Comment faire des glaces à la maison?

Aujourd'hui, quand il y a un grand choix dans les rayons des magasinstoutes sortes de glaces, en faire à la maison n'est pas très populaire. Cependant, ceux qui apprécient le respect de l'environnement et l'absence d'additifs chimiques continuent de se faire dorloter avec ce plat préféré depuis leur enfance. Au fait, il n'est pas effrayant de donner un dessert sucré fait maison aux enfants. Voyons comment faire de la glace, dont la recette sera simple, abordable et à la fois créative et amusante.

Il existe de nombreuses recettes pour un plat sucré:certains nécessitent un processus culinaire approfondi en plusieurs étapes qui prend beaucoup de temps et d'efforts; d'autres ne nécessitent pas d'outils spéciaux (à l'exception d'un mixeur et d'un réfrigérateur) pour cuisiner. Aujourd'hui, nous allons examiner une recette très simple que vous pouvez utiliser à la maison.

Comment faire de la glace?

Pour préparer le plat, vous devez prendre un verre de lait, un verre et demi de crème, trois verres d'eau, un verre de sucre, 1 œuf (jaune), du jus d'orange et de citron, un bouquet de menthe.

Vous devez d'abord verser de l'eau dans la casserole, ajoutersucre et ajouter la menthe hachée. Porter le tout à ébullition et laisser mijoter pendant quelques minutes. Une fois la casserole retirée du feu, laissez refroidir le mélange pendant environ une demi-heure. Ensuite, nous filtrons soigneusement le sirop, retirons les feuilles de menthe, que nous ne jetons pas, car elles seront nécessaires pour préparer le sirop. À ce moment, battez la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un fouet. Dans un autre bol, battre le lait avec le jaune, puis le tout avec la crème. Versez toute la masse obtenue dans une casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement.

Alors, comment faites-vous de la crème glacée à partir de ce mélange?Ajoutez le sirop préparé à l'avance à la crème obtenue. Pressez du jus de citron et d'orange frais ici. Mélangez le tout soigneusement. Vous pouvez le transférer dans un récipient pratique et le mettre au congélateur pour le refroidir. Il y a un secret pour faire de la crème glacée la consistance parfaite: vous devez utiliser une sorbetière. Grâce à cela, le mélange sera homogène, sans morceaux. Si vous ne disposez pas d'un tel équipement, un plat savoureux et appétissant gèlera également dans le congélateur. Attendez que le dessert durcisse à la température désirée et épaississe. Garnir de feuilles de menthe avant de servir.

Quelles sont les autres options?

Savoir faire de la glace, vous pouvez trouverdifférents desserts en combinant plusieurs produits différents. L'essentiel est de bien mélanger. Amener le mélange à une consistance homogène. La crème glacée peut être congelée entière en forme de gâteau ou en morceaux, par exemple dans des pots à biscuits. Essayez les sundae, la crème glacée à la pistache, les sucettes glacées ou la crème glacée au chocolat. Garnir de morceaux de fruits, de baies ou de pépites de chocolat.

Alors maintenant tu sais comment le faire toi-mêmeglace à la maison. Avoir une sorbetière, le processus de fabrication d'un dessert frais se transforme en une activité simple et amusante qui vous permet de montrer votre imagination et votre créativité.