Villi inkiväärin historiallinen kotimaa -Varsinais-Aasia, mutta nyt se korvataan kokonaan Länsi-Afrikan, Australian, Kiinan ja Indonesian viljellyllä inkiväärillä. Inkivääri tai valkoinen juuri viittaa monivuotisiin kasveihin, varsi on suora kuin bambu, lanceolate-muodon lehdet ovat hieman teräviä. Kasvitieteellinen nimi singabera Sanskritin kielellä käännettynä on kaksi merkitystä as "Sarven muodossa" ja "Yleislääke". Inkivääriperhe (Zingiberaceae) edustaa 47 sukua ja 1000 lajia.
Kukat kolmesta terälehdestä, väriltään kirkkaatvärit muistuttavat iiristä. Inkiväärin pääarvo on mehevä koukkuhaarautunut juuri, joka sisältää hyödyllisiä aineita ja eteerisiä öljyjä. Aktiivinen ainesosa gingeroli juuressa (gingeroli, [6] -gingeroli), antaa inkiväärille chilimaku.
Inkiväärin hyödylliset ominaisuudet ja käyttötarkoitukset
Kasvi on löytänyt käytön elintarvikkeissateollisuus mausteena. Perinteinen lääketiede osaa myös keittää inkivääriä oikein, kun juurta käytetään kuivassa, puhdistetussa muodossa, joka sisältää jopa 70% zingebereeniä, 1,5% ginegerolia, 4% tärkkelystä ja aminohappoja. Inkivääri stimuloi verenkiertoa ja estää rasvan kertymisen elimistöön.
Inkiväärijuuren sisältämät eteeriset öljytaktivoi aineenvaihduntaprosessit kehossa, auttaa poistamaan myrkkyjä ja ylimääräisiä radikaaleja vapauttamalla lämpöä, siksi inkiväärijuuria käytetään ylipainon ja liikalihavuuden torjuntaan. Jos muutat tavallista ruokavaliota ja lisäät ruokavalioon inkivääriä sisältäviä ruokia, voit saavuttaa halutun tuloksen.
Japanilaisissa ravintoloissa ja sushissa ne tarjoillaaninkiväärijuuret. Japanilaiset käyttävät niitä aterian aikana siirtyessään ruokalajista toiseen. Tosiasia on, että inkivääri edistää hyvää ruoansulatusta, minkä ansiosta voit laihtua, mutta tässä sinun on tiedettävä selvästi, miten inkivääriä voidaan valmistaa laihtumiseen oikein. Inkivääri-teetä käytetään myös tähän tarkoitukseen, se estää nälän tunteen. Inkivääriä laihtumiseen voidaan käyttää tuoreena, salaatti siitä täydentää täydellisesti ruokavaliota tai sopii paastopäiville.
Salaattia varten tarvitset yhden osan kuorestaappelsiini-, inkivääri- ja sellerijuuri sekä kolme osaa hienonnettua tuoretta porkkanaa. Näiden ainesosien lisäksi tarvitaan kaksi osaa sitruunaa ja kaksi osaa uunissa paistettuja punajuuria. Kaikki tämä on kaadettava kasviöljyllä ja sekoitettava.
Laihduttavat inkivääriä reseptit
1.Kuori ja raasta inkiväärijuuri, kaada kiehuvaa vettä päälle ja peitä infuusiota varten. Lisää ennen juomista lusikallinen hunajaa ja sitruunarengas, jotta tee on maukkaampaa. Aamukahvi voidaan korvata edellisenä päivänä valmistetulla inkivääriteellä. Tämä lisää kehoon energiaa ja elinvoimaa. Älä kuitenkaan käytä tätä juomaa liikaa, koska sinun on haudutettava inkivääriä varovasti, jotta et aiheuta vatsavaivoja.
2.Leikkaa inkiväärijuuri ohuesti, lisää vesi ja kiehauta matalalla lämmöllä. Anna jäähtyä, lisää hunajaa ja sitruunaa infuusioon. Infuusion tehokkuuden parantamiseksi voit täydentää sitä sitruunamelissalla, kamomilla ja muilla yrtteillä. Tämä juoma parantaa maksan, munuaisten toimintaa ja nuorentaa ihoa.
3.Teeä varten tarvitset inkiväärijuuria ja kaksi valkosipulinkynsiä. Valkosipulia lisätään toiminnan tehostamiseksi ja mausteisen maun lisäämiseksi teelle. Inkivääri, kuorittu ja leikattu viipaleiksi, kaadetaan kahteen litraan kiehuvaa vettä (ennen inkiväärin valmistamista siihen lisätään valkosipulia ja vaaditaan sitten puoli tuntia). Ota sitten inkivääri ja valkosipuli. Tätä teetä on suositeltavaa juoda ennen ateriaa.
Laihduttamiseksi inkivääriä tulisi juodapäivittäin luopuen samalla sokerista ja muista makeisista. On olemassa monia muita terveellisiä reseptejä inkiväärillä laihtumiseen - juomia ja ensimmäisiä ruokalajeja, lisukkeita, jälkiruokia mausteilla. Näissä tapauksissa sinun on kuitenkin laskettava annos huolellisesti ennen inkiväärin valmistamista.
Vasta-aiheet inkiväärin käyttöön
Laihdutusjuuri on vasta-aiheinen sappikivitautissa, hypertensiossa. Jos olet raskaana tai imetät, ota yhteys lääkäriisi ennen inkiväärin valmistamista.
