Традиционный рецепт многих известных блюд souvent transmis de génération en génération. En parlant de la cuisson des lasagnes à la maison, il convient de noter que ce processus est assez simple. Vous aurez donc besoin de:
- 0,45 kilogramme de saucisse semi-fumée peu tranchante (sans coquille);
- 0,45 kilogramme de ricotta ou de fromage cottage;
- 0,45 kilogramme de fromage mozzarella râpé;
- 1 grande boîte de champignons en conserve hachés;
- des gâteaux pour la lasagne ou du pain pita mince;
- 2 petits ou 1 grand pot de sauce à spaghetti;
- Parmesan.
Comment cuisiner des lasagnes à la maison? La recette est la suivante
Mélanger la saucisse, le fromage cottage (ou la ricotta), le fromagemozzarella et champignons dans un grand bol. Divisez ce mélange en trois parties. Lubrifiez la plaque à pâtisserie haute avec un peu d'huile végétale. Mettez 1 gâteau ou une couche de pain pita au fond, étalez environ un tiers de la sauce sur le dessus. Couvrir d'une autre couche de pâte, et pour que la sauce soit complètement fermée. Ajouter 1/3 du mélange de saucisse et de fromage. Répétez cette séquence plusieurs fois afin que la dernière couche soit composée de saucisse et de fromage. Couvrir cette couche d'un gâteau et étaler dessus le dernier tiers de la sauce. Saupoudrez la lasagne obtenue avec du parmesan râpé. Couvrir de papier d'aluminium.
Comment faire cuire des lasagnes au four à la maison? Cuisson
Le plat doit être cuit pendant 40 minutes au four àtempérature de 180 degrés. Ensuite, retirez le dessus du papier d'aluminium et placez-le au four pendant encore cinq minutes, jusqu'à ce que le parmesan soit brun. Les temps de cuisson peuvent varier selon le type de four que vous utilisez. En continuant à suivre les instructions sur la façon de faire des lasagnes à la maison, laissez-les reposer pendant 10 minutes avant de servir.
De plus, vous pouvez changer le goût du plat en faisantvotre propre sauce maison au lieu de celle du commerce. Pour ce faire, vous avez besoin à parts égales de céleri, de carottes et d'oignons, qui doivent être mijotés à feu doux avec des tomates en conserve.
Quelques conseils supplémentaires sur la façon de faire des lasagnes à la maison
Vous devez utiliser environ une cuillère à soupe ou plus d'huile d'olive pendant la cuisson, car cette quantité empêchera la pâte de coller.
Si vous utilisez de la pâte de nouilles crues au lieu du pain pita prêt à l'emploi, assurez-vous qu'elle est cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Ramasser des ingrédients pour cuisiner,gardez à l'esprit que le fromage ricotta se marie mieux avec d'autres ingrédients et est donc de loin préférable au fromage cottage. Si vous ne pouvez pas acheter ce fromage, essayez de le remplacer par du fromage cottage gras.
Depuis toute recette généralement acceptéela lasagne n'existe pas, vous pouvez ajouter quelques ingrédients supplémentaires à votre guise. Deux petits pots d'olives hachées feront très bien l'affaire, tout comme des tomates fraîches hachées. Cependant, si vous voulez faire des lasagnes lavash avec des tomates à la maison, ajoutez-les après avoir retiré le papier d'aluminium lors de la dernière étape de cuisson (sinon vous obtiendrez une pâte humide).
Bien que le fromage mozzarella puisse être trouvé dansvente déjà écrasée, il vaut mieux le râper vous-même. Alternativement, vous pouvez utiliser du fromage romano au lieu du parmesan. Le fromage finement haché sera aussi bon que le fromage râpé.
