Les œufs à la coque sont très sains et savoureuxun plat recommandé pour le petit déjeuner. Pourquoi exactement pour le petit déjeuner? Oui, car toutes les substances contenues dans ce plat et la teneur en calories des œufs à la coque peuvent fournir l'apport énergétique nécessaire pour toute la journée de travail. Il ne serait pas superflu de mentionner que même les rois et reines anglais ont toujours utilisé ce plat particulier pour le petit-déjeuner. Mais comment faire bouillir correctement les œufs à la coque pour qu'ils n'éclatent pas pendant la cuisson et que la consistance du jaune soit exactement ce qu'elle doit être?
Recette traditionnelle d'œuf à la coque
Si vous ne savez pas comment faire bouillir des œufs à la coque,Pour vous, la méthode la plus simple pour préparer ce plat sera décrite ci-dessous. Pour cuire un œuf à la coque, vous devrez faire bouillir de l'eau dans une casserole et le plonger dans de l'eau bouillante. Cela peut être fait à l'aide d'une cuillère ou en versant. Au bout de 4 minutes, retirez l'oeuf et rincez-le à l'eau froide. Après quoi, l'œuf à la coque peut être servi à table. Si vous doutez que vous puissiez déterminer correctement le temps de cuisson, achetez une minuterie spéciale pour la cuisson des œufs, ce qui simplifiera grandement la procédure.
Quelques subtilités de la cuisson des œufs à la coque
La recette ci-dessus pour faire bouillir des œufs à la coque peut à juste titre être considérée comme traditionnelle.
Cependant, il existe d'autres méthodes de cuisson.Ce plat, plus sophistiqué, complexe, ou inversement, plus simple. En général, il n'est pas nécessaire de faire cuire les œufs à la coque dans de l'eau bouillante. Pour effectuer cette procédure, vous devez mettre le nombre d'oeufs requis dans une casserole et les verser avec de l'eau froide pour que le liquide recouvre tous les oeufs. L'eau dans ce cas ne peut pas être amenée à ébullition. Ici, il vous suffit de le chauffer jusqu'à ce qu'il commence à s'évaporer, puis baisser le feu et cuire les œufs pendant 10-15 minutes. Ensuite, vous devrez les retirer de la casserole et les rincer à l'eau froide. Une autre recette pour préparer un plat tel que les œufs à la coque est plus simple. Pour les faire cuire, vous devez verser les œufs crus dans de l’eau fraîchement bouillie et les laisser reposer pendant 10 à 15 minutes. Vous devez ensuite vider l’eau refroidie et remplir à nouveau les œufs avec de l’eau bouillante. Ils doivent donc rester debout pendant 2-3 minutes, après quoi ils devront à nouveau vider l’eau, rincer les œufs à l’eau froide et servir.
Respect de la tradition
Comme mentionné ci-dessus, les œufs à la coque sontun plat que de nombreux rois anglais ont mangé. À cet égard, il est nécessaire de savoir non seulement comment faire bouillir des œufs à la coque, mais également comment servir correctement ce plat. En règle générale, la nourriture est servie chaude et dans un support spécial, qui rappelle un peu un verre à vin. De plus, avec le support, la portion comprend une petite cuillère spéciale et un couteau très tranchant, qui doivent retirer le haut de la coquille de l'œuf en un seul coup. L'œuf peut être salé ou poivré. Il est permis de servir des toasts de pain blanc avec ce plat.
