Crème glacée frite: recette de dessert portionné et gâteau "Alaska"

Un dessert vraiment inhabituel et original est la glace frite. La recette de cette délicatesse (apparemment incroyable) est simple.

Le même principe peut être utilisé pour faire un gâteau,qui s'appelle "Alaska". Une recette de glace frite avec une photo vous prouvera que préparer un tel plat est aussi simple que de décortiquer des poires. Et qu'il est accessible à presque tout le monde. Allez au magasin de crème glacée et commencez la cuisson.

Crème glacée frite. Recette

Achetez un kilo de votre glace préférée.Mieux vaut avoir une glace crémeuse ou à la vanille. Vous aurez également besoin d'un paquet de cornflakes sucrés, de quelques œufs et de flocons de noix de coco pour la pâte. La crème glacée frite, que nous vous invitons à essayer, se fait mieux avec une garniture aux baies. Ensuite, le dessert prendra un aspect fini et scintillera de différentes nuances de goût. Si vous avez une cuillère spéciale pour façonner les boules de crème glacée, cela facilitera le travail.

Si ce n'est pas là, allez-y avec le dessert habituelcuillère - vous devez ramasser une glace légèrement ramollie avec elle et, en mettant des fraises, des framboises ou des cerises dénoyautées au milieu, roulez-la. Placez les boules résultantes dans le congélateur pour qu'elles durcissent. Cela prendra environ deux heures. En attendant, préparez la pâte. Vous pouvez prendre de la farine au lieu de cornflakes, mais dans ce cas, la crème glacée frite, dont la recette doit être pensée dans les moindres détails, ne sera pas si tendre. Broyez les flocons dans un mixeur ou à la main. Battez les œufs, mettez la noix de coco dans un autre bol et faites-les frire. Pour ce faire, versez de l'huile désodorisée dans une poêle profonde, faites-la chauffer à cent soixante degrés Celsius. Puis sortez les boules de glace,trempez-les d'abord dans l'œuf, puis dans les flocons de noix de coco, puis dans les cornflakes. Si vous répétez cette procédure plusieurs fois, vous obtiendrez une croûte plus épaisse. Plongez chaque boule dans l'huile pendant trente secondes et, après l'avoir retirée, placez-la sur des serviettes en papier. Servir uniquement chaud!

Gâteau de l'Alaska

Après avoir préparé de la glace frite(c'est facile de le faire étape par étape avec une photo), vous avez probablement déjà compris à quel point la combinaison du froid et du chaud est exquise dans le dessert. Cette recette élémentaire vous montrera que vous pouvez faire un vrai gâteau avec de la crème glacée, aussi incroyable que cela puisse paraître. Il vous faut un bol en verre bombé, quatre œufs, deux cents grammes de sucre, cent grammes de farine, une cuillère à soupe de fécule de maïs, un peu de levure chimique, une pincée de sel, une cuillerée d'eau chaude, six cents grammes de votre glace préférée crème, fraises et vanille (liqueur) pour aromatiser. Tapisser un bol de film plastique. Coupez les fraises en petits morceaux. Remuez la crème glacée dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit en plastique, incorporez les fraises hachées, placez dans un récipient avec une pellicule de plastique. Mettez le tout au congélateur. En attendant, préchauffez le four et fouettez les blancs séparés des jaunes avec le sucre et l'amidon. Écrasez également les jaunes avec du sucre cristallisé. Mélangez les jaunes avec la farine et la levure chimique. Un biscuit bas doit être cuit à partir de la pâte. Lorsqu'elle refroidit, sortez la glace du réfrigérateur, inclinez-la sur une croûte, couvrez-la de blancs d'œufs et remettez-la au congélateur. Lorsque toute la structure a durci, placer dans le four préchauffé au maximum pendant cinq minutes. Sers immédiatement.