Comment cuisiner des pâtes marines?Un assez grand nombre de femmes au foyer connaissent la réponse à cette question. Cependant, il existe également de tels spécialistes culinaires novices qui ne connaissent pas cette information. C'est pourquoi nous avons décidé de décrire le processus de cuisson du plat mentionné dans cet article.
Naval pasta: recette avec ragoût
Le ragoût est une viande en conserve quitrès souvent utilisé pour préparer des seconds ou premiers cours. En raison du fait qu'un tel produit est récolté pour l'hiver par une longue cuisson, les dîners avec son utilisation sont étonnamment rapides et faciles.
Alors, de quels produits avons-nous besoin pour faire de délicieuses pâtes navales? La recette du ragoût nécessite l'utilisation de:
- pâtes (vous pouvez prendre des "plumes") - environ 200 g;
- ragoût de bœuf - 1 pot (500 g);
- gros oignons - 1 pc;
- carottes juteuses - 1 pc;
- beurre - 30 g;
- fromage à pâte dure - 60 g;
- huile végétale - environ 10 ml;
- poivre noir moulu, sel de mer et herbes fraîches - appliquer au goût.
Faire bouillir des pâtes
Comment cuisiner les pâtes bleues? La recette de viande cuite n'est pas différente de la façon dont la sauce bolognaise (avec de la viande hachée frite) est utilisée.
Vous devez d'abord faire bouillir de l'eau dans un grandcasserole, ajoutez-y un peu de sel et disposez toutes les pâtes. En remuant régulièrement le produit, vous devez attendre que le liquide bouillonne à nouveau, puis réduire le feu. Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres (7 à 15 minutes). Pour éviter qu'ils ne collent ensemble, il est recommandé d'y ajouter un peu d'huile végétale (1 grande cuillère).
À la fin, les pâtes finies doivent être jetées dans une passoire ou un tamis et bien rincées. Après avoir agité les produits, il est conseillé de les laisser de côté pendant quelques minutes pour évacuer tout le liquide.
Transformation de légumes frais
La recette présentée pour faire des pâtesde manière navale, il impose l'utilisation obligatoire de légumes tels que les oignons et les carottes. Ils doivent être nettoyés et hachés (coupés en petits cubes et râpés, respectivement).
En plus des légumes, le fromage à pâte dure doit également être transformé. Il est recommandé de le râper sur une petite râpe.
Cuisson de la viande et des légumes
Plat délicieux et copieux "Pasta in the Navy"fait assez rapidement. Une fois les légumes hachés, ils doivent être placés dans une casserole et, assaisonnés de beurre, bien les faire frire. Ensuite, ajoutez des morceaux de ragoût en conserve aux ingrédients. Après avoir évaporé tout le bouillon de la casserole, les produits doivent être salés et assaisonnés avec diverses épices. Après cela, des pâtes préalablement bouillies et dépourvues d'humidité doivent y être ajoutées. Après avoir bien mélangé les composants, ils doivent ensuite être maintenus à feu vif pendant quelques minutes et retirés du poêle.
Comment servir des pâtes avec de la viande à table?
Vous savez maintenant comment faire cuire des pâtes bleues. La recette du ragoût ne doit être utilisée que si vous souhaitez préparer un tel plat dans les plus brefs délais.
Après que les pâtes soientmélangés avec des légumes et des ragoûts, ils doivent être répartis dans des assiettes. Tant que le plat n'a pas refroidi, il est recommandé de le saupoudrer de fromage à pâte dure râpé. Sous l'influence de la température élevée, il fondra complètement et s'étirera magnifiquement pendant l'utilisation.
Naval pasta: une recette simple avec de la viande hachée
Si vous voulez faire de vraies pâtesde manière navale, au lieu de viande cuite, un tel plat devrait être préparé à base de viande hachée. Cependant, dans ce cas, vous aurez besoin d'un peu plus de temps que dans la recette précédente.
Ainsi, les pâtes navales correctes nécessitent une application:
- viande de porc et de bœuf sans graisse ni os - 150 g chacun;
- pâtes (vous pouvez prendre des "plumes") - environ 200 g;
- gros oignons - 1 pc;
- carottes juteuses - 1 pc;
- beurre - 30 g;
- fromage à pâte dure - 60 g;
- huile végétale - environ 10 ml;
- tomates fraîches mûres - 2 pièces;
- poivre noir moulu, sel de mer et herbes fraîches - appliquer au goût.
Faire bouillir les pâtes
Comme dans la recette précédente, commencez la cuissonle plat que nous envisageons suit avec une décoction de pâtes. Après vous être endormi dans de l'eau bouillante, ajoutez du sel et une grande cuillerée d'huile de tournesol aux produits. Il est recommandé de cuire les pâtes pendant 8 à 14 minutes. Pendant ce temps, ils devraient devenir mous, mais pas bouillis. À la fin, le produit doit être jeté dans une passoire, rincé et privé de toute humidité.
Préparation de farce
Le hachis de la marine pour les pâtes doit être cuitde manière classique. Pour ce faire, vous devez rincer des morceaux de bœuf et de porc frais, en couper les éléments inutiles, puis les broyer dans un hachoir à viande. Il est recommandé de tordre la tête d'oignon avec la viande. Enfin, poivrez, salez et mélangez les ingrédients avec vos mains.
Faire de la sauce bolognaise
Sauce bolognaise - un composant essentiel des pâtesnaval. Pour le cuire, la viande hachée mélangée doit être mise dans une casserole et cuite dans son propre jus jusqu'à ce qu'elle soit complètement évaporée. Après avoir ajouté du beurre et des carottes râpées au produit de viande, il doit être frit à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Après cela, vous devez mettre des tomates fraîches, hachées dans un mélangeur et vos épices préférées dans une casserole. Dans cette composition, il est recommandé de faire mijoter la sauce bolognaise pendant 8 à 9 minutes.
La dernière étape de la préparation des pâtes navales
Après avoir fait frire puis cuire la viande hachée dans une casserole, ajoutez-y les pâtes préalablement bouillies et mélangez bien. Dans le même temps, vous pouvez également ajouter des herbes fraîches au plat.
Après avoir gardé les pâtes sur le feu pendant plusieurs minutes, elles doivent être retirées du feu et immédiatement servies.
Servir un plat délicieux et riche en calories pour un dîner en famille
Les pâtes prêtes à l'emploi de style naval doivent être chaudesmettre sur des assiettes, puis saupoudrer de fromage à pâte dure. Après avoir fondu, le produit laitier rendra le plat encore plus aromatique et savoureux. En plus du dîner, vous pouvez servir une salade de légumes frais ou des marinades maison.
Résumons
Comme vous pouvez le voir, dans la cuisine des pâtes navalesil n'y a rien de difficile. Il est à noter qu'au lieu de produits en forme de "plumes" pour un tel plat, vous pouvez utiliser des spaghettis. Avec eux, vous obtiendrez de vraies pâtes italiennes.
Il faut dire que les pâtesà la manière de la marine, ils sont très savoureux non seulement à partir de viande hachée mélangée, mais aussi avec l'utilisation de poulet, de porc pur ou de bœuf. De plus, pour la préparation d'un tel plat, certaines femmes au foyer utilisent des abats (ventricules de poulet, cœurs, ainsi que foie frit). Avec eux, votre déjeuner se révélera très satisfaisant, savoureux et aromatique. Cependant, il ne doit être préparé que pour les amateurs d'abats inhabituels.
