Dans notre article, nous voulons considérer différentsdes options de canapés qui ont acquis une popularité incroyable. Ils sont savoureux, faciles à utiliser et peuvent en même temps décorer n'importe quelle table de fête. Les hôtesses les ont appréciées, car elles sont rapides à préparer et le résultat est incroyable.
Que sont les canapés?
Avant de parler des optionsdes canapés peuvent être préparés pour les vacances, voyons ce que signifie ce concept. Canape est un nom générique pour toutes sortes de collations miniatures. Si nous parlons d'une telle option pour organiser un événement sous forme de buffet, où tous les invités ne sont pas assis aux tables, mais mangent debout, les canapés sont le plat principal. Il existe toutes sortes de collations de ce type, des plus simples, composées de plusieurs composants, aux chefs-d'œuvre entiers que vous pouvez préparer vous-même à la maison.
La particularité du plat est telle qu'il peut avoirune variété d'options de conception. Les canapés sont un apéritif polyvalent qui peut être un plat principal ou un dessert en toute occasion. Un tel miracle peut être préparé à partir de presque n'importe quel composant. L'essentiel est d'utiliser des produits compatibles les uns avec les autres. De plus, il vaut la peine de connaître les principes de base à suivre pour créer de si petits chefs-d'œuvre.
La règle principale est que les canapés doivent bien rentrer dans la bouche; le plat doit être consommé immédiatement et entier, sans en mordre un petit morceau.
Types de canapés
Il existe une variété d'options pour les canapés. Nous fournirons des recettes avec des photos dans l'article. En général, toute leur variété peut être divisée en types suivants:
- Canapés sur brochettes (en plastique, en bois, en métal et même des cure-dents peuvent être utilisés comme ces derniers). Les brochettes permettent de fixer les ingrédients ensemble.
- Sandwichs canapés.En eux, les ingrédients sont disposés en couches. Pour cuisiner, vous avez certainement besoin d'une base solide. Cela peut être du pain, des légumes, des fruits ou des produits de boulangerie. Parfois, ces collations sont également appelées tartins.
- Les tartelettes sont de petites tasses ou des paniersde la pâte, dans laquelle différentes garnitures sont placées. Vous pouvez préparer vous-même la base du plat ou l'acheter dans n'importe quel supermarché. Les tartelettes peuvent être remplies d'une collation prête à l'emploi ou vous pouvez les cuire avec le contenu. Il existe une quantité incroyable de recettes pour de tels plats. En tant qu'application, par exemple, à une table de buffet, vous pouvez remplir des tartelettes de salades.
- Canapés sur cuillères. Ces options n'impliquent pas d'ingrédients de liaison. Le plus souvent, toutes sortes de collations avec des sauces liquides et du caviar sont servies sur des cuillères.
- Rouleaux, enveloppes, rouleaux.De telles options pour les canapés sont généralement simples en ce sens qu'au cours de leur préparation, certains produits sont emballés dans d'autres. Pour la résistance structurelle, les canapés prêts à l'emploi sont percés de brochettes. Mais les rouleaux peuvent également être attachés avec du persil ou de l'aneth. Les canapés comprennent des rouleaux de sushi traditionnels et, pour les servir, des bâtonnets jetables ressemblant à des pinces sont fournis.
- Canapés de soupe (canapés de soupe).Il s'agit d'une variété de mousses, de soupes à la crème, de sorbets et de tous autres plats liquides servis dans de petits bols ou dans des verres. Ce type de canapé n'est pas toujours associé à des options plus familières. Mais le principe de leur présentation est le même. Les canapés de soupe sont une collation pour une gorgée. Ils sont servis avec de petites cuillères ou des pailles.
Canapés au fromage et raisins
Curieusement, mais le plus populaire parmi nosles femmes au foyer sont des options pour les canapés au fromage. Les recettes pour de telles collations ne comptent tout simplement pas. La condition principale est la présence de fromage comme composant principal.
Le plus délicieux est la combinaison de fromage avecles raisins. Pour la préparation d'une telle collation, des raisins individuels et des morceaux de fromage en tranches sont utilisés. Ils sont maintenus ensemble avec une brochette. C'est tout le travail. Notre plat est prêt, il a l'air incroyable et il a bon goût. En plus des raisins, une variété de légumes et de fruits sont parfaitement combinés avec du fromage.
Canapés à la mozzarella et au fromage feta
En considérant les options pour les canapés sur des brochettes, vous pouvezsuggérer une recette facile à réaliser avec du fromage. La feta doit être coupée en morceaux et trempée dans de l'huile d'olive avec du poivre et du basilic sec pendant plusieurs heures. Ensuite, prenez le pain, coupez-le en cubes et faites-le frire légèrement en saupoudrant de marinade. Vous pouvez maintenant commencer à collecter des canapés dans l'ordre suivant: un morceau de poivron, du pain, du concombre, du fromage, une cerise.
Fromage sauté en brochettes
Pour ceux qui aiment les différentes optionscanapés au fromage, vous aimerez peut-être la recette suivante. Pour le préparer, nous avons besoin de 250 grammes de suluguni, qui doivent être coupés en cubes. Rouler les morceaux obtenus dans la farine. Dans un autre bol, battez quelques cuillères à soupe de lait avec deux œufs. Trempez les cubes dans ce mélange, puis roulez-les dans la farine de maïs. Le suluguni doit être frit dans une casserole profonde, dans une grande quantité d'huile. Le fromage doit acquérir une belle croûte brune. Retirez les morceaux finis avec une cuillère à fente et assurez-vous de sécher sur une serviette en papier. Ensuite, le fromage est enfilé sur des brochettes sous la forme d'un shish kebab.
Rouleaux de fromage
Parfois, il existe des options vraiment inhabituellescanapés, dont les recettes surprennent par une combinaison de produits incompatibles. Mais l'excellent résultat parle de lui-même. Nous aimerions porter l'une de ces options à votre attention. Pour préparer des rouleaux de canapés, coupez les abricots secs (certainement tendres). Ensuite, ajoutez 200 grammes de fromage blanc. Nous emballerons la garniture obtenue dans de fines tranches rectangulaires de fromage (vous devez utiliser du fromage cheddar). Le rouleau fini sur le côté peut être coupé avec une brochette. Vous pouvez servir cet apéritif avec une sauce à l'orange, qui est facile à préparer. Il faut faire bouillir 300 millilitres de jus d'orange avec 100 grammes de sucre pour obtenir une masse visqueuse.
Paniers de fromages
Réflexion sur les options de canapés pour une table de buffet outable de fête, vous pouvez préparer indépendamment des paniers de fromages, qui sont ensuite remplis de salades ou de garniture. Il existe plusieurs options de cuisson. Si vous utilisez un four, vous pouvez préparer jusqu'à huit paniers à la fois.
Pour préparer six portions, vous devez prendre200 grammes de parmesan. Le four doit être préchauffé à deux cents degrés. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Frottez le fromage sur la râpe la plus fine et posez-le sur du papier en forme de cercles. Ensuite, ne faites pas cuire plus de cinq minutes. Cette fois sera suffisante pour que le fromage fonde. Retirez délicatement chaque cercle du papier jusqu'à ce que le fromage ait refroidi et formez des paniers avec. Cela peut être fait en utilisant un verre inversé. Le fromage est soigneusement placé sur son fond et il est mis en coupe. Les paniers sont très fragiles, ils doivent donc être stockés très soigneusement. Il est préférable d'appliquer la salade juste avant de servir, et il est préférable d'utiliser une garniture qui ne donne pas beaucoup de jus.
Le fromage est facultatif pour faire des tartelettesfrottez, vous pouvez le couper finement. Ensuite, enveloppez le fond du verre avec une tranche fondue. Il s'agit d'un moule très élégant dans lequel vous pouvez placer du pâté de poulet ou une autre garniture. Ces options de canapés se distinguent par leur goût et leur originalité et seront donc certainement appréciées par les clients.
Canape au hareng
Pour une table festive et décontractée, vous pouvezproposer vos propres options pour les canapés. Les recettes peuvent être modifiées en utilisant des produits plus chers et les ingrédients les plus simples. Une option simple mais excellente est de faire des canapés de hareng. Un tel apéritif convient à une entreprise masculine et aux spiritueux. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'un morceau de hareng, de pain Borodino, de mayonnaise, de coriandre, d'aneth, de tranches de pomme, de poivre noir. Tous ces ingrédients vont bien ensemble sur un petit sandwich.
Ingrédients
- Une demi-pomme.
- Pain Borodinsky.
- Une cuillère à soupe de vodka.
- Le sucre
- Un hareng.
- Un quart de citron.
- Mayonnaise
- Aneth.
- Poivre fraîchement moulu (noir).
- Graines de coriandre.
Le filet de hareng est coupé en morceaux. Dans un bol, mélanger le sucre, la vodka, le poivre noir. Versez le hareng avec le mélange, couvrez d'un film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
L'aneth doit être lavé, séché et finement haché.Faites frire la coriandre dans une poêle sèche pendant quelques minutes, puis broyez-la dans un mortier. Mélangez l'aneth et la coriandre avec la mayonnaise. Ensuite, coupez le pain Borodino en morceaux, épluchez-le et divisez chaque partie en quatre morceaux. Coupez les pommes en fines tranches et saupoudrez de jus de citron pour qu'il ne noircisse pas. Vous pouvez maintenant commencer à assembler les canapés. Nous graissons les morceaux de pain avec un mélange de mayonnaise et d'épices, mettons le hareng par-dessus, décorons le tout avec une tranche de pomme. Saupoudrer de poivre moulu sur le dessus.
Canapés au caviar
Toutes les options pour les canapés (les photos sont données dans l'article)sont bons à leur manière. Mais les plus festifs sont ceux à base de caviar. En règle générale, les sandwichs au caviar sont préparés pour des occasions spéciales, mais avec un produit aussi merveilleux, vous pouvez proposer des options plus intéressantes.
En tant que bateau pour le caviar, vous pouvez utiliser des moitiés de poulet bouilli et des œufs de caille. Et décorez les canapés avec des verts sur le dessus.
De plus, vous pouvez découper du pain avec des moulesbases frisées, puis faites-les frire légèrement. Décorez le dessus du blanc avec du caviar, et si vous le souhaitez, vous pouvez appliquer du beurre avec une seringue à pâtisserie entre le pain et le caviar.
Le caviar peut encore être étalé sur des tranches de concombre, entartelettes toutes faites. Les crêpes au caviar sont incroyablement populaires. Nous proposons une version plus économique de ce plat. Vous pouvez faire un petit rouleau à partir d'une bande de crêpe, y mettre un morceau de beurre et l'attacher avec une plume d'oignon vert ou le couper avec une brochette. Tournez le rouleau verticalement, comme un rouleau, et décorez avec du caviar dessus. Cela fait un excellent canapé. Les options pour faire des apéritifs avec du caviar ne sont pas si nombreuses; vous ne devez pas combiner un tel produit avec de nombreux composants, car il mérite en soi une attention particulière.
Options simples pour les canapés en brochettes
Options pour la cuisson des canapés sur des brochettesil y a beaucoup de. Vous pouvez organiser sur la table de fête des options les plus simples à l'ensemble des chefs-d'œuvre culinaires. Parmi les recettes les plus simples, il convient de souligner:
- Le jambon, le fromage et les olives sont mis sur une brochette.
- Les olives peuvent être accompagnées de plusieurs types de fromages (variétés à pâte dure et fromage feta).
- La saucisse fumée en fines tranches fonctionne très bien pour les canapés. La combinaison d'ingrédients peut être la suivante: saucisse, fromage, concombre mariné (vous pouvez également en prendre frais).
- Sur la table de fête, vous pouvez mettre un plat avecdifférentes variétés de canapés fabriqués à partir de différents ingrédients. Ainsi, par exemple, chaque option peut être à base de fromage, puis elle peut être combinée avec des tranches de tomates cerises, de cerises, de figues, de fruits confits. Le fromage à pâte dure salée se marie bien avec les sucreries.
Canapés aux fruits
N'oubliez pas ce que vous pouvez cuisineroptions de fruits pour canapés en brochettes. Avec les photos données dans l'article, il sera très facile pour les lecteurs de comprendre les recettes pour faire des collations originales. Les canapés sucrés peuvent être un dessert sur une table de fête ou le meilleur régal pour les tout-petits lors d'une fête d'enfants. Les fruits sont un excellent ajout aux vins, aux glaces, aux gâteaux et aux sucreries.
Un plat incroyablement lumineux et coloré est obtenu avecutilisant des composants multicolores. Comme option sucrée, vous pouvez servir des canapés à base de raisins, de mandarines, d'ananas en conserve et de fraises. Tous les ingrédients se combinent bien pour une saveur fruitée intéressante.
Desserts sucrés
Pour préparer l'option suivante, vous aurez besoin de:
- Bananes.
- Fraise.
- Raisins blancs.
- Guimauves aérées.
- Cure-dents.
Raisins, bananes, fraises, guimauves sont alternativement enfilés sur des brochettes.
L'été, les canapés-desserts à base de produits de saison sont très appropriés: melons, pastèques, raisins, fraises, pêches.
Au lieu d'une postface
Dans notre article, nous avons essayé de montrer commentles canapés peuvent être irremplaçables comme collations sur les tables de vacances. La variété des formes et des types en fait un plat vraiment polyvalent qui peut devenir non seulement une décoration, mais aussi le principal type de nourriture (dans les buffets). Il existe de nombreuses recettes de cuisine différentes, des plus simples aux plus chères et sophistiquées. Chaque hôtesse peut choisir une option qui lui convient. Les canapés sont un véritable champ d'imagination. Vous pouvez toujours créer votre propre version originale pour surprendre les invités.
