Le saindoux est un produit spécial. Il a un goût inhabituel et original. Les experts recommandent d'utiliser ce produit en petites quantités chaque jour.
Naturellement, achetez de la graisse maintenantpas difficile. Il suffit de visiter le département des viandes du marché. Mais la meilleure option est de cuisiner le produit à la maison. Attardons-nous sur les caractéristiques de son choix, les propriétés utiles et comment préparer du bacon bouilli avec des épices dans un emballage. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches.
Avantages du produit
Depuis quelques années, on constate que ce produit se distingue par des qualités irremplaçables pour le corps humain.
Premièrement, le saindoux contient beaucoup de calories «durables».Grâce à cette propriété, le corps sera en mesure de redonner force et énergie pendant longtemps. Il suffit de manger quelques bouchées et vous pouvez être rassasié pendant plusieurs heures.
Deuxièmement, ce produit contient de nombreux acides utiles qui interviennent dans le métabolisme du cholestérol et dans le fonctionnement des hormones.
Troisièmement, ce produit est indispensable à la construction et au fonctionnement des cellules du corps humain.
Quatrièmement, les substances contenues dans les graisses,éliminer activement les toxines. C'est pourquoi c'est la meilleure collation en buvant de l'alcool. Le saindoux empêche définitivement le processus d'intoxication et réduit considérablement ses effets négatifs sur le corps humain.
Cinquièmement, pour obtenir toutes les qualités utiles, le meilleur est le saindoux, bouilli avec des épices dans un emballage (dans une mijoteuse). Il n'est pas recommandé de consommer très souvent les options fumées et frites.
Sixièmement, la modération est essentielle dans toute entreprise.Pour que la graisse soit bénéfique et non nocive, elle peut être consommée jusqu'à trente grammes par jour pour ceux qui mènent une vie sédentaire. Pour les personnes dont la vie est liée à un grand effort physique, la portion peut être portée à cinquante.
Comment choisir le bon produit semi-fini
Pour préparer un délicieux bacon bouilli avec des épices dans un sac, vous avez besoin d'un bon produit semi-fini frais. Arrêtons-nous un peu sur la façon de le choisir.
Première règle. Le saindoux doit être acheté avec la peau. C'est la couche en dessous (environ deux centimètres et demi) qui est la plus utile.
Deuxième règle.Le saindoux frais et tendre s'avérera si le produit semi-fini a une teinte blanche ou rosâtre sur la coupe. Il n'est pas recommandé d'en acheter un jaunâtre, il provient d'un vieil animal. Si la graisse est molle, elle est probablement rassis.
Troisième règle. La graisse doit être choisie dense, élastique et homogène. Si vous le percez, la lame du couteau devrait entrer avec peu de résistance.
Quatrième règle. Pour la cuisson, il est recommandé de prendre du saindoux avec des stries de viande. Cela s'avère plus délicieux.
Cinquième règle. Il n'est pas recommandé d'acheter de la graisse chez les hommes. Il s'avère plus rigide et dense.
Sixième règle. Lors du choix d'un produit semi-fini, il est impératif de le sentir afin de déterminer sa fraîcheur.
Collation "festive"
Vous devez d'abord choisir un beau et mêmeun morceau avec une couche de viande. Frottez-le avec du sel, de l'ail et des épices originales. Bandez et partez pendant plusieurs jours sous l'oppression, en vous retournant constamment. Mieux il est mariné, plus le bacon bouilli avec des épices dans un sac sera savoureux. La photo montre comment serrer correctement la graisse avec des fils.
Mettez la graisse dans un sac et enveloppez-la bien.Faites-le cuire dans une mijoteuse pendant une heure et demie en réglant le mode «Ragoût». Après l'expiration du délai, il n'est pas recommandé de retirer immédiatement le produit. Servir le saindoux frais, coupé en fines tranches.
Rouleau cuit dans des peaux d'oignon
Nous vous proposons une excellente recette de bacon bouilli aux épices en sachet. Il est facile à préparer et s'avère très savoureux.
On prend un morceau de bacon à peau fine et épaissestrié de viande. Frottez-le avec de l'ail haché et vos assaisonnements préférés. Passons maintenant à la saumure. Dissoudre un verre de sel dans un litre d'eau, mettre du gaz et porter à ébullition. Versez les pelures d'oignon dans une casserole. Faites bouillir le tout à feu doux pendant cinq minutes et ajoutez le saindoux. Laissez-le en saumure pendant quelques heures ou toute la nuit. Puis sortez, épluchez, frottez avec de l'ail frais, farcissez de feuilles de laurier, de poivre noir et enveloppez-les dans un sac. Faites cuire dans une mijoteuse en mode "Ragoût" pendant cinquante minutes. Le plat est prêt.
Bacon bouilli original aux épices dans un sac
Pour obtenir un excellent résultat, vous devrez bricoler.
Le saindoux doit être rose avec de la viande finestrié. Préparez une saumure à partir d'un litre d'eau et d'un verre de sel. Ajouter les feuilles de laurier et les grains de poivre. Portez-le à ébullition et laissez-le refroidir. Mettez le bacon dans la saumure et laissez reposer quelques jours. Sortez ensuite, frottez avec de l'ail et du poivre noir fraîchement moulu. Mettez la pièce dans un sac et attachez-la. Faites cuire dans une mijoteuse en mode "Mijoter" pendant cinquante minutes. Retirez ensuite le produit et accrochez-le dans un endroit aéré. En conséquence, le bacon sèche bien et devient saccadé. S'il est nécessaire d'accélérer ce processus, il peut être légèrement fumé.
Bacon juteux bouilli avec des épices dans un sac
Le plat préparé selon cette recette s'avère tendre. La recette est très simple.
Un kilogramme de poitrine avec une épaisse couche de viandecoupé en cinq morceaux identiques. Frottez soigneusement chacun d'eux avec de l'ail, du sel et du poivre noir. Laisser mariner le saindoux pendant la nuit. Le lendemain, enveloppez fermement chaque pièce dans un sac séparé et attachez-la. Cuire à la mijoteuse pendant une heure et demie à deux heures. Une fois le temps écoulé, n'ouvrez pas le couvercle, mais laissez les morceaux refroidir complètement. Le bacon bouilli juteux avec des épices dans l'emballage est prêt.
En conclusion, nous allons nous attarder sur comment correctementstocker le produit. Ce n'est pas difficile à faire. Le saindoux préparé selon les recettes suggérées ci-dessus peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Pour ce faire, il doit être emballé dans du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium. Si vous devez conserver le produit pendant une longue période, il est recommandé de le mettre au congélateur.
