La crème glacée est le produit préféré de tous depuis l'enfance.Qui ne veut pas faire plaisir à une famille ou surprendre des amis avec cette délicieuse friandise maison au moins une fois? Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer s'intéressent à la façon de faire de la crème glacée à la maison. La technique est en fait assez simple. Ce dessert peut être préparé à partir des produits qui se trouvent dans toutes les cuisines. De plus, vous pouvez être sûr qu'il ne contient aucun agent de conservation, colorant ou autre produit dangereux.
Comment faire de la glace?
La recette la plus populaire et la plus polyvalente estglace à la vanille. Pour le préparer, vous aurez besoin de 250 ml de lait, quatre jaunes, de la vanille (sucre vanillé), un demi-verre de crème et cent grammes de sucre. Tout d'abord, mettez le lait à feu doux et ajoutez-y la quantité de vanille requise (choisissez vous-même). Le lait doit être porté à ébullition, mais pas bouilli.
Pendant ce temps, battez les jaunes avec le sucre avecà l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur. Ajoutez ce mélange au lait. Maintenant, gardez la glace à feu doux, en vous rappelant de remuer constamment avec une cuillère. Il doit être réchauffé jusqu'à ce qu'il ressemble à de la crème sure épaisse.
Maintenant refroidissez le mélange que vous avez fait, puisajouter la crème et remuer. Versez la crème glacée dans des moules et laissez au congélateur pendant quelques heures. Vous pouvez profiter d'une merveilleuse saveur de vanille et d'une composition naturelle.
Comment faire de la glace à la pomme maison?
Les pommes sont le produit le plus demandé enl'heure d'automne et d'hiver. Il peut être utilisé pour faire de la crème glacée sans utiliser de crème, de lait et d'autres aliments riches en calories. Pour le cidre de pomme, vous devez préparer trois citrons, 1,2 kg de pommes mûres douces et une tasse et demie de sucre en poudre.
Commencez par couper les pommes en petits morceaux etversez de l'eau bouillante pour que l'eau recouvre complètement le fruit. Couvrez le pot avec un couvercle et attendez que le mélange refroidisse complètement. Maintenant, prenez le bouillon de pomme obtenu et broyez-le à travers le plat peu profond. Ajoutez du jus de citron à ce mélange. Il est nécessaire de mesurer la quantité de morceau de crème glacée obtenu - le volume doit être de 5,5 tasses. Si le mélange est trop petit, ajoutez la quantité requise d'eau bouillie. Ensuite, versez-y le sucre glace et remuez. Répartissez la glace dans les moules et laissez au congélateur pendant plusieurs heures.
Comment faire de la glace au yogourt?
Une gourmandise à base de yaourt ne plaira passeulement un goût excellent, mais aussi une faible teneur en calories. Par conséquent, même les gourmands qui respectent la silhouette peuvent en profiter. Pour la cuisson, prenez 500 g de yaourt (de préférence sans aucun arôme ni additif aromatique), 100 g de sucre, une cuillère à café de jus de citron et 200 g de framboises (peut être remplacé par des fraises, des fraises, des groseilles ou d'autres baies).
La technique de cuisson est très simple.Commencez par broyer les baies avec le sucre dans un mélangeur, puis ajoutez le jus de citron et enfin le yogourt. Une fois tous les ingrédients bien mélangés, transférez le mélange homogène dans des moules et placez-le au congélateur. Votre glace diététique est prête!
Comment faire de la glace dans une sorbetière?
La fabrication n'est pas très différente de l'habituelversion vanille, dont la recette a été décrite ci-dessus. La glace dite au lait est une excellente base pour ajouter n'importe quel ingrédient. Pour la cuisson, vous aurez besoin de quatre jaunes d'œufs, 100 g de sucre, 300 g de lait et la même quantité de crème.
Tout d'abord, portez à ébullition (mais vous ne pouvez pas faire bouillir)lait, puis versez-y les jaunes, préalablement râpés avec du sucre. Le mélange doit être chauffé et agité constamment jusqu'à ce qu'il devienne de la crème sure en consistance.
Refroidissez le blanc pour le dessert, puis ajoutez-y la crème. Placez le mélange préparé dans une sorbetière - l'appareil fera tout pour vous.
