Après les vacances, il y a souvent de nombreux morceaux decharcuterie. Ils peuvent être utilisés pour faire une délicieuse soupe appelée méli-mélo de viande. Cuire ce plat dans un multicuiseur est aussi simple que de décortiquer des poires. Nous vous suggérons de vous familiariser avec la recette.
Mélange de viande solyanka: recette 
Pour faire de la soupe, vous en aurez besoinproduits carnés. Pour vous faciliter la tâche, voici un exemple de liste d'ingrédients. Vous pouvez ajouter ou exclure des produits selon vos envies et vos goûts. Donc, la composition:
- pulpe de porc pesant 300 grammes;
- pulpe de bœuf pesant 300 grammes;
- viande de poulet pesant 300 grammes;
- cuisse de poulet fumé - 1 pièce;
- toutes les saucisses (produits laitiers, crème, etc.) - 1-2 pièces;
- saucisses fumées - 1-2 morceaux;
- olives vertes (de préférence dénoyautées) - environ 10 pièces;
- olives noires (de préférence dénoyautées) - environ 10 pièces;
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe (cuillères à soupe pleines);
- eau (selon le volume du bol multicuiseur, 3-4 litres) ou bouillon de viande;
- cornichons (les cornichons conviennent le mieux) ou câpres - 5 à 10 pièces;
- sel, feuille de laurier, citron;
- si vous le souhaitez (vous ne pouvez pas ajouter): pommes de terre, oignons, tomates, poivrons - tous les 1-2 pièces.
Assortiment de viande solyanka: une recette étape par étape
1 pas
Il est préférable que vous ayez de la viande bouillie (toutesvariétés). Vous avez peut-être cuisiné un plat et il reste des morceaux inutilisés. Sinon, vous devrez d'abord vous occuper de la préparation de la viande crue. Il doit être lavé, séché et coupé en petits cubes (1x1 cm). Versez ensuite l'huile végétale dans un bol et faites frire les morceaux. Pour simplifier et accélérer la procédure, vous pouvez utiliser une poêle à frire et effectuer cette étape dessus.
Étape 2
Vous pouvez utiliser la deuxième méthode et faire bouillirViande. Vous aurez un bouillon de solyanka et des morceaux prêts à l'emploi qui n'ont pas besoin d'être frits. Dans ce cas, après le traitement thermique, refroidissez la viande et divisez-la en petits morceaux, puis filtrez le bouillon. La cuisson entière se fait mieux sur une cuisinière ordinaire. Cela prendra moins de temps.
Étape 3
La viande mélangée solyanka dans un multicuiseur se révéleradélicieux de toute façon. Après avoir fait bouillir la viande (ou l'avoir sautée), coupez le reste des ingrédients en tranches. Assurez-vous de retirer les os (par exemple, des jambes). Placez les produits à base de viande dans le bol multicuiseur. Faites cuire le tout un peu plus avec de la viande.
4 étapes 
Dans une autre poêle, chauffer un peuhuile végétale et y faire revenir les concombres finement hachés ou les câpres entières. Vous pouvez mettre ce produit dans le bol sans le faire frire, mais de cette façon, un goût et un arôme plus riches du méli-mélo sont obtenus. Transférer les concombres dans le bol avec le reste des ingrédients.
5 étapes
Faites bouillir le bouillon sur la cuisinière.Pendant qu'il bout, vous pouvez hacher et y mettre une ou deux pommes de terre. Avec eux, le méli-mélo de viande deviendra plus satisfaisant et nutritif. Dans une mijoteuse, ajoutez deux cuillères à soupe de concentré de tomate à la viande. Remuer. Versez le tout avec du bouillon de viande et fermez le couvercle. Réglez la fonction «Extinction» pendant une heure.
6 étapes 
15 minutes avant la cuisson ajouter au méli-méloolives (vous pouvez en prendre moins qu'indiqué dans la recette), mettez la feuille de laurier, essayez la soupe au sel. Refermez le couvercle et attendez le signal. La viande solyanka est prête dans une mijoteuse. Versez la soupe dans des bols. Coupez le citron en demi-anneaux. Placez-le dans chaque portion et servez. La soupe s'avère copieuse, nutritive, incroyablement aromatique et savoureuse. Vous pouvez l'utiliser avec de la crème sure. Il est particulièrement bon de manger un méli-mélo après les fêtes. Bon appétit!
