La digestion dans l'estomac est un processus qui entraînedont la nourriture que nous consommons change de forme en une forme que notre corps est capable d'assimiler. Après certains phénomènes et processus physiques, ainsi que des réactions chimiques, qui sont favorisés par les sucs digestifs, les nutriments changent de sorte que le corps peut facilement les absorber et les utiliser ensuite dans le métabolisme. La digestion des aliments peut se produire lors de leur déplacement dans les organes du tractus gastro-intestinal.
Divers nutriments
Les principaux composants d'un bon et sainDans l'alimentation, les scientifiques ne considèrent que trois grandes classes de composés chimiques: les protéines, les glucides (également le sucre) et les graisses, à savoir les lipides. Examinons-les plus en détail.
Glucides
Ces substances sont présentes sous forme d'amidon dansaliments végétaux. La digestion dans l'estomac et les intestins favorise le processus de conversion des glucides en glucose, qui, à son tour, est stocké sous forme de glycogène, c'est-à-dire un polymère, et est ensuite utilisé par le corps. Une seule molécule d'amidon est considérée comme un très gros polymère formé de nombreuses molécules de glucose. Il est à noter que l'amidon brut se forme en granulés. Ils doivent être détruits afin de permettre à la substance d'être convertie en glucose. C'est la cuisson qui aide à décomposer les granules de l'amidon qu'elle contient.
Vous devez également connaître cette partie de la nourritureles aliments contiennent des glucides sous une forme spéciale de disaccharides. Ce sont des sucres simples, du lactose, ainsi que du saccharose, du sucre de canne. La digestion dans l'estomac transforme ces substances en composés encore plus simples - les monosaccharides, qui n'ont pas vraiment besoin d'être digérés.
Les écureuils
Ils sont représentés par divers polymères quisont formés de vingt types différents d'acides aminés. Une fois les protéines digérées, des acides aminés libres se forment comme produits finaux. Les intermédiaires pour la digestion des aliments protéinés sont les polypeptides, les peptones et les dipeptides.
Les graisses
Ce sont des composés assez simples qui, à la suite des processus de digestion et de digestion, sont convertis en acides gras et en glycérine.
Processus physiques
Nous savons tous où est l'estomac, mais quoiles processus physiques ont lieu dans notre corps - pas toujours. La base de la digestion est l'écrasement des aliments, qui se produit lors de la mastication et pendant les contractions rythmiques des intestins et de l'estomac. De telles influences aident les aliments à être hachés et à mélanger soigneusement toutes ses particules avec les sucs digestifs sécrétés dans les intestins, l'estomac et la bouche. De plus, les contractions des parois du tube digestif assurent le mouvement constant des aliments dans ses départements. Tous ces mouvements sont constamment régulés et contrôlés par le système nerveux.
Réactions chimiques
La digestion dans l'estomac est impossible à imaginer sansréactions chimiques à l'intérieur de notre corps. Ils sont basés sur la dégradation des glucides, des graisses et des protéines, à savoir l'hydrolyse, qui est réalisée par un certain ensemble d'enzymes. Au cours de l'hydrolyse, les nutriments sont décomposés en petites particules qui sont absorbées par le corps. Ce processus est effectué assez rapidement en raison de l'action des enzymes contenues dans les sucs gastriques et autres sucs digestifs.
La digestion est un processus complexela transformation des aliments sous l'influence de processus physiques et de réactions chimiques dans notre corps, qui est associée à la décomposition des protéines, des glucides et des graisses en substances plus simples. Ce sont les composés obtenus à la suite de la digestion des aliments qui sont absorbés par notre corps.
