Il est intéressant qu'une personne se demande rarement si les protéines, les graisses et les glucides sont normaux dans son corps. Cela se produit très probablement dans trois cas:
- en cas de maladie;
- avec un régime (envie de perdre du poids);
- si vous voulez bien manger pour ne pas tomber malade (pour éviter la maladie);
Pour le premier cas, réguler les protéines lipides glucides vous devez correctement et habilement. En outre, chaque maladie individuelle a son propre taux individuel de ces indicateurs. Par exemple, en cas d'ulcères d'estomac et de maladies du duodénum, le rapport protéines: lipides: glucides devrait être dans un rapport 1: 1: 4. Pour les autres maladies, le rapport est pratiquement le même, seulement dans certains cas protéines, graisses, glucides viennent dans un rapport de 1: 1: 3.
Quant au second cas, c'est-à-dire un régime sousle nom "Kremlin". A en juger par la version de ses créateurs, les glucides sont les coupables de notre obésité. Si les experts de nombreuses maladies conseillent de privilégier les glucides, il est préférable de les refuser lors de la perte de poids. Pourquoi sont-ils si négatifs qu'ils méritent une «interdiction» des nutritionnistes?
J'essaierai de l'expliquer d'une manière simple et accessible.Langue. Contrairement aux graisses et aux protéines, les glucides sont stockés dans les tissus musculaires sous forme d'énergie rapide. Mais seule cette énergie suffit pour une courte période, essayons de découvrir pourquoi?
Les glucides sont comme un théâtre en tournée: tout récemment était - et soudainement plus. En effet, les fabricants de riz ou de pain «traitent» ou «raffinent» les glucides, en les séparant des nutriments et des fibres (germe et son). Après quoi il ne reste que de l'amidon. Étant donné que ces glucides manquent de fibres, ce qui ralentit leur absorption, la faim vous revient presque immédiatement (1 heure) après avoir mangé.
Le processus ressemble à quelque chose comme ça. En raison du manque de fibres, le glucose, qui est également un carburant, passe assez rapidement dans la circulation sanguine et, par conséquent, le sucre saute instantanément. Après ce saut, le corps répond par une libération d'insuline. Et lui, à son tour, pour obtenir de l'énergie, commence à éliminer le glucose du sang et à le transporter à travers les cellules. Mais en raison de la grande quantité d'insuline libérée, le glucose est instantanément éliminé du sang. Après cela, un signal est envoyé au cerveau concernant un manque de carburant, et c'est à ce moment-là que vous atteignez une nouvelle portion de ce que vous pensez être une nourriture copieuse. Bien que le corps n'ait pas vraiment besoin de carburant, car la nourriture est arrivée il y a environ une heure. C'est ainsi que vous mangez des calories inutiles.
Une grande quantité de glucides se trouve dans la farineproduits, céréales et bonbons divers. L'essence du régime du Kremlin est que lorsqu'une plus petite dose d'aliments contenant des glucides pénètre dans le corps, elle commence à transformer les graisses.
Le troisième cas, à savoir le désir de manger correctement, incite une personne à surveiller les normes quotidiennes de protéines, de graisses et de glucides. Alors qu'est-ce que c'est, cette norme pour chaque personne?
Protéines, graisses, glucides: apport quotidien.
Le taux de ces indicateurs dépend de plusieursfacteurs. Tout d'abord, il s'agit bien sûr de l'âge, puis de la profession et alors seulement - des maladies possibles. Pour un adulte, la valeur énergétique d'un aliment par jour n'est pas inférieure à 1200 kilocalories et pas supérieure à 3500. Ces calories doivent être consommées pour que le régime alimentaire comprenne tout - protéines, graisses, glucides.
La norme quotidienne pour un enfant varie de 800 à 2800 kilocalories et cela dépend directement de l'âge de votre enfant, ci-dessous je vais vous donner un tableau.
6 mois - 1 an - 800
1 an à 1,5 an - 1330
1,5 ans - 3 ans - 1480
3 ans - 4 ans - 1800.
La prochaine catégorie d'âge est de cinq à sixans, ici la norme est de 1990 calories. De sept à dix ans - 2380, de onze à treize - 2860. Mais les jeunes hommes de quatorze à dix-sept ans doivent en consommer 3160 par jour, les filles de la même catégorie d'âge sont un peu moins - 2760. Comme vous pouvez le voir, l'apport calorique quotidien n'est pas constant. ainsi que le taux de protéines, de graisses et de glucides pour chaque individu.
