Les tomates cerises sont non seulement délicieuses, mais aussi trèsmagnifiquement. Même dans les restaurants d'élite, ils sont servis dans des pots pour accompagner les plats de légumes. Ces petits fruits, préparés selon des recettes spéciales, raviront petits et grands. De plus, les tomates sont très utiles, c'est pourquoi cet article leur est dédié. Parlons de la mise en conserve des tomates cerises.
Recette insolite
Le nombre d'ingrédients est calculé pour unpot d'un litre. Nous prenons 600 grammes de tomates cerises, 3 piments et 2 bouquets d'oignons verts. Pour la marinade, vous aurez besoin d'une grande cuillerée de sel, 1/3 tasse de vinaigre de vin, 0,5 tasse de cassonade. Des épices, prenez 2 cuillères à soupe de gingembre (haché finement), la même quantité d'ail écrasé, 1 cuillerée de graines de moutarde, 1 cuillerée de grains de poivre (écrasé), 1 petite cuillerée de cumin, 2 cuillères à soupe de poivre de Cayenne, 1 cuillerée de curcuma et 1/3 tasse d'huile d'olive. Vous devez également préparer un pot d'un litre à l'avance. Maintenant, nous commençons à mettre en conserve des tomates cerises. Lavez les fruits et coupez-les en deux. Nous les mettons dans un grand bol. Coupez les oignons verts en tranches moyennes. Épluchez le piment et hachez-le finement. Ensuite, vous devez préparer la marinade. Portez le vinaigre à ébullition et ajoutez-y du sucre et du sel.
Tomates légèrement salées
Vous pouvez cuire ce légume de différentes manières.Voici une recette de mise en conserve de tomates cerises pour ceux qui ne mangent pas trop d'aliments salés. Pour cuisiner, vous aurez besoin de 500 grammes de fruits cerises, 2 gousses d'ail pelées, 2 grandes cuillères à soupe de sel (sans lame), 1 cuillerée de sucre, des herbes et des graines d'aneth. Lavez les tomates et percez-les avec une brochette dans la zone de la tige. Ensuite, nous les mettons dans un sac. Ajoutez-y des herbes épicées, de l'ail, du sel et de l'aneth. La mise en conserve de tomates cerises implique l'utilisation d'herbes et d'épices. Vous pouvez prendre des feuilles de groseilles, de cerises, de raifort, etc. Maintenant, nous attachons fermement le sac et secouons tous les ingrédients. Il est nécessaire qu'ils soient tous uniformément répartis. Nous laissons les tomates dans un endroit chaud. Ils seront prêts dans un jour.
Recette simple
Et enfin, une recette traditionnelle quiutilisé par de nombreuses femmes au foyer. Vous aurez besoin de tomates cerises, de feuilles de laurier, d'ail, de piments forts et de grains de poivre, d'aneth (parapluies ou graines). Pour la marinade, prenez une grande cuillerée de sel et de sucre et une petite cuillerée d'essence. Ceci est basé sur un bidon d'un litre. Maintenant, mettez l'ail, le poivron, la feuille de laurier au fond du récipient et ajoutez les tomates. Versez de l'eau bouillante sur le pot et laissez reposer 30 minutes. Versez ensuite l'eau dans une casserole, ajoutez les ingrédients de la marinade et faites bouillir. Mettez le vinaigre dans des bocaux et remplissez-le de marinade. Rouler les couvercles, refroidir et conserver dans un endroit frais. Mettre des tomates en conserve pour l'hiver n'est pas difficile.