Parfois, il est très difficile de ramasser du pétrolecrème pour mastic. Après tout, avec une mauvaise fabrication d'une telle garniture, vous risquez d'obtenir un gâteau pas très attrayant, car la décoration ne reposera tout simplement pas dessus. À cet égard, dans l'article présenté, nous avons décidé de vous dire en détail quelle crème au beurre pour mastic doit être utilisée pour préparer un beau dessert fait maison.
Préparer de délicieuses protéines et cuire de la graisse
La crème d'huile de protéine sous le mastic est trèsfacile à préparer et le plus populaire parmi ceux qui préparent régulièrement de beaux gâteaux faits maison pour leurs proches et leurs proches. Il est à noter qu'il n'y a rien de compliqué à créer un tel remplissage.
Donc, pour faire une crème huile-protéine pour mastic, vous devez préparer:
- blanc d'oeuf - à partir de 3 gros œufs de village;
- sucre granulé - environ 150 g;
- petit sel de mer (pincée);
- beurre riche en matières grasses - environ 200 g.
Processus de cuisson
Comme vous pouvez le voir, la crème huile-protéine pour mastic nenécessite de nombreux ingrédients chers et rares. Pour faire une telle garniture, il est nécessaire de placer 3 blancs d'œufs, tout le sucre granulé et une pincée de sel dans un grand bol en métal. Ensuite, ils doivent être mis dans un bain-marie et chauffés lentement, en remuant régulièrement avec un fouet.
Tous les composants doivent être préparés jusqu'à dissolution complète du sucre granulé. Dans le même temps, il est nécessaire de s'assurer que le contenu du bol ne brûle pas.
La deuxième étape de la préparation de la garniture pour le gâteau
Faire la crème au beurre sous le masticsavoureuse, l'huile de cuisson pour lui doit être acquise aussi fraîche que possible. Il doit être décongelé dans la chaleur, puis battu à un état magnifique et aéré, en utilisant un mélangeur pour cela.
Après y avoir obtenu une masse crémeuse homogèneil est nécessaire de disposer les blancs d'oeufs refroidis. Il est conseillé de battre ces ingrédients ensemble jusqu'à ce que la crème à l'huile sous le mastic soit brillante et aérée.
Comment utiliser?
Après avoir préparé une délicieuse crème pour le gâteau, il devrait êtreutiliser immédiatement pour l'usage auquel il est destiné. Pour ce faire, ils doivent graisser tous les gâteaux précédemment cuits, puis les recouvrir d'une fine couche, attendre la solidification et commencer à décorer avec du mastic à leur discrétion.
Crème au beurre de calories pour mastic au lait concentré: une recette pour cuisiner
Garniture présentée pour gâteau maisonconsidéré comme classique. Après tout, il est souvent utilisé pour préparer de délicieuses pâtisseries très caloriques. Il convient de noter qu'il n'y a rien de compliqué à créer cette crème. C'est pourquoi il peut également être réalisé par les plus inexpérimentés dans le domaine culinaire.
Alors, quels ingrédients sont nécessaires pour préparer indépendamment une crème à l'huile pour mastic avec du lait concentré? Pour cela, nous avons besoin de produits tels que:
- beurre riche en matières grasses - environ 200 g;
- lait concentré - boîte de conserve standard.
Méthode de cuisson
Прежде чем приступить к приготовлению такого crème, il est nécessaire de retirer à l'avance l'huile de cuisson du froid et de la décongeler à température ambiante. Il convient de noter que certaines femmes au foyer mettent de l'huile sur les piles ou près d'un feu pour la vitesse de ce processus. Faire cela est hautement indésirable. En effet, pour préparer un délicieux gâteau tendre, nous avons besoin d'huile de cuisson décongelée et non fondue.
Donc après le beurreil devient très doux, il doit être disposé dans un bol profond et battu avec un mélangeur (avec un fouet) jusqu'à ce qu'il soit aéré. Après cela, il est nécessaire de verser du lait condensé non digéré. Ensemble, ces ingrédients doivent être fouettés de la même manière pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que vous ayez une masse aérée et luxuriante.
Comment postuler?
Après la crème à l'huile sous le mastic avecil sera cuit avec du lait condensé, ils doivent d'abord graisser tous les gâteaux cuits, puis les plier en pile et appliquer une fine couche de garniture sur l'ensemble du gâteau formé.
Pour que la décoration soit bien adaptée au dessert, il est recommandé de la placer au réfrigérateur pendant un certain temps. Dans ce document, la crème à l'huile durcira légèrement, ce qui simplifiera considérablement le processus de pose du mastic.
Il convient de noter qu'une telle garniture pour un gâteauTout le monde n'aime pas ça. Après tout, un assez grand nombre de femmes au foyer se plaignent qu'il s'avère trop gras, sucré et riche en calories. C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser cette recette uniquement par ceux qui aiment vraiment les propriétés mentionnées de la garniture. Sinon, vous pouvez utiliser une crème à l'huile différente.
Crème au beurre à la crème pour mastic: une recette avec une photo du produit fini
Si vous avez besoin d'une crème au beurre persistante qui ne coule pas sur le gâteau, nous vous recommandons de préparer une garniture à la crème avec l'ajout de chocolat blanc.
Nous avons donc besoin des éléments suivants:
- chocolat blanc sans aucun additif - 180 g ou 2 tuiles standard;
- farine blanche tamisée - environ 2,5 grandes cuillères;
- lait non gras aussi frais que possible - environ 250 ml;
- beurre riche en matières grasses - exactement 200 g;
- sucre vanillé - une cuillère à dessert pleine.
Crème de cuisine
Чтобы сделать такую начинку для торта, в une petite casserole doit être versée avec du lait frais non gras, puis y ajouter un peu de farine de blé. En mélangeant les composants avec un fouet à main, vous devriez obtenir leur uniformité. Ensuite, du sucre vanillé doit être ajouté aux produits. Après cela, la casserole avec le contenu doit être mise à feu doux.
En portant lentement les ingrédients à ébullition,doit être cuit jusqu'à épaississement. Dans ce cas, les produits doivent être constamment mélangés avec une grande cuillère. Enfin, retirez les plats du feu et mettez-y immédiatement du chocolat blanc, cassé en tranches. Il est nécessaire de modifier la masse résultante jusqu'à ce que les carreaux soient complètement dissous. Après cela, le mélange doit être refroidi à l'air.
Phase finale
Après avoir préparé la partie principale de la crème, décongelerhuile de cuisson, puis fouettez-la blanche à l'aide d'un mélangeur. Après cela, le beurre doit être progressivement introduit dans le mélange refroidi et bien mélangé. En conséquence, vous devriez obtenir une garniture à la crème très épaisse et savoureuse. Elle doit graisser tous les gâteaux, les plier en tas, puis couvrir uniformément toute la surface du gâteau à l'aide d'une spatule à pâtisserie ou d'un couteau ordinaire.
Après avoir préparé le dessert, il doit être placé dansréfrigérateur et faites-y tremper environ 60 minutes. Ensuite, vous devez retirer la friandise maison et niveler sa surface avec une spatule spéciale. À la fin, le gâteau fini doit être décoré avec du mastic, ce qui doit être fait à l'avance.
