Il existe deux types de glucides: digestibles et non digestibles. En plus des protéines et des lipides, les glucides digestibles jouent un rôle important en tant que fournisseurs d’énergie.
Glucides non digestibles - les soi-disantfibre. Ils jouent un rôle particulier dans le régime alimentaire, car les fibres alimentaires ont un effet stimulant sur la motilité, adsorbent le cholestérol et les substances toxiques et offrent les conditions les plus appropriées au fonctionnement normal de l'intestin.
Les glucides sont également nécessaires pour interagir avec les composés toxiques qui se forment dans le foie. Ils aident à les transformer en substances facilement solubles et inoffensives.
La majeure partie des glucides utilisés dans les aliments sont utilisés pour l'activité cérébrale active, mais cela ne signifie pas que vous devez maintenant manger du sucre dans toutes ses manifestations.
Par la complexité de la structure, la rapidité d’assimilation et laLes glucides de solubilité dans les aliments sont divisés en monosaccharides (galactose, fructose, glucose) et en disaccharides (lactose et saccharose). Les glucides simples incluent également des variétés concentrées et isolées, que l'on trouve en abondance dans les aliments soumis à un traitement chimique, ainsi que dans les sucreries et le sucre raffiné.
Les glucides complexes comprennent les polysaccharides (glycogène, amidon, fibres, pectine). Les glucides complexes sont un ensemble complexe de ceux-ci, que l'on trouve exclusivement dans les produits naturels.
Les glucides simples sont facilesdissoudre dans l'eau et être absorbé très rapidement. Ils ont un goût sucré prononcé et appartiennent à différents types de sucre et édulcorants. Le sucre le plus raffiné est le représentant le plus courant des glucides simples.
Si un adulte ou un enfant est accro àaux bonbons est aussi dangereux que l'alcoolisme. Au début, c’est délicieux, puis la dépendance apparaît. À cause de cela, beaucoup de dents sucrées ont des vertiges, de la fatigue, de l'insomnie, des maux de tête, de la dépression, une vision floue et de l'obésité. Tout cela signale un trouble métabolique.
L'excès de glucides dans le corps provoqueaugmentation de la glycémie, et la majeure partie de celle-ci n'est pas utilisée par l'organisme, mais se dépose dans les cellules adipeuses. Les personnes grasses mangent souvent moins, mais une défaillance du métabolisme provoque un certain déséquilibre dans la circulation des substances non digérées, et elles se déposent sous forme de cellulite et de graisse.
La pire chose que des gens simples peuvent apporterLes glucides sont la formation de diverses tumeurs cérébrales et de l’athérosclérose. En outre, un excès de sucre est mauvais pour la microflore intestinale. Les processus de putréfaction s'intensifient, la flatulence se développe.
Pour réduire les effets négatifs du sucre, il est nécessaire de l’exclure du régime alimentaire en le remplaçant par des légumes frais, de la laitue, des fruits, des pommes de terre, des légumineuses, du fromage et des noix.
Les glucides complexes sont les meilleures sources d'énergie pour notre corps. Ils peuvent pénétrer dans le corps exclusivement par le biais d'aliments riches en protéines.
Le corps humain n'est pas capable de stockerglucose, vous devez donc maintenir régulièrement son niveau. Cela ne signifie pas qu'il doit être consommé dans sa forme la plus pure. Il est préférable de l’obtenir dans le cadre de composés complexes, par exemple l’amidon, que l’on trouve en abondance dans le maïs, les pommes de terre, les fruits et les légumes. Tous ces produits ne sont qu'un magasin de fibres, de vitamines et d'oligo-éléments qui combattent efficacement les maladies.
Углеводы – это незаменимый источник питания для le cerveau et le système nerveux tout entier. Les glucides complexes sont digérés beaucoup plus longtemps que les simples, car ils sont progressivement libérés des fibres végétales. Cela vous permet de conserver votre glycémie et ne provoque pas de saut brutal de l'insuline.
Mais soyez prudent, car une consommation excessive de fibres alimentaires peut entraîner une diminution de la digestibilité des protéines, des minéraux et des graisses, ainsi que provoquer des flatulences.
Une carence en glucides conduit souvent àperte de graisse corporelle. Par conséquent, ceux qui veulent perdre du poids peuvent exclure les glucides de leur régime alimentaire, mais dans ce cas, l'énergie pour le corps proviendra des protéines et des graisses, ce qui perturberait le métabolisme.
Les glucides sont un élément indispensable au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, leur carence peut donc entraîner la constipation, des polypes et même le cancer du côlon.
Légumes, fruits, céréales et noix nourrissent le corpsassez de glucides. Cela fournit non seulement au cerveau une bonne nutrition, mais réduit également le risque d'athérosclérose, de diabète et de maladie coronarienne.
