Comment préparer la confiture de poire en tranches. Plusieurs recommandations et une recette

Un soir d'automne pluvieux ou un hiver froidle thé sera un excellent remède réchauffant et exaltant. Il peut être noir, vert, à base de plantes ou avec diverses saveurs de fruits. Et pour que le remède fonctionne à coup sûr, il doit être servi avec quelque chose de lumineux, de soleil et de savoureux en même temps. En tant que tel ajout, les tranches de confiture de poire serviront parfaitement, ce qui rappellera un été chaud et, grâce à sa couleur dorée, rendra l'atmosphère terne de l'hiver ensoleillée et lumineuse. Idéalement, bien sûr, il devrait être fait maison, cuit selon une ancienne technologie familiale par une grand-mère ou une mère. Mais si cela n'est pas possible, en été ou au début de l'automne, vous pouvez vous occuper des fournitures d'hiver et les créer vous-même, y compris de la confiture de poires. La recette de sa préparation, donnée ci-dessous, est suffisamment simple et directe pour que même un débutant puisse la gérer. Après avoir fermé quelques bocaux de cette délicatesse, vous pouvez être sûr d'un thé agréable à boire tout au long de l'hiver.

Confiture de poires en tranches: recette de base

Maîtriser cette direction des préparations culinairesil vaut mieux commencer par des options extrêmement simples. Une fois qu'ils sont bons et produisent les résultats souhaités, vous pouvez expérimenter un peu avec les additifs. Avant de faire cuire de la confiture de poires, vous devez vous assurer qu'il y a quelque chose à partir de quoi la faire cuire, c'est-à-dire que vous devez vous approvisionner en fruits suffisamment durs pour qu'ils ne s'échappent pas pendant le traitement thermique, ainsi que du sucre et des récipients. La proportion est observée 2: 3. Cela signifie que pour chaque kilogramme de poires, vous aurez besoin de 1,5 kg de sucre. À l'avenir, son montant peut être légèrement augmenté ou diminué en fonction des préférences personnelles, mais il est préférable de commencer par cette formule.

Vous devez d'abord préparer les poires.Ils sont lavés, nettoyés, le milieu est retiré et coupé en tranches. Ensuite, ils sont disposés dans un bol profond en aluminium ou en émail et remplis d'eau froide. Son niveau devrait être légèrement supérieur à celui des poires. Ensuite, la casserole est mise au feu et le contenu est porté à ébullition. Pour obtenir de la confiture de poires en tranches et ne pas la transformer en purée de pommes de terre, vous ne devez pas les préparer, il est préférable de les laisser un peu dures, mais pas crues.

Ensuite, ils prennent d'autres plats, où la délicatesse seraamené à l'état souhaité. Idéalement, cela devrait être un grand bol en aluminium. Le sucre y est envoyé et 2 verres de bouillon, dans lesquels se trouvaient les poires, sont portés à ébullition et les tranches sont décalées. Le feu doit être réduit pour que la masse ne bout pas. Dans ce mode, les poires sont pleinement prêtes.

Ensuite, ils prennent des pots stériles (idéal -demi-litre) et étalez-y délicieux en fermant hermétiquement avec des couvercles. Conservez la confiture dans un endroit sombre et frais. Il est préférable de mettre un pot ouvert au réfrigérateur.

Confiture de poire aux quartiers de citron

Pour rendre la délicatesse non seulement savoureuse, maiset aromatique, avec une acidité piquante, vous pouvez utiliser un peu d'acide citrique. Cependant, quelques agrumes entiers, coupés en petits quartiers avec le zeste, sont bien meilleurs. Pour un kilo de poires, prenez 2 citrons moyens et du sucre (comme dans la recette précédente). Ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter peuvent être invités à prendre quelques étoiles de plus d'anis, de gingembre ou de cannelle au goût.

Commencez à cuisiner avec des citrons.Ils sont coupés en fines tranches et versés avec une petite quantité d'eau bouillante. Les épices y sont envoyées et tout est autorisé à brasser pendant une heure. À l'avenir, les poires sont bouillies dans le même liquide, sans enlever les citrons. Le reste de la recette n'est pas différent de la précédente, mais une gâterie plus noble et épicée est obtenue.