les pommes de terre, saupoudrer de sel et d'épices au goût. Ensuite, mettez les champignons, une autre couche de pommes de terre. Maintenant, badigeonnez de crème sure, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four pendant environ 40 minutes (190 degrés).
Les salades à base de légumes frais sont parfaites pour ce plat.
Pommes de terre au bacon
Cette recette a l'air assez originale. Le résultat est un plat très savoureux et beau qui décorera n'importe quelle table de fête.
Ingrédients
- pommes de terre - 10 pièces;
- bacon - 300 g.
Pour préparer la sauce:
- le beurre;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- bouillon - 200 ml;
- crème sure - 100 g;
- sel, poivre;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, puiscool, propre. Maintenant, coupez le bacon en fines lanières pour doubler la quantité de pommes de terre. Maintenant, étalez deux bandes de bacon et enveloppez-y chaque pomme de terre. Ensuite, mettez toutes les pommes de terre au bacon dans un plat allant au four et mettez au four pendant 12 minutes, le tout est cuit à 200 degrés.
Maintenant, commençons à faire la sauce. Vous devez chauffer l'huile dans une casserole, ajouter la farine et remuer pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter le bouillon au mélange et porter le tout à ébullition. Ensuite, retirez du feu et ajoutez la crème sure, le sel, le jus de citron, le poivre.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, sortez-les du four et versez-les sur la sauce, puis mettez-les au four encore 8 minutes. Saupoudrer d'herbes pendant la préparation du plat.
