Les vaches Hereford portent le nomle nom de la région dans laquelle ils étaient autrefois retirés - le comté anglais du Herefordshire, situé à la frontière avec le Pays de Galles. Son livre tribal est conservé dans ce pays depuis 1846. L'ancêtre de la race était les vaches rouges, qui étaient élevées par des paysans du sud et de l'ouest de l'Angleterre.
Élevage de vaches Hereford
À l'origine, le bétail Hereford était élevécomme projet et destiné spécifiquement à la viande. Presque aucune attention n'a été accordée à la productivité laitière de ces animaux. Par conséquent, pour le moment, cette race est principalement appréciée pour son grand physique et sa capacité d'adaptation aux pâturages de tout type. Un autre avantage incontestable est sa maturité précoce et sa simplicité. En plus de l'élevage pour la viande, les vaches Hereford sont utilisées comme producteurs pour améliorer les qualités d'autres races. Certains de ces derniers sont également très populaires dans notre pays. Un exemple est la race kazakhe à tête blanche.
Extérieur
La vache de boucherie Hereford est différenteavant-pied bien musclé et grand poids. La constitution de ces animaux peut être décrite comme très forte, voire rugueuse. Extérieurement, cette race se reconnaît à sa tête blanche (trait dominant), son ventre, son cou, parfois son dos, ainsi que le pinceau de la queue et de la région nasolabiale. Dans d'autres endroits, les animaux ont les cheveux brun rougeâtre. La tête et le cou des vaches Hereford sont courts et larges. Leurs cornes sont dirigées vers l'avant, sur les côtés et légèrement vers le haut, peintes en blanc et ont des extrémités sombres. Le corps de ces animaux est long et les pattes sont courtes. Une peau épaisse, une musculature forte et des glandes mammaires sous-développées sont d'autres caractéristiques distinctives de la race.
Caractéristiques de race
En plus de son poids élevé, la race de vaches Hereford(dont la photo peut être vue sur cette page) se distingue par la fertilité et la longévité. L'accouchement chez les animaux est très facile et la mortalité des veaux est faible. Il est très facile de garder ces vaches car elles ne sont ni agressives ni capricieuses et sont très faciles à manipuler.
Pour le moment, la race Hereford est considéréel'un des plus répandus au monde. Sa popularité est principalement due à sa simplicité, y compris dans la nourriture. Une autre caractéristique remarquable de ces animaux est qu'ils s'adaptent très rapidement aux conditions climatiques de cette région particulière. Par exemple, même pendant les hivers russes rigoureux, ces animaux peuvent être gardés pratiquement en plein air.
La qualité de la viande
Les vaches Hereford sont prisées et pour une trèssavoureuse viande juteuse "marbrée" (avec des couches grasses). Entre autres, il se distingue par sa finesse et sa valeur nutritionnelle. Ces qualités sont héritées même lorsqu'elles sont croisées avec d'autres races de vaches. Le rendement en viande d'abattage peut varier de 65 à 70%.
Peaux d'animaux
Une autre raison de la popularité de cette raceest l'excellente qualité de sa peau. Épais et élastique, il convient parfaitement à la confection de chaussures, semelles et semelles. D'autres articles en cuir en sont également fabriqués.
Coût des jeunes bovins
Vous pouvez acheter des veaux de race Hereford sansun prix trop élevé. Début 2015, il est d'environ 100 à 130 roubles par kg de poids vif lors de l'achat en vrac pour les fermes et de 130 à 160 roubles lors de l'achat d'une tête par des commerçants privés. Étant donné que les veaux de cette race sont élevés à l'allaitement pendant jusqu'à 8 mois, la plupart des propositions concernent des individus de cet âge.
Fonctionnalités de développement
Les vaches Hereford grandissent très rapidement.Déjà à l'âge d'un an, les génisses atteignent un poids d'environ 270 kg, les gobies - 320 kg. À l'âge d'un an et demi, ce chiffre passe à 396 et 430 kg, respectivement. À la naissance, le poids vif des veaux est de 31 à 36 kg. Sa croissance quotidienne moyenne varie ensuite de 850 à 1300 grammes. La hauteur des vaches adultes au garrot est de 130-140 cm, les taureaux - 135-150 cm, la circonférence du buste pour les vaches est de 190-195 cm, pour les taureaux - 210-215 cm.
Elevage de vaches avec des veaux allaités
Puisque le lait est une race de vaches Hereford,dont les caractéristiques sont données ci-dessus, donne très peu, les animaux ne sont pas traites. Par conséquent, les veaux sont allaités jusqu'à 8 mois. Dans le même temps, la technologie la plus acceptable est considérée comme le logement lâche dans les zones de marche ouvertes et dans les pièces légères. Le hangar pour animaux doit être propre, sec et exempt de courants d'air. Dans celui-ci, vous devez aménager des tanières pour les vaches avec des veaux, situées le long du périmètre. Au milieu, vous devez installer des mangeoires avec des abreuvoirs. Il est également nécessaire de prévoir un enclos séparé pour les veaux, dans lequel ils recevront de la nourriture supplémentaire. Tout au bout de la grange, une salle de vêlage est généralement aménagée. Les vaches sont amenées ici 2 à 3 jours avant l'apparition du veau et gardées une semaine après l'accouchement. En été, les animaux sont transférés en liberté ou en pâturage.
Nourrir les vaches avec des veaux allaités et des taureaux reproducteurs
Le régime alimentaire des mères élevant leurs petits devraitcontiennent 45% de fourrage, 20% de concentrés, 25% d'ensilage. La farine d'os, le phosphate défluoré, le phosphate tricalcique, le phosphate diammonique, etc. sont utilisés comme compléments minéraux.
Les taureaux doivent recevoir du foin de légumineuses et de céréales de bonne qualité, des concentrés et des aliments succulents. Pour 100 kg de poids vif, 1 c. Unité, 100 g sont donnés. protéines, 5-6 gr. phosphore, 7 gr. calcium.
Étant donné que les vaches Hereford ne sont pas trop fantaisistes dans la nourriture, les individus élevés pour la viande peuvent être nourris simplement avec du foin, en y ajoutant de l'orge broyée et du sel.
Nourrir les veaux allaités
Le nouveau-né doit être autorisé à la mère pendantrecevoir du lait pendant un maximum de 1 à 1,5 heure après l'accouchement. Jusqu'à l'âge de trois mois, ce sera son aliment principal. Vous pouvez commencer à vous nourrir avec du foin de 15 à 20 jours. Jusqu'à trois mois, donne 0,4 k. Unités. Jusqu'à 6 mois - 2-2,3 c. Unités, jusqu'à 8 mois - 3,5 c. Unités. Si le veau gagne 200 kg de poids en six mois, il peut être enlevé de la vache. Cela aidera à améliorer la fertilité et la prise de poids.
Dans la période initiale d'alimentation, en plus du fourrage grossier, vous pouvez utiliser des juteux, à la fin - ajoutez des concentrés.
Où les vaches Hereford sont élevées
Cette merveilleuse race va très bienpour la reproduction dans les régions de steppe avec un climat continental rigoureux. À l'étranger, il est élevé dans des pays tels que l'Australie, le Canada, les États-Unis et certains pays européens. Dans notre pays, les meilleurs résultats d'élevage de veaux de cette race sont obtenus dans la région d'Orenbourg. Les vaches de cette race sont très communes et se sentent bien dans les steppes du Kazakhstan.
Comme vous pouvez le voir, la race Hereford est sans prétention,prend du poids rapidement et ne nécessite pas trop d'investissement. Il est très facile de s'occuper de ces vaches et vous pouvez en tirer beaucoup de veaux et de viande. Compte tenu de tous ces facteurs, l'élevage de Hereford à la fois dans des exploitations privées et dans de grandes exploitations semble plus que souhaitable.
